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- 정월대보름을 앞두고 아들부부 집에서 정월대보름나물 3종을 만듦
- 아들집 팬트리에서 발견한 묵나물 3종: 고사리, 건가지, 호박고지
- 이 나물들은 작년에 본인이 보낸 것들로, 며늘아이가 바빠서 해먹을 시간이 없음
- 나물들은 하루 24시간 물에 담구어 불리며, 중간에 자주 새 물로 갈아줌
- 고사리는 불린 후 삶고 다시 불리고를 반복하여 부드럽게 만듦
- 고사리나물볶음, 건가지나물볶음, 호박고지나물볶음 각각의 레시피를 소개함
- 이 나물들은 아들부부와 베트남 며느리가 특히 좋아함

- 시래기나물볶음은 보름나물 종류 중 하나로, 들깨를 듬뿍 넣어 고소함을 강조한다.
- 시래기나물볶음에 필요한 재료는 말린 시래기 1kg, 양념 재료 등이다.
- 말린 시래기는 5센치 길이로 썰어주고, 마늘은 다지고 대파는 송송 썰어준다.
- 양념 재료로는 다진마늘 2큰술, 국간장 2큰술, 진간장 1큰술, 참치액 1큰술 등이 들어간다.
- 시래기나물볶음은 중불에서 뚜껑을 닫고 끓이며, 중간에 뒤적여준다.
- 들깨가루 4큰술, 참기름 1큰술, 참깨 1큰술 등을 마지막에 넣어준다.
- 시래기나물볶음은 부드럽고 고소하며, 남은 나물은 된장국으로 활용 가능하다.

- 정월대보름에 호박고지 나물을 만드는 방법을 소개
- 말린 호박 100g과 양념 재료들을 준비
- 말린 호박은 물에 담가 불리고, 삶은 후 물기를 제거
- 양념 재료들(새우가루, 표고버섯가루, 다시마가루 등)을 섞어 볶음 양념을 만듦
- 말린 호박에 볶음 양념과 물을 붓고 끓임
- 들깨가루, 다진파, 참기름을 넣고 볶은 후 마무리
- 완성된 호박고지 나물은 그릇에 담고 참깨와 다진파를 뿌림

- 정월대보름을 앞두고 건취나물 요리를 소개
- 건취나물은 불리고 삶는 과정이 필요하며, 이는 약 5-6시간 소요
- 삶은 취나물은 다시 물에 불려주어야 함
- 삶은 취나물은 약 370g 사용 예정
- 양념은 다진 마늘, 진간장, 국간장, 참치액, 들기름 등을 사용
- 볶은 후에는 멸치 육수를 부어주며, 이는 감칠맛을 더해줌
- 최종적으로 들깨가루나 참깨를 넣어 마무리
- 묵나물 양념은 대부분 비슷하지만, 재료 본연의 맛에 따라 맛이 다름

- 고사리나물볶음은 정월대보름에 먹는 겨울 반찬 중 하나임
- 고사리나물볶음을 만들기 위해서는 삶은 고사리 370g, 멸치다시팩 1개, 물 300ml, 들기름 2큰술, 송송썬대파 2큰술 등이 필요함
- 양념으로는 다진마늘 1큰술, 진간장 1큰술, 국간장 1큰술, 맛술 2큰술, 올리고당 2큰술, 참치액 1큰술, 멸치육수 100ml, 참깨 1큰술, 들기름 2큰술 등이 사용됨
- 말린 고사리를 삶기 위해서는 물에 불린 후 끓는 물에 넣고 삶으면 됨
- 삶은 고사리에 양념을 넣고 무친 후 팬에 들기름과 대파를 넣고 볶은 후 멸치육수를 넣어 익힘
- 마지막으로 참깨나 들깨가루를 넣고 섞어주면 완성됨
- 고사리나물볶음은 부드럽고 고소하며, 멸치육수를 넣어 졸이듯이 볶으면 감칠맛이 살아남