집에서 간단하게 만들어 먹는 제철 나물 반찬 3가지를 준비해 보았어요! 모두 10분이면 뚝딱 만들어서 당일에 먹기에도 좋은 나물 종류이니 바로 확인해 보시길 바래요.
- 다양한 나물 중에서도 미나리의 매력이 최고임
- 사계절 내내 볼 수 있어 특별함을 느낌
- 미나리무침 레시피를 공유하고자 함
- 미나리무침 레시피는 다음과 같음:
- 미나리 다듬기: 시든 부분을 솎아내고 밑둥을 잘라냄
- 미나리 세척하기: 찬 물이나 식초물에서 헹궈냄
- 미나리 데치기: 끓는 물에 굵은 소금을 넣고 미나리나물을 20~30초 데침
- 미나리 손질하기: 미나리나물의 물기를 짜내고 2~3cm 간격으로 자름
- 미나리무침 양념하기: 된장, 다진마늘, 매실청, 참기름, 통깨, 홍고추를 사용함
- 색다른 김치를 즐기고 싶을 때 '부추김치'를 추천
- 고기와 함께 먹으면 맛있고, 입맛 없을 때 반찬으로 좋음
- 부추김치 만드는법은 매우 간단하며, 아래 재료를 사용
- 고춧가루 1.5스푼 / 간장 2스푼 / 다진마늘 1스푼 / 멸치액젓 0.5스푼 / 매실청 1스푼 / 참기름 1스푼 / 통깨 넉넉하게
- 부추김치는 만든 직후 겉절이처럼 빠르게 먹는 것이 좋음
- 여름철 보양식으로 추천하며, 간단하고 맛있는 부추요리를 즐길 수 있음
- 여름 제철 음식인 가지를 활용한 가지김치 레시피 소개
- 못난이 가지를 배달받아 김치로 만들기로 결정
- 가지의 윗부분을 칼로 잘라내고 껍질은 손으로 떼어냄
- 가지를 2~3등분으로 나누고 다시 4등분으로 나눔
- 전자레인지를 이용해 가지를 찌고 물기를 짜냄
- 가지김치 양념으로 고춧가루, 진간장, 멸치액젓, 다진마늘, 매실청, 참기름을 사용
- 가지김치 완성 후 다른 가지요리와 함께 즐기기를 권장
