아침부터 비가 촉촉히 내리는 날이나 아침 저녁으로 선선하게 느껴지는 기온에 얼큰하고 뜨끈한 국물 요리나 찌개 생각이 간절해지죠. 구하기 쉬운 재료와 양념으로 뜨끈하고 얼큰하게 즐길 수 있는 국물 요리 준비해 보았어요.
01.소고기와 무, 콩나물을 이용해 시원하고 얼큰한 콩나물소고기무국입니다.
담백하고 맑은 소고기국으로 이용하기도 좋지만, 콩나물과 무를 더해 시원함을 더해 주고 고춧가루로 얼큰함을 더해 주어 뜨끈하면서 얼큰한 국물 요리로 이용하기 좋답니다.
블로그에서 더보기02.고단백 식품으로 다양한 영양소를 가진 생선 요리, 대구매운탕입니다.
매운탕 국물의 얼큰하고 칼칼함에 대구살의 부드러움과 담백한 생선 요리로 즐길 수 있는 국물요리입니다.
블로그에서 더보기03.소고기와 숙주, 고사리, 버섯 등을 이용해 풍부한 식감과 감칠맛이 풍부한 소고기 육개장~
재료 준비가 약간은 시간이 소모되지만, 소고기, 버섯, 고사리의 쫄깃함과 대파, 다양한 재료의 식감과 풍미에 얼큰함이 더해진 뜨끈한 국물 요리입니다.
블로그에서 더보기04.오징어의 쫄깃함에 젓갈의 감칠맛, 매콤한 양념맛으로 즐길 수 있는 오징어 고추장찌개입니다.
쫄깃하고 탱글한 오징어와 야채의 조합에 감칠맛을 더해 주는 육수와 젓갈, 얼큰함을 더해 주는 고추장 양념이 조화로운 얼큰한 고추장 오징어찌개입니다.
블로그에서 더보기05.명란과 곤이의 부드러운 식감에 얼큰한 양념과 조화로운 명란알탕입니다.
무와 콩나물의 시원함에 명란과 곤이의 부드러움, 고춧가루와 고추장 양념의 얼큰함까지 더해져 칼칼하면서 시원한 국물 요리로 이용하기 좋은 명란 알탕입니다.
블로그에서 더보기#오징어찌개#대구탕#육개장#소고기국#얼큰한국물요리#매운탕끓이는법#알탕끓이는법#소고기무국끓이는법#대구탕끓이는법#명란알탕#콩나물소고기무국#육개장끓이는법#오징어고추장찌개#고추장찌개만드는법#대구매운탕만드는법
