특별한 반찬 없이 찌개 하나면 든든한 찌개 메뉴를 몇가지 소개해요.
만드는 방법이 그렇게까지 어렵지 않아 요리초보, 요리바보들도
쉽게 맛있게 만들어내기 좋은 찌개 메뉴 몇가지!
1. 김치청국장 맛있게 끓이는 법
2. 명란두부찌개 끓이는 법
3. 차돌박이 된장찌개 끓이는 법
4. 새우젓 두부찌개 끓이는 법
- 김치청국장찌개는 우리 엄니가 주신 청국장으로 만든 레시피
- 고기 없이 코인육수에 구수한 청국장과 시원한 무, 대파, 양파, 애호박
등을 넣어 끓임
- 장인어른 장모님께도 가져다 드려 맛있게 드심
- 재료만 있으면 누구나 쉽게 끓일 수 있음
- 소요시간은 약 40분, 난이도는 하
- 청국장 400g, 묵은지 1공기, 두부 1모, 멸치다시마육수 1l 등 재료 필요
- 구수한 김치청국장찌개 레시피 재료 준비 과정 소개
- 끓기 시작하면 무를 넣고 투명해질 때까지 끓임
- 무가 잘 익었을 때 준비한 김치를 넣고 끓임
- 청국장을 찢어서 잘 풀어주면서 끓이고, 두부를 넣어서 함께 끓임
- 마지막으로 고춧가루, 된장, 다진마늘, 국간장 등을 넣고 끓임
- 완성된 찌개는 국그릇에 담아서 제공, 구수하면서 진하고 시원한 맛이 좋음
- 명란두부찌개는 명란젓, 두부, 계란, 애호박, 대파 등을 이용한 찌개요리
- 맑은 국물에 명란 특유의 감칠맛과 애호박, 대파의 시원함이 잘 어우러짐
- 명란두부찌개는 재료만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있음
- 명란두부찌개에 들어가는 재료는 명란 4줄, 애호박 1/2개, 대파 1/2대, 두부 1모, 계란 2개, 코인육수 2개, 물 1l, 다진마늘 1큰술, 국간장 1.5스푼 등
- 명란두부찌개는 약 25분 정도 소요되며, 난이도는 낮음
- 명란젓은 찌개 외에도 파스타, 계란말이 등으로 다양하게 활용 가능
- 명란두부찌개는 집에서 반응이 좋아 빠르게 소진됨
- 차돌박이 된장찌개는 차돌박이와 무를 볶은 후, 된장, 고추장 등 양념 재료를 넣고 끓이는 국요리
- 장모님이 주신 차돌박이로 된장찌개를 끓였음
- 된장찌개는 밥도둑으로, 호박맘과 함께 밥 한공기를 더 먹었음
- 레시피는 차돌박이 200g, 무 한줌, 대파 한줌, 청양고추 2개, 두부 반모,
쌀뜰물 또는 물 600ml 등 필요
- 된장은 염도에 따라 조절 필요, 고추장 1⁄2스푼, 다진마늘 1스푼,
된장 1큰술 등을 넣음
- 국물이 끓으면 설탕, 고춧가루, 청양고추, 대파, 두부를 넣고 3~4분간 끓임
- 완성된 된장찌개는 구수하면서 얼큰하고, 시원한 국물이 특징
- 두부찌개에 새우젓을 넣어 감칠맛을 살림
- 두부, 대파, 양파, 청양고추 등을 썰어 준비하고 양념을 만듦
- 냄비에 양파를 깔고 두부와 양념을 올림
- 물 500ml와 대파, 청양고추를 넣고 끓임
- 완성된 두부찌개는 칼칼하고 감칠맛이 좋음
- 두부와 국물을 함께 먹으면 맛있음
- 집에 재료가 있다면 쉽게 만들 수 있음
