밖에서 먹는 술도 좋지만.. 조용히 나만의 시간을 가지면서 맛있는것에 술한잔 하는 혼술도 좋죠?
혼술할때 어떤 안주를 먹을까 고민되지 않나요?
만들기 쉽고 간단한 혼술안주를 소재합니다.
- 좋아하는 해산물 중 하나인 홍합으로 혼술 메뉴인 토마토 홍합스튜를 만듦
- 시판 토마토 소스를 사용하여 간단하게 만들 수 있음
- 홍합, 양파, 냉동 새우, 편마늘, 양송이 버섯 등을 재료로 사용
- 홍합은 수염을 정리하고 바락바락 씻어 준비, 나머지 재료는 반으로 썰어 준비
- 홍합을 먼저 익힌 후, 양파와 냉동 새우를 넣고 시판 토마토 소스를 넣음
- 토마토 소스는 반통만 넣어도 충분하며, 개인의 취향에 따라 조절 가능
- 홍합스튜는 혼술이나 혼밥 메뉴로 적합하며, 토마토 페이스트나 생토마토를 추가하면 맛이 깊어짐
- 토마토 홍합스튜는 캠핑에서도 쉽게 만들 수 있음
- 신선한 오징어를 보고 오징어순대와 통오징어찜을 만들기로 결정
- 시판 만두를 이용해 오징어순대와 통오징어찜을 만듦
- 오징어순대와 통오징어찜은 혼술 안주로 적합하며, 각각의 요리 방법을 소개
- 오징어전은 부침가루와 계란물을 이용해 만들 수 있음
- 오징어순대, 통오징어찜, 오징어전은 쉽게 만들 수 있는 혼술 안주임
- 새우철이 시작됨에 따라 새우 구매 및 요리 진행
- 후라이팬에 새우를 깔고 소금을 뿌린 후 뚜껑을 덮어 익힘
- 새우머리를 따로 모아 버터, 굴소스, 맛술, 청양고추를 넣어 조림
- 새우소금구이와 새우머리조림 완성, 맛이 좋음
- 혼술 안주로 적합하며, 다양한 요리에 활용 가능
- 반건조오징어 1마리와 버터 1숟가락이면 충분, 다진 마늘을 추가해 버터갈릭오징어로도 만들 수 있음
- 반건조오징어는 냉동보관 가능하며, 먹기 전에 해동시켜 손질함
- 오징어 몸통 부위 양쪽을 자르고, 가장자리를 잘라주면 익히기 쉬움
- 녹인 버터를 오징어에 골고루 발라 에어프라이어에 구워줌
- 에어프라이어의 온도는 각자 다르므로 상태를 확인하며 구워줌
- 완성된 오징어는 플레이팅 후 디핑소스와 함께 제공함
- 반건조오징어는 감칠맛이 좋고, 버터를 발라 구우면 고소한 풍미가 더해짐
