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어르신 간식으로 좋은 삼색 술빵-막걸리빵(쑥빵, 단호박빵, 초코빵)- 집에서도 쉽게 만들 수 있는 레시피로 소개합니다.

- 막걸리빵은 어릴 때 먹던 추억의 간식으로, 유자막걸리를 베이스로 합니다.
- 반죽에 들어가는 재료는 중력분, 유자막걸리, 설탕, 소금, 우유, 계란, 건포도 등이에요.
- 반죽은 세 개로 나누어 각각 쑥가루, 단호박가루, 코코아파우더를 섞어 맛과 색을 냈어요.
- 반죽은 랩을 씌운 뒤 뜨거운 물이 담긴 컵과 함께 전자레인지에 넣어 3시간 발효 후 실온에서 30분~1시간 벤치타임을 뒀어요.
- 반죽을 틀에 담고 토핑을 올린 후 대나무 찜기에 넣어 30분 쪄줍니다. 그냥 찜기 위에 젖은 면보를 깔고 반죽을 부어서 쪄도 돼요.
- 완성된 빵은 각각의 맛과 향이 살아있으며, 부드럽고 폭신한 식감이라 남녀노소 맛있게 즐길 수 있는 간식이 될거에요.

쳔연 말차가루를 넣어 색이 예쁘고 건강에도 좋은 말차 쉬폰케이크 만들기로 입안에서 사르르 녹는 폭신한 디저트를 만들어보세요.

- 쉬폰케이크는 부드럽고 촉촉한 식감으로 만드는 것이 중요합니다.
- 계란 흰자에설탕을 섞으며 머랭을 만들고, 노른자에 설탕과 다른 재료들을 넣어서 반죽합니다. 그런다음 머랭을 3~4번에 나누어 노른자 반죽과 섞어 반죽을 완성합니다.
- 쨍한 녹색과 쌉싸름한 맛이 일품인 말차 쉬폰케이크는 아메리카노와 함께 먹으면 잘 어울려요.
- 쉬폰케이크는 160°C로 예열한 오븐에서 35분간 구워줍니다.
- 쉬폰케이크는 컵 위에 엎어서 완전히 식힙니다.
- 완전히 식신 뒤 틀에서 분리합니다.

에어프라이어로 구워서 완성할 수 있고 레시피만 알면 누구나 쉽게 만들 수 있는 5성급 호텔의 생크림 스콘 만들기 소개합니다.

- 버터 스콘만들기는 극강의 촉촉함과 풍미를 가진 레시피에요.
- 5성급호텔 생크림스콘 레시피를 따라하면 집에서도 고급스러운 맛을 느낄 수 있는데요!
- 스콘 반죽에는 무염버터, 중력분, 설탕, 베이킹파우더, 소금, 계란, 생크림, 바닐라익스트랙이 들어갑니다.
- 반죽을 매끄럽게 완성한 후 100g씩 소분하여 패닝합니다.
- 계란물을 바르고 브라운슈거를 뿌린 뒤 예열한 오븐에서 18분간 구워줍니다.
- 완성된 스콘은 식힘망 위에서 식혀줍니다.
- 스콘은 겉바속촉! 부드럽고 고소한 맛이며, 아메리카노와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

자세한 레시피는 블로그 글 참고해주세요~^^

아이들이 특히 좋아하는 부드러운 식감의 초코카스테라 만들기 레시피인데요!
일본식 카스테라가 뻑뻑한 느낌이라면
타이완식 카스테라는 부드럽고 퐁신한 식감이에요.
그래서 더 맛있게 즐길 수 있답니다.
집에서 쉽게 만들어 홈카페를 즐겨보세요.

-부드러운 타이완 스타일의 초코 카스테라를 만들었어요.
- 계란 흰자와 노른자를 분리하여 각각 머랭과 노른자 반죽을 만들어줍니다.
- 우유를 넣어 반죽의 농도를 조절하고, 코코아파우더, 박력분, 전분가루 등을 넣어 초코카스테라 반죽을 완성합니다.
- 카스테라 반죽을 식빵틀에 붓고 오븐에서 55분간 구운 후 식혀줍니다.
- 차가운 우유나 아이스 카페라떼와 함께 먹으면 잘 어울려요.
- 누구나 쉽게 만들 수 있는 레시피이니 아이와 함께 한 번 만들어보세요.^^

캡슐커피 열풍이 지나간 뒤 저희 친정 식구들도 하나씩 캡슐커피머신을 들였답니다. 커피머신 들인 걸 후회하지 않도록 좀 더 다양하고 맛있게 커피를 즐겨보고 싶어서 카페음료 레시피를 연구해보게 되었어요. 너무나 만족스러운 레시피이니 여러분도 함께 즐겨보세요.


- 네스프레소 버츄오 팝 캡슐커피를 활용한 홈카페 음료 네 가지
(아이스 돌체라떼, 스쿠로 플랫화이트 등 레시피)
- 네스프레소 버츄오 팝 캡슐을 활용한 다양한 레시피 소개하니 자세한 레시피는 블로그 글 참고해주세요.^^