자동화시스템으로 신축된 사옹원 맹동공장 신제품 출시 예정 제품들의 관능 평가 참여기 글, 사진 by 아담여인 #사옹원 #냉동식품제조전문기업 #부침명장 #튀김공방 #전통식품 #HMR제조기업 사옹원 맹동공장 명절에 즐기는 다양한 전과 부침개를 포함해서 겨울철 간식인 냉동 호떡과 아이들 간식으로 손쉽게 챙겨주기 좋은 에어프라이어용 튀김 등 우리의 일상 속에서 쉽게 찾아볼 수 있는 맛있는 수많은 냉동 제품하면 사옹원이 가장 먼저 떠올려지곤 하는데요, 이런 제품들을 생산하고 있는 사옹원 맹동공장 생산 현장을 방문했어요. 사옹원 맹동공장 충청북도 음성군 맹동면 두성리 1048 사옹원 맹동공장 내부로 들어서자마자 방석 모양의 조형물이 가장 먼저 방문객들을 맞이해줍니다. 실은 이곳 뿐만 아니라 맹동공장 곳곳의 벽면에는 수많은 그림 작품들이 전시되어 있는 걸 확인할 수 있었는데요, 마치 미술관을 온듯한 착각을 일으킬 정도로 다양한 그림들을 보면서 오며가며 마음의 안정과 힐링 등을 느낄 수 있었던 것 같아요. 입구 한 쪽에는 그동안 즐겨먹었던 사옹원 제품들과 아직 미처 맛보지 못한 일반 제품들을 포함해서 외국 수출제품, 학교 급식 제품 등 현재 사옹원에서 출시되고 있는 다양한 제품들을 한 눈에 확인할 수 있도록 제품 전시관이 마련되어 있습니다. 우리는 좋은 원료를 엄선하여 최고의 품질과 제값받는 제품을 추구합니다 무엇보다 전시관 바닥면의 문구가 인상적...

15분 조리로 완성하는 짜장찜닭 이연복 셰프님 레시피를 약간 수정했어요 글, 요리, 사진 by 아담여인 #짜장찜닭 #짜장찜닭만드는법 #찜닭레시피 #닭고기요리 #이연복셰프 #주말메뉴 #일품요리 짜장찜닭 얼마 전 마트 마감시간에 들렀더니 닭볶음탕용 닭 한 팩을 반값에 팔길래 주저없이 한 팩 들고왔어요. 처음엔 빨간 양념의 닭볶음탕을 만들어 먹을 생각이었는데 예전에 이연복 셰프님이 만든 짜장가루를 넣은 찜닭요리가 생각이 나서 갑자기 메뉴를 찜닭으로 변경하여 후다닥 만들어 즐겼던 #닭고기요리 입니다. 이연복 셰프님은 전자레인지 15분 조리로 손쉽게 완성했지만 전 닭과 야채가 이만큼 들어갈 만한 양의 전자레인지용 용기가 없어서 그냥 냄비조리 15분으로 완성한 초간단 #찜닭 이에요. 만들고나서 '찜닭이 이렇게 간단한 요리였던가..?'하고선 저 스스로도 놀랐던 정말 손쉬운 레시피랍니다. 이연복 셰프님의 찜닭은 중식요리 대가답게 양념으로 굴소스와 짜장가루가 들어갑니다. 우리가 일반적으로 생각하던 찜닭의 맛과 거리가 좀 있지 않을까 싶었는데 짜장가루 1큰술 정도만 들어가니 전체적으로 짜장 맛은 강하지 않으면서 굴소스와 어우러진 깊은 맛이 딱 안동찜닭의 맛 그대로더라구요. 다만 셰프님은 일반 굴소스 2큰술만 사용했지만 전 찜닭의 약간 매콤한 맛을 원해서 굴소스와 매운 굴소스를 섞어 사용했더니 더욱 맛있었던 #짜장찜닭 이에요. 볶음탕용 닭 800g 양파...

설봄으로부터 제품을 무상제공 받았습니다. 설봄의 시그니처메뉴 단호박찹쌀떡과 춘식이와의 만남 설봄 10주년 기념 카카오프렌즈 춘식이와의 콜라보 글, 사진 by 아담여인 #설봄 #카카오프렌즈춘식이 #설봄10주년기념 #카스테라단호박찹쌀떡 #흑임자단호박찹쌀떡 단호박찹쌀떡과 춘식이와의 만남 서울의 3대 떡집 중 한 곳인 설봄이 런칭된 지 벌써 10주년을 맞이했어요! 설봄 브랜드 런칭 10주년을 맞이해 다양한 이벤트가 진행 중인데요, 그 중 카카오프렌즈와 콜라보한 귀염뽀짝 춘식이떡 상품이 출시되었답니다. 설봄 X 카카오프렌즈 춘식이 떡으로는 카스테라 흑임자 단호박찹쌀떡과 흑임자호박인절미 2종이 있구요~ 설봄의 대표 상품인 흑임자와 카스테라 호박인절미를 춘식이의 사랑스럽고 귀여운 패키지로 업그레이드한 단호박찹쌀떡이에요. 진한 노란빛의 단호박 찹쌀떡에 호두와 팥앙금이 들어있고 겉으로는 각각 카스테라와 흑임자를 꼼꼼히 묻혀 달콤함과 고소함을 전체적으로 잘 느낄 수 있는 찹쌀떡이죠. 각각의 동그란 찹쌀떡은 개별 포장되어 귀여운 춘식이 얼굴이 더욱 돋보이고 있어요. 포장지 속의 춘식이 얼굴을 보는 순간 저도 모르게 입가에 미소가 지어지더라구요. 너무 귀여워서 말이죠~ㅎ 단호박 참 좋아하는데 일반 평범한 찹쌀떡 대신 단호박찹쌀떡이라니 맛도 좋고 색깔면에서도 너무 매력적인 거 있죠~ 건강한 노란빛의 호박 색이 먹는내내 눈을 즐겁게 해주고 말랑하고 부드러우면...

부들부들 부드러운 냉파요리 부추계란찜 따끈할 때 더욱 맛있는 간단 아침식사 대용식 글, 요리, 사진 by 아담여인 #부추계란찜 #계란찜만드는법 #달걀요리 #계란요리 #찜 #냉파요리 #아침식사대용식 부추계란찜 집에 대충 있는 재료들로 오늘은 뭐 해먹을까 고민을 하며 냉장고를 열었을 때 잔뜩 쌓여있는 달걀들과 자투리 야채들이 보여 아무 고민없이 만들어 먹었던 #냉파요리 #부추계란찜 이에요. 또 얼마 전에 이웃님이 #계란찜 맛있게 만든 걸 본 지라 부드러우면서도 폭탄 계란찜 비주얼로 맛있게 즐겨보자 싶어서 만들어 봤지요. 작은 뚝배기에 담아서 직화로 조리해서 먹음 더욱 간편하고 먹음직스러운데 집에 인덕션용 뚝배기가 없어서 손쉽게 중탕식의 계란찜으로 완성했습니다. 불 위에서 끓고 있을 때만 해도 높이 1.5cm 가량 달걀이 한껏 부풀어 올랐었는데 사진 찍겠다고 불에서 내려 놓는 순간 쪼그라들어서 그냥 평범한 비주얼의 #달걀찜 을 완성했네요. 식당에서는 폭탄 비주얼의 한껏 부풀어오른 계란찜을 위해 베이킹파우더를 넣고 조리한다고도 하는데.. 전 뭐 그렇게까지 할 건 아니라고 생각해서 그냥 만들었더니 약간 심플한 모양의 달걀찜으로 완성됐는데요, 모양이야 어떻든 부드럽고 고소한 맛의 아침 식사대용으로 즐겨도 좋은 계란찜이랍니다. 달걀 3개, 부추 5줄기, 다진 당근 1큰술, 다시마 5*5 1장, 물 1/2컵 양념 : 새우젓 1작은술, 맛술 1작은술...