부드럽고 달달하니 맛있는 가지는 열을 내려주고 독소를 배출해 주는 대표적인 여름채소로지요. 그래서 지금 여름에 드시면 좋은 건강식품이고요. 가지튀김도 맛있고 가지냉국은 시원하고 개운한 것이 더위를 잊게 하지요.
가지의 물컹한 식감때문에 싫어하는 분들 많지요. 달걀물을 잘 만들어서 가지에 버무려서 바삭바삭하게 튀겨보셔유. 젓가락이 멈추지 않지요!
여름 무더위에 냉국들 많이 만들어 드시죠. 그 중에서 최고는 가지냉국이죠. 시원하고 개운한 것이 입맛 확 살아나지요!
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