안녕하세요 푸드인플루언서 혜삐한 입니다.
믿고 만들어 먹는 백종원 반찬 레시피 다섯가지
백종원 레시피는 아시다시피
재료도 간단! 조리도 간편!
일주일은 밥반찬 걱정 없이
요리 초보들도 쉽게 만들어 보실 수 있어요
다양한 다섯가지의 밑반찬
백종원님 버전으로 소개 합니다
든든한 반찬 레시피 어묵볶음과 누구나 좋아하는 계란말이, 시금치나물과 들기름두부구이
그리고 콩나물무침 맛있게 보시고
식탁위에 올려보세요 ^^
백종원님의 매콤한 어묵볶음 레시피
어묵과 야채를 기름에 코팅하듯 살짝 볶아 준 뒤
소량의 물을 넣어 익혀 준 다음
고춧가루를 넣어 빠르게 볶아주는 어묵볶음 밑반찬이에요
만들어 두었다가 냉장고에 들어갔다 나와도
쫄깃 단짠 맛있답니다
백종원님의 계란말이는
설탕을 아주 약간 넣어 계란의 비린맛을 제거 해 준답니다.
비린내 제거 뿐만 아니라 설탕을 첨가하시면
계란말이가 한층 더 부드러워져요
집반찬 겸 술안주로도 좋고 도시락 반찬에도
계란말이는 빠질수 없죠 ^^
겨울에 나온 시금치로 산뜻하게
시금치 무침을 무쳐보았어요
시금치는 오래 데치지 말고
30초정도만 데쳐주셔야 아작아작한 맛으로
드실 수 있답니다.
시금치 손질과 다듬는법
그리고 시금치 데치는 방법까지
간단히 보고 가세요 ^^
한창 다이어트 하느라 식단관리를 할때
자극적인 반찬이나 국 찌개는 피하느라
입이 그렇게 심심할 수가 없더라구요
두부를 두툼하게 썰어 들기름에 부치면 식감도 맛도 업!
마법의 두부구이 양념장까지 한번에 준비 해 보았어요
혜삐한이 자주 사용하는 콩나물은
어딜가나 야채들 중 제일 저렴하기도 하고
콩나물 국이나 찜, 탕 등 활용도가 높지요
이번엔 백종원 콩나물 무침
하얗게 만들어 준비 해 봤어요
짧은시간내에 콩나물을 삶아
고소하게 참기름으로 조물조물 무쳐
삼삼하게 드셨다가 비빔밥 재료로도
넣으시면 굿!
