레시피 > 한식두부지옥 아니고 두부 천국 
2024.10.15콘텐츠 3

흑백요리사 지옥미션에서 왜 두부가 나왔을까 곰곰히 생각해보면
완재품이라 전체 조리 시간은 적게 걸리고
어떤 양념이 들어와도 다 받아주기 때문이 아닐까 싶다
그만큼 활용도가 높긴 한데 우린 요리사 아니고 집구석 요리사니까
집에서 할 수 있는 두부요리 모아보았다

01.맑은 순두부찌개

- 맑은 순두부찌개는 물 800ml, 코인 육수 2개, 양파, 청양고추, 대파, 계란, 순두부, 냉동 새우 등으로 만든다.
- 물이 끓으면 코인 육수와 양파, 청양고추를 넣고, 순두부를 넣은 후 다진 마늘과 액젓을 넣는다.
- 계란을 넣고, 냉동 새우를 넣은 후 대파와 후추를 뿌려 완성한다.
- 조리 시간은 약 15분이며, 추가로 원하는 재료를 넣어도 맛있다.
- 맑은 순두부찌개는 추운 날씨에 잘 어울리며, 부드러운 순두부와 담백한 계란, 통통한 새우 등이 매력적이다.

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02.참치캔두부조림

- 참치캔두부조림은 참치캔과 두부를 주재료로 하는 요리임
- 양파, 대파, 느타리버섯, 당근 등의 야채를 함께 사용함
- 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 냄비에 올림
- 참치캔은 두부 위에 올림
- 양념은 고춧가루, 다진 마늘, 알룰로스, 간장, 참기름 등을 사용함
- 물 200ml를 추가하여 냄비에 넣고 끓임
- 약 20분간 졸이면 완성됨
- 밥반찬으로 적합하며, 매콤하고 고소한 맛이 특징임

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03.두부강정

- 스팸튀김 간장두부강정 레시피를 소개한다.
- 두부 반 모와 스팸 작은 캔 반 개를 준비한다.
- 두부는 한 입 크기로 깍둑썰기하고, 스팸은 비슷한 크기로 썰어준다.
- 두부와 스팸에 전분을 묻혀 기름에 튀기듯 구워준다.
- 다진 마늘, 간장, 알룰로스, 케찹, 고추장을 섞어 소스를 만든다.
- 구워진 두부와 스팸에 소스를 넣고 졸여준다.
- 완성된 요리는 밥반찬이나 안주로 좋다.

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