밖에서 토마토 소스 사먹는 것도 맛있는데
내가 직접 만든 신선한 토마토 소스로
음식 해먹으면 생각보다 시판 소스 안 부러운
감칠맛과 신선함에 푹 빠지게 된다
일단 한 번 시도해보시길!
- 생토마토소스를 만드는 데 있어 가장 중요한 재료는 산지마켓 완숙토마토임.
- 당일 수확한 토마토를 직배송해주기 때문에 신선함과 감칠맛이 높음.
- 토마토는 적당한 크기로 잘라주고, 껍질을 벗기는 것이 좋음.
- 토마토를 냄비에 넣고 약한 불에서 끓이면서 소금, 후추, 오레가노, 바질 등을 첨가함.
- 블랜더를 사용해 토마토를 갈아주고, 월계수잎을 넣어 이국적인 향을 더함.
- 만들어진 토마토소스는 다양한 요리에 활용 가능함.
- 시판 소스를 이용해 토마토 로제 리조또 만들기를 소개
- 토마토 파스타 소스에 생크림을 섞어 사용, 취향에 따라 소스 선택 가능
- 리조또에 들어갈 재료는 미리 준비, 새우는 해동 후 사용
- 생쌀을 이용해 리조또를 만들지만, 찬밥을 이용해도 됨
- 리조또 조리 시, 육수는 물 500ml에 치킨스톡 1tsp를 사용
- 토마토 소스와 생크림을 섞은 후 약 2~3분간 끓여줌
- 리조또 조리 시간은 약 15분, 알단테 식감을 좋아함
- 완성된 리조또에 루꼴라와 새우, 치즈를 얹어줌
- 냉동 해물 파스타로 해물토마토 해산물 파스타를 만듦
- 토마토소스에 해물믹스와 냉동새우를 넣어 만들었음
- 양파, 새송이버섯, 방울토마토, 파슬리 등을 사용하였음
- 토마토소스에 물이나 면수를 넣어 적당한 농도를 맞춤
- 해물믹스와 파마산 치즈를 넣어 감칠맛을 더함
- 스파게티 면을 삶은 후, 면과 소스를 팬에서 익힘
- 최종적으로 파스타를 그릇에 담고 치즈와 파슬리로 장식함
- 토마토와 해산물의 맛이 조화롭게 어우러진 파스타임
- 시판 토마토 소스와 해물믹스만으로 쉽게 만들 수 있음
