레시피 > 한식남은 명절음식 활용요리법
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마지막 연휴의날
이제는 명절의 마지막날, 음식이 슬슬 질리기도 하죠
그럴때 버리기에는 애매하고 또 먹자니 질리고
약간의 재료만 더하면 이렇게 색다르게 즐길 수 있어요

맛있는 명절요리, 아까우니 이렇게 활용해보세요

남아버린
명절음식
활용 레시피

01.남은잡채 잡채로 이연복 고추잡채 만들기

- 명절에 남은 잡채를 활용한 레시피 소개
- 매콤하고 칼칼한 잡채덮밥을 만드는 방법 소개
- 이연복쉐프의 고추잡채 레시피를 참고함
- 간은 밥과 함께 먹어야 적당함
- 고추잡채 재료는 밥 1 공기, 남은 잡채 한줌, 대파 1/2 대, 고추기름 2 등
- 굴소스 1스푼, 간장 1 스푼이 정량이지만, 간을 맞추기 위해 반만 사용
- 잡채덮밥은 밥 위에 매콤하게 볶은 요리를 올리고 통깨를 뿌려 완성
- 매운 음식을 좋아한다면 맛있게 즐길 수 있음

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02.나물비빔밥 재료 서진이네2 돌솥비빔밥 만들기

- TV 프로그램 '서진이네2'에서 돌솥비빔밥 레시피를 소개함
- 아이슬란드에서 비빔밥을 비롯한 다양한 한식 메뉴를 제공함
- 비빔밥은 양념에 비벼 먹는 것이 매력적임
- 돌솥비빔밥 재료로는 파프리카, 토마토, 배음료, 양파, 표고버섯 등이 필요함
- 돌솥비빔밥 재료를 모두 섞어 20인분 기준으로 준비할 수 있음
- 돌솥비빔밥 재료를 각각 볶은 후에 순서대로 올림
- 계란지단을 준비하면 계란후라이를 올리지 않아도 됨
- 돌솥비빔밥에 누룽지를 만들어주면 더욱 맛있게 즐길 수 있음

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