식재료 고르는법 손질, 효능,보관방법 알아볼게요.
대봉감 빨리익히는방법 대봉 홍시 만들기 대봉감 보관법
생강 손질 생강 껍질 쉽게 벗기기 생강 보관법 깐 생강 보관법
당근 보관법 당근 고르는 법 세척당근 보관법 당근 효능
- 대봉감은 가을이 제철이며, 생으로 먹거나 다양한 요리에 활용 가능
- 대봉감을 빠르게 익히는 법은 여러 가지가 있음
- 대봉감을 바구니나 김치통, 종이봉투 또는 박스에 담고, 꼭지 부분을 아래로 향하게 함
- 대봉감 사이에 사과나 바나나를 함께 넣어두면 에틸렌 가스가 발생하여 빠르게 익음
- 보통 일주일 정도면 달콤한 대봉감을 맛볼 수 있음
- 잘 익은 홍시는 바로 먹거나 냉동 보관해 두었음
- 대봉감은 비타민 C가 풍부하여 면역력 강화, 소화개선, 항산화 작용 등에 도움을 줌
- 대봉감을 많이 먹을 경우 소화불량, 변비, 복통 등을 일으킬 수 있으므로 적당량을 유지하는 것이 좋습니다.
- 생강은 가을에 수확하여 요리에 활용하거나 냉동 보관함
- 생강은 향긋한 향과 감기나 독감 예방에 도움을 줌
- 생강 세척은 2~3번 정도 헹궈주고, 마디마디를 잘라줌
- 생강 손질은 목장갑이나 고무장갑을 끼고 바락바락 치대줌
- 생강 껍질은 숟가락이나 과도를 이용하여 벗겨냄
- 생강은 적당한 크기로 편 썰어서 지퍼팩에 담아 냉동 보관함
- 생강은 다양한 요리에 활용 가능하며, 냉동 보관하면 1년 내내 사용 가능합니다.
- 당근 고르는 방법: 주황색, 매끈한 모양, 단단한 당근 선택
- 머리 부분이 물컹하거나 꽃이 핀 당근은 피해야 함
- 흙당근 보관법: 신문에 감싸서 지퍼백에 담아 냉장고 야채 칸에 보관
- 세척한 당근 보관법: 물기를 말리고 머리 부분을 자른 후 랩에 감싸서 보관
- 당근은 눈 건강 개선, 당뇨 예방, 간 기능 개선 등의 영양소를 함유
- 당근은 다양한 요리에 활용되며, 비타민 A의 황제로 불림
