건강한 식습관을 유지하면서도 맛있는 음식을 포기할 순 없죠!
오늘은 다이어트와 비건이라는 두 가지 키워드를 만족시키는 간단하면서도 맛있는 다이어트 요리를 소개하려고 합니다. 바로 크리미하면서도 영양 가득한 병아리콩 요리 후무스와 바삭하면서도 고소한 병아리콩튀김입니다.
병아리콩은 식물성 단백질과 섬유질이 풍부해 포만감을 오래 유지시켜주고요. 체중관리에도 도움을 줄 수 있습니다. 그래서 다양한 다이어트 요리에 활용하기 좋아요.
이 두가지 요리는 준비도 간단하고 다양한 방식으로 활용하기도 좋아요. 다이어트를 하면서도 풍미 가득한 건강한 한끼를 원한다면 지금부터 후무스와 병아리콩튀김 레시피 살펴보아요!
- 병아리콩 후무스는 스테이크나 샐러드에 곁들여 먹으면 맛있음.
- 후무스는 콩이 대부분이어서 다이어트 요리로도 좋음.
- 레시피는 병아리콩 250g, 소금 1T, 올리브오일 3T, 물 1L, 월계수잎 2장 등 필요.
- 레몬이 없다면 레몬즙 45ml로 대체 가능.
- 삶은 물도 같이 넣어주면 향이 더 살아남.
- 완성된 후무스는 접시에 담고 올리브유와 파슬리가루를 뿌려 마무리.
- 병아리콩 요리는 통밀빵이나 연어 샐러드와도 잘 어울림.
- 푸드 인플루언서가 병아리콩 다이어트 요리를 소개함
- 병아리콩을 처음 접한 것은 해외여행에서였음
- 라운지에서 먹은 병아리콩 요리 후무스가 매력적이었음
- 이후 다양한 병아리콩 다이어트 요리를 집에서 해먹음
- 이번에는 단백질 간식으로 콩튀김을 만듦
- 병아리콩을 불리고 삶은 후 에어프라이어에 튀기면 완성됨
- 삶은 병아리콩에 카레가루, 올리브오일, 소금을 넣어 양념함
- 에어프라이어에 양념한 병아리콩을 넣고 30분간 구우면 완성됨
- 비건 토마토 스튜 레시피 공유
- 고기 대신 병아리콩을 사용하여 비건 요리를 만듦
- 병아리콩은 전날 물에 불려 삶은 후 사용
- 토마토 스튜에 들어갈 야채와 채소들은 손질 후 준비
- 냄비에 올리브오일을 두르고 양파와 마늘을 볶아 향을 살림
- 파프리카, 양배추 등 다른 야채들도 추가로 넣어 볶음
- 삶은 병아리콩과 절인 가지를 넣고 토마토 통조림을 부어 끓임
- 월계수잎과 소금으로 간을 맞춘 후 완성
- 토마토 스튜는 밥 없이 그대로 즐길 수 있음
- 한식과는 달리 자극적이지 않고 담백한 맛이 특징
