안녕하세요. 오늘은 마트에서 쉽게 구할 수 있는 닭을 이용한 닭요리 두가지로 알려 드리려고 합니다. 첫번째로 소개할 요리는 닭강정만들기 입니다. 닭다리 살을 이용해서 야들야들한 살코기 맛을 자랑하는 닭강정 만들기 백종원 레시피로 해서 믿고 먹는 맛 입니다. 두번째로 소개할 레시피는 에어프라이어 옛날 통닭 만들기 입니다. 닭한마리를 통째로 넣어 기름기를 쭉 뺀 옛날 통닭 레시피는 가족끼리 함께 모여서 먹기 참 좋은 야식 레시피예요.
- 집에서 에어프라이어를 이용해 통닭을 만드는 방법을 소개
- 닭은 1kg 정도 준비하고, 꼬리와 다리 안쪽의 기름을 제거
- 소금 1스푼과 올리브오일 5큰술을 닭 표면에 바른 후 10분간 재움
- 마늘, 당근, 감자 등을 닭과 함께 에어프라이어에 넣고 25분간 조리
- 에어프라이어에서 조리된 통닭은 매우 부드럽고 촉촉함
- 추가로 로즈마리를 바르면 더욱 향이 좋음
- 감자와 당근도 함께 조리해 곁들일 수 있음
- 닭다리살 요리를 좋아하는 푸드 인플루언서가 백종원 양념치킨 소스를 이용한 닭강정 만들기를 소개
- 닭다리살 600g, 생강가루 1티스푼, 식초 30ml, 치킨튀김가루 150ml, 차가운 물 150ml, 식용유 등 필요
- 닭다리살을 물에 넣고 30분간 잡내 제거 후 세척
- 튀김가루와 차가운 물을 섞어 닭다리살에 버무림
- 백종원 양념치킨 소스 재료를 모두 섞어 소스를 만듦
- 160-170도로 예열된 식용유에 닭다리살을 넣고 7분간 튀긴 후 2분간 더 튀김
- 닭강정 소스를 냄비에 넣고 살짝 끓인 후 튀긴 닭다리살과 버무리기
- 닭다리살 요리를 접시에 담고 땅콩가루나 아몬드분태를 얹으면 완성
- 닭다리살 외에도 닭가슴살을 이용해 닭강정을 만들 수 있음
