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- 익힌 단호박은 으깨어 오트밀, 계란, 소금, 알룰로스, 우유와 반죽해요
- 반죽에 견과류를 추가해도 좋아요
- 유리 용기에 반죽을 넣고 랩을 씌워 전자레인지에 10분 돌려요

- 부드러워진 단호박은 속의 씨를 파내고 껍질을 벗겨 잘게 썰어요
- 양파는 반 개를 썰어 냄비에 버터와 함께 볶아요
- 볶은 양파에 단호박을 넣고 물을 부어 5분 정도 끓여요
- 우유와 생크림을 넣고 핸드 블렌더로 갈아준 후 한소끔 끓여요
- 체다치즈, 치킨스톡, 소금을 넣고 마무리한 후 크루통과 파슬리가루를 올려요

- 엿기름은 베주머니에 넣어 물에 불리고, 찹쌀은 씻어 찜기나 밥솥에 쪄요
- 엿기름 물에 찐 찹쌀밥을 넣고 덩어리진 밥 알을 잘 풀어주세요
- 엿기름 물에 비트와 단호박을 각각 갈아서 넣고 설탕을 넣어 끓여요