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- 부침가루와 북어포 불린 물을 섞어 반죽물을 만듦
- 반죽물에 채 썬 배추, 북어포, 청양고추, 파프리카 등을 넣고 섞음
- 팬에 식용유를 두르고 반죽을 넣어 골고루 펴줌
- 배추전 양념장은 고춧가루, 다진 마늘, 다진 대파, 청양고추, 국간장 등을 넣어 만듦

- 배추는 끓는 물에 1분 정도 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜준다.
- 대파는 송송 썰어 1 큰 술 준비한다.
- 볼에 간 마늘, 액젓, 매실청, 깨소금, 참기름을 넣고 양념을 만들어준다.
- 양념에 배추를 넣고 간이 배도록 손으로 무쳐준다.
- 마지막으로 대파와 통깨를 넣고 마무리한다.

- 배추전 부치는 방법은 배추 줄기 부분을 두드려 부드럽게 만들고, 소금을 조금 뿌려 절이기
- 배추에 마른 가루를 살짝 묻혀준 후 반죽물을 앞뒤로 골고루 묻히기
- 팬에 식용유를 두르고 반죽 물 묻힌 배추를 넣어 앞뒤로 노릇하게 굽기
- 배추전 양념장은 마늘, 국간장, 진간장, 물, 다진 대파, 다진 청양고추, 통깨, 참기름을 넣어 만들기

- 배추 무침을 만들기 위해 필요한 재료는 배추 8잎, 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술 등
- 배추 무침은 새콤달콤하게 만들 수 있음
- 배추 무침에 대파나 쪽파, 당근을 추가할 수 있음
- 배추 무침은 살살 무쳐야 함