설명절에는 전을 비롯한 여러 가지 음식을 많이 하지요. 전 종류와 나물 볶음 그리고 잡채 조랭이떡국 수정과 들깨 강정까지 맛있는 음식 가득 하지요.
설 명절 음식 한번 보세요.
- 2025년 설 음식으로 전과 돔배기, 조기 등을 준비함
- 이번 설 명절 전 종류는 새우꼬치전, 부추전, 배추전 등 총 15가지임
- 당면은 부드럽게 불리고, 여러 채소들은 채 썰어서 준비한다.
- 돼지고기는 미리 양념을 해서 재워 둔다.
- 볶을 때에는 고기와 버섯을 먼저 볶고, 채소를 넣은 후 마지막에 당면과 양념을 넣는다.
- 떡볶이 떡을 이용해서 조랭이 떡을 만들고 이 조랭이 떡으로 맛있는 조랭이 떡국 끓였어요.
- 시판 사골 곰탕을 이용해서 손쉽게 끓였답니다
- 통계피와 생강을 물에 넣고 2, 3시간 동안 우려냄.
- 우려낸 물을 중불에서 한 시간 반 정도 끓임.
- 흑설탕을 넣고 녹인 후 다시 한 번 끓임.
- 식힌 후 찌꺼기를 걸러내고 곶감을 넣어 부드러움을 살림.
- 들깨와 견과류를 섞어 준비하고, 설탕, 올리고당, 물로 만든 소스에 볶음.
- 볶은 들깨와 견과류를 비닐 백에 붓고 밀대로 밀어준 후 식힘.
- 식힌 들깨 강정을 크기에 맞게 자른 후 완성.