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백종원 굴국은 육수 없이 만들지만 깔끔하고 감칠맛이 좋아요.
식초 한스푼이 굴의 비린향과 국물의 감칠맛을 살려줬어요.
굴국에 무를 넣으면 해장에 좋아요.

[레시피 요약]
- 굴국 레시피 재료는 물, 마트 생굴, 청양고추, 홍고추, 무, 애호박, 표고버섯, 부추, 두부, 대파, 다진마늘, 새우젓, 국간장, 꽃소금, 식초

- 물 1리터에 무, 애호박, 대파, 표고버섯을 넣고 끓여요.
- 끓으면 다진마늘, 굴, 새우젓을 넣고 청양고추, 홍고추, 두부를 넣어줍니다.
- 간을 본 뒤에 국간장을 넣고, 필요에 따라 꽃소금을 추가해요.
- 마지막에 식초 1스푼을 넣으면 굴국의 국물 감칠맛이 살아나요.

노브랜드 사골육수를 활용해 떡국과 떡만둣국을 만드는 방법을 소개합니다.
떡국떡은 미리 찬물에 담가두고, 국간장으로 밑간을 해요.
떡국떡을 찬물에 담가놓는 과정을 빼면 10분 내에 완성 가능해요.

[만드는 법 요약]
- 사골육수에 물을 추가하고, 대파, 마늘, 참치액 등을 넣어 맛을냄
- 냉동만두와 떡국떡을 넣고 끓인 후, 계란을 풀어줌
- 마지막에 후추를 뿌려 완성