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양배추를 맛있게 찌는법은
쌀뜨물과 맛술이예요.

찜기에 쌀뜨물 1리터와 맛술3스푼 넣어 끓으면,
양배추를 넣고 센불에 딱 5분만 삶은 후, 불은 끄고 2분간 뜸을 들이면
양배추가 식감이 좋고 무르지 않게 맛있게 양배추를 찔수 있어요.

[양배추 쌈밥 양념장]
된장 2스푼
고추장 2스푼
다진 마늘 1스푼
물엿 2스푼
참기름 1스푼
청양고추 1개
통깨 1스푼

​

- 다이어트 목표 중 하나는 꾸준한 다이어트 식단으로 체중 감량
- 탄단지 식단은 우리 몸에 필요한 3대 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방의 비율을 맞춘 식사
- 이상적인 탄단지 비율은 4:3:3이며, 개인 차이 있음
- 참치양배추덮밥은 포만감 있으면서 탄수화물은 적게 먹을 수 있어 다이어트 식단으로 적합
- 참치는 고단백 저지방식품으로 다이어트에 좋고, 양배추는 포만감과 위를 편안하게 해줌
- 양배추참치덮밥 재료로는 양배추, 참치, 계란, 굴 소스, 참치 액, 올리브오일, 청양고추, 통깨, 후추, 소금, 밥 등이 필요
- 양배추는 빠르게 익힐 수 있도록 중간~센 불에서 볶아줌
- 참치액과 굴 소스를 넣어 볶은 후, 계란과 올리브오일을 추가하여 익힘
- 양배추는 마이너스 칼로리 식품으로 포만감이 좋고 속도 편함
- 참치양배추덮밥은 밥을 적게 먹어도 포만감이 느껴짐

- 다이어트를 위해 양파, 토마토, 양배추로 만든 야채 카레를 만듦
- 양배추를 처음 넣어봤는데, 부드럽고 맛있었음
- 양파 캐러멜라이징과 고체 카레를 사용해 풍미가 좋았음
- 재료는 양파 3개, 양배추 약 200~250g, 토마토 1개, 버터 30g, 식용유, 케찹, 우스타소스, 고체 카레, 물 600ml 등
- 양파는 얇게 채썰고, 양배추와 토마토는 채썰거나 한 입 크기로 썰음
- 큰 냄비에 식용유를 두르고 중불에서 예열한 후, 양파를 볶아줌
- 양파가 갈색이 되면 버터를 넣어 향을 입히고, 양배추와 토마토를 넣어 볶음
- 가장자리에 우스타소스를 붓고, 케찹과 고체 카레를 넣어 끓임
- 완성된 카레는 블렌더로 갈아주고, 고체 카레를 넣어 녹임
- 마무리로 버터를 넣어 풍미를 살림.