요즘 치킨 한번 배달 시키는 비용이 어마어마 하죠🥲외식 대신 집에서 간단히 만들 수 있는 맛있는 치킨 레시피로, 가성비 좋고 건강한 닭요리를 소개해 드릴게요~~^^
- 유린기는 중국식 닭 요리로, 튀긴 닭고기에 간장 소스를 뿌려 먹는 요리임.
- 유린기의 소스는 이연복 셰프님의 비법 소스로 유명함.
- 집에 있는 소스들로 쉽게 따라 할 수 있음.
- 닭다리살, 너겟, 남은 치킨 등 다양한 재료로 만들 수 있음.
- 튀김옷을 입힐 때 봉지를 사용하면 편리함.
- 소스는 진간장, 식초, 물, 설탕, 치킨스톡 등을 섞어 만듦.
- 양배추, 상추, 깻잎 등 다양한 채소와 함께 먹으면 좋음.
- 집에서 지코바 스타일의 매운 닭윙을 만드는 방법을 소개
- 닭윙 800g, 대파, 떡볶이떡, 청양고추 등 필요한 재료를 명시
- 고춧가루, 설탕, 케첩, 굴소스, 맛술, 다진마늘 등을 섞어 양념장을 만듦
- 삶은 닭윙에 양념장과 청양고추를 넣고 볶은 후, 떡이 부드러워질 때까지 볶음
- 완성된 치킨은 기름기가 적고 담백하며, 매콤한 맛이 일품
- 집코바 치킨은 어느 부위든 상관없이 만들 수 있음
- 집에서 푸짐하게 만들어 즐길 수 있는 야식 메뉴로 추천
- 교촌 치킨 맛을 집에서 재현해 가성비 좋은 간장 치킨 만들기
- 냉동 치킨윙을 사용해 해동 후 우유에 담가 잡내 제거 및 연육 작용
- 우유에 담근 치킨윙을 전분가루에 묻혀 팬에 튀겨냄
- 소스는 물 150ml, 설탕 2큰술, 간장 2큰술, 맛술 2큰술, 굴소스 1큰술, 다진 마늘 1큰술로 만듦
- 튀긴 치킨윙을 소스에 묻혀 한김 식힌 후 그릇에 담음
- 간장 치킨은 아이들 뿐만 아니라 어른들도 좋아함. 매콤한 맛을 원한다면 레드페퍼나 청양고추를 추가함.
- 이찬원의 고추닭전 레시피는 닭다리살과 청양고추를 사용함
- 우유로 닭다리살을 부드럽게 연육하고, 파마산 치즈와 고춧가루로 맛을 살림
- 초고추장 마요소스와 양파를 함께 먹으면 더욱 맛있음
- 닭다리살의 껍질을 제거하고, 우유에 담가 잡내를 제거함
- 양파는 얇게 채썰어 찬물에 담가 매운맛을 제거함
- 청양고추는 입맛에 따라 조절해서 사용함
- 마요네즈와 초고추장의 비율은 3:1, 청양고추를 넣어 잘 섞어줌
