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- 루아언니가 싱싱한 시금치로 다이어트 중에도 먹을 수 있는 시금치 김치, 시금치 겉절이를 만듦.
- 시금치 200g, 양파 반개, 파, 애사비 3T, 홍고추, 청양고추, 꽃게액젓 2T, 스테비아 1T ~ 1.5T, 고춧가루 2T, 생강청, 생강즙, 소금, 참기름, 통깨 등을 사용.
- 시금치는 식초와 베이킹소다 푼 물에 담갔다가 깨끗이 헹궈서 준비.
- 나머지 재료들도 준비해서 먹기 좋게 썰어줌.
- 혈당에 영향을 주지 않는 저당 양념들을 넣고 버무려줌.
- 완성된 시금치 겉저리는 매콤하고 달콤하며, 삼겹살과 함께 먹으면 좋음.

- 상추겉절이 샐러드 무침 다이어트 저탄수 저당 양념 레시피 소개
- 상추무침의 효능과 영양성분, 고르는 방법, 보관방법, 세척법 등 설명
- 텃밭에서 가져온 유기농 야채들로 만든 겉절이 레시피 공유
- 상추는 야들야들하고 달아서 샐러드 무침에 적합
- 상추는 100g당 18칼로리이며, 다양한 영양성분 함유
- 상추의 효능으로는 정신 안정, 불면증 개선, 피부 미백, 피로 해소 등이 있음
- 맛있는 상추는 색이 짙고 윤기가 있으며, 사이즈는 어린이 손바닥만 한 것이 좋음
- 상추는 신문지로 밀봉하여 냉장 보관하는 것이 좋음

- 푸드 인플루언서 루아언니가 고구마줄기 김치를 만드는 방법을 소개한다.
- 고구마줄기는 베타카로틴, 클로로겐산 등 강력한 항산화제가 다량 함유되어 있다.
- 비타민 C는 고구마보다 세 배 많고, 단백질은 배추보다 두 배 많다.
- 고구마줄기는 암을 유발하는 활성산소 발생 억제에 도움이 된다.
- 고구마줄기는 생으로 김치를 만들거나 절여서 담거나 데쳐서 담을 수 있다.
- 필요한 재료는 고구마줄기 200g, 양파 1/3개, 당근 1/3개, 꽃게 액젓 2T 등이다.
- 저탄수 저당 김치로 만들기 위해 꽃게액젓, 알룰로스, 무설탕 생강대추고 등을 사용한다.

- 오늘은 청경채 요리를 준비, 부추와 양파를 더해 겉절이 김치 양념으로 무침 예정
- 청경채 나물 양념에는 스테비아와 까나리 액젓을 넣어 감칠맛 있게 만들 예정
- 청경채는 밑동을 자르고 한 잎씩 분리해준 후, 볼에 물을 담고 흔들어 헹굼
- 청경채는 식초 1T를 넣은 물에 2분에서 3분간 담가줌, 이후 흐르는 물에 헹궈 물기 제거
- 양파와 부추는 얇게 채썰고, 양념은 고춧가루, 까나리 액젓, 다진 마늘 등을 사용
- 청경채와 양파, 부추에 양념을 넣고 고르게 버무려줌, 마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려줌
- 청경채 요리는 상큼하면서도 감칠맛이 좋음, 밥 반찬이나 고기와 함께 먹기 좋음