청국장 또는 청국장찌개 요리는
콩을 잘 발효시켜 만들기때문에 영양이 풍부한 음식이에요
소고기와 육수용 멸치 등 국물을 우릴만한
재료들을 사용하고 애호박과 버섯, 대파와 청양고추
이렇게 몇가지 채소류까지 넣으면 한층 더 맛있어요
이시간 소개하는 청국장찌개는
소고기를 넣어서 보글보글 끓인 소고기 청국장과
청국장 가루를 활용해 만든 청국장찌개,
2가지 레시피로 준비했어요
구수하면서도 담백하고 감칠맛까지 팍팍 돌아서
밥 위에 끼얹어 먹음 꿀맛이 따로 없더라구요!!!
레시피 참고하셔서 한층 더 맛깔난 청국장찌개로 완성해
든든한 겨울밥상 차려보세요 :)
소고기는 키친타월로 꼼꼼히 닦아서 핏물을 제거한 후
먹기 좋은 크기로 잘라 놓습니다
애호박을 비롯한 대파와 청양고추, 두부, 신김치 등
몇가지 부재료를 손질하고요, 대파와 대파 뿌리, 무,
다시마를 넣고 푹 끓여서 시원한 육수로 만들어주세요
냄비에 소고기와 신김치를 넣어 달달 볶은 다음
우려놓은 육수를 붓고는 중강불을 사용해
한소끔 끓입니다
여기에다 잘라놓은 채소류, 두부와 대파를
차례로 넣고 준비한 청국장을 마저 넣어서
보글보글 끓이면 완성 ~!
효소마을 청국장가루가 있어
구수한 청국장찌개 만들었어요
돼지고기와 두부, 대파, 청양고추 등
몇가지 부재료들을 준비한 다음
신김치를 잘게 잘라놓습니다
들기름 1스푼을 냄비에 두르고
돼지고기를 넣어서 달달 볶은 후
신김치와 무를 넣고 다시금 볶았어요
여기에 준비한 쌀뜨물을 부어 한소끔 끓이다가
다진 마늘과 된장 1스푼을 넣어 양념간을 합니다
마지막으로 대파와 청양고추와 함께
청국장가루를 3 큰 술로 넣어서 보글보글 끓이면
정말 맛있는 청국장찌개 곧장 완성돼요 :)
