브랜드로부터 세라믹 찜기를 제공받았습니다. 매년 새해가 될 때마다 다이어트를 결심하는데 이번 새해에는 결혼식을 앞두고 있기 때문에 (내결혼 아님) 더이상 말로만 하는 다이어트가 아닌 진짜 행동으로 옮기게 되었어요 하지만 이전 결심과는 다르게, 병아리 눈물만큼 먹는 초절식 다이어트가 아닌 몸에 유해한 것들을 멀리하면 자연스레 다이어트가 되지 않을까 해서 건강한 재료로 건강한 식단 위주로 섭취하고 있어요 그래서 오늘의 식단은 훈제오리를 메인 재료로 해서 단호박, 배추, 숙주, 청경채 등을 활용하여 훈제오리찜을 만들어보았어요 근데 사실 아무리 건강한 재료라고 한들 소스가 없으면 지속가능한 식단이 되기 힘들어요;;; 근데 또 소스 칼로리 무시할 수 없으니 걱정없이 섭취할 수 있는 소스 레시피까지 담아볼게요 훈제오리찜 재료 훈제오리 100g 배추 3장 단호박 30g 청경채 6장 숙주 100g 훈제오리찜 소스 간장 2T 레몬즙 (혹은 식초) 1T 알룰로스 1t 참기름 1T 물 1T 다진 양파 1T 다진 고추 1T 훈제오리찜에 들어가는 야채 종류로 고구마, 버섯, 부추 등을 추가해도 좋아요 1. 야채를 테트리스 하듯 차곡차곡 쌓기 배추를 한입크기로 잘라 밑바닥에 펼치고 그 위에 숙주를 얹은 다음, 청경채와 단호박, 오리로 야채찜을 구성했어요 저는 찜기를 이용했는데 많이 먹던 습관 때문에 야채를 넉넉하게 준비했더니 찜기에서 넘쳐 자꾸 탈출하려고 해...

새해가 되면 새로운 시작이라는 의미로 먹는 떡국! 꼭 설날이 아니더라도 걸쭉하고 감칠맛나는 국물에 쫄깃쫄깃한 떡국떡이 맛있어서 평소에도 즐겨먹는데요 그래서 맛있는 떡국 레시피 & 간단하게 끓이는법 알려드릴게요 😉 영상을 먼저 확인하면 떡국 끓이는법이 굉장히 쉽게 느껴질거예요🤭 떡국 재료 떡국떡 400g(1인 기준 200g) 소고기 150g 다진마늘 1T 참기름 약간 물 500ml 국간장 1T 동전육수 1개 대파 약간 소금 약간 저는 1인 당 떡국떡 양을 200g으로 잡았는데 개인의 양에 따라 덜하거나 더해주면 돼요 소고기가 없다면 냉동실에 잠들어있는 냉동만두 (고기든 해물이든)의 만두피를 찢어서 속재료를 대체해서 만들어도 돼요 ㅎㅎ 0. 재료 준비하기 떡국떡은 떡집에서 바로 사오더라도 대체로 딱딱하기 때문에 물에 담가서 불려주어야 (뜨거운 물 ❌) 끓이는 시간을 단축할 수 있어요 10분 정도만 담가놔도 금방 말랑말랑해져요 만약 냉동실에 있던 소고기를 활용한다면 꽁꽁 얼어있는 상태 그대로 냄비에 넣지 말고 요리하기 전에 미리 한겹 한겹 분리해주세요 냄비나 팬 위에서는 생각보다 쉽게 분리가 안되고 열이 닿으면 뭉쳐져서 맛도 식감도 별로예요 1. 냄비에 참기름 둘러 소고기, 다진마늘 넣어 볶기 나름 국물있는 "떡국"요리라서 팬과 냄비 두가지 다 사용하는 것보다 하나의 쿡웨어로 요리하는 것이 설거지 거리도 줄이고 주방공간을 알차게 사용할...