곤드레나물밥 양념장 곁들여 더 맛있게 🍽️ 한 번도 안 먹어 본 사람은 있어도 결코 한 번만 먹은 사람은 없을 것 같은 마성의 맛, 곤드레나물밥! 전에 살던 동네, 바로 집 앞에 곤드레나물밥 전문점이 있었는데 1인 1 정식 주문시, 밥이 무한리필 됐거든요 그때 처음으로 곤드레나물의 존재를 알게 되었고 갈 때마다 세 공기는 기본으로 리필해서 먹을 정도로 진짜 진짜 좋아했어요!!! 마음만 먹으면 갈수야 있지만 그 때만큼 자주 갈 수 없으니 곤드레나물밥에 양념장까지 직접 만들어보았어요😇 재료 (2~3인분 기준) [곤드레나물 양념] 건곤드레나물 25g 들기름(or 참기름) 1T 멸치액젓 1T [밥 양념] 불린 쌀 2컵 들기름(or 참기름) 1.5T 멸치액젓 1T 물 1+3/4컵 [양념장] 쪽파 100g 홍고추 50g 청양고추 50g 양파 50g 통깨 1T 들기름(or 참기름) 1T 진간장 넉넉히 1. 끓는 물에 건곤드레나물을 10분 끓이고, 30분 방치하기 곤드레나물은 ★물이 끓을 때★ 넣고 10분 정도 끓인 뒤 냄비 뚜껑 열고 30분 정도 방치해주세요 끓이자마자 나물을 바로 사용하기 보다 한 김 식히는 시간이 필요하니 시간을 넉넉하게 두고 조리하는 것을 추천드려요 건곤드레나물 25g 삶기 전 vs. 후 TMI) 나물 삶다가 든 생각인데 우리가 흔히 마시는 차는 잎을 따다가 뜨거운 물에 우려 마시잖아요 건나물을 끓이니까 보리차처럼 구수한...

우리 가족은 친척들이랑 단체모임을 해도 가족끼리 외식을 해도 늘 메뉴는 중식으로 고정인데요 집 근처 위례맛집 하이보 중식요리 전문점을 발견하고 나중에 단체모임할 것을 대비하여 사전답사(?) 차원으로 방문해보았어요 위례 광장에 위치하여 접근성부터 좋고 우성트램타워이 초행길이면 조금 헤맬수 있으나 A동 B동만 잘 구분한다면 금방 찾아갈 수 있어요 하이보 위례점은 원래 천향 위례점이었는데 2023년 즈음에 하이보로 상호명을 바꾼 것 같아요 들어가면 직원분이 반갑게 맞이해주시며 예약내역을 확인하고 자리로 안내해주셨어요 주문을 마치면 중식당에 빠질 수 없는 필수 밑반찬인 단무지와 짜사이가 나오고 다른 위례맛집 중식 레스토랑에선 쉽게 볼 수 없는 양배추피클도 나오는데 이게 아주 별미랍니다 🤭 각 테이블마다 놓여있는 태블릿으로 주문하면 되는데 면류, 밥류, 딤섬, 탕수육, 요리류, 코스, 주류, 와인 그리고 음료까지 메뉴가 다양하게 세분화되어 여러명이서 단체모임 하더라도 취향껏 주문할 수 있어요 특히 요리류는 그 안에서 더 세분화되어 있는데 돼지고기류, 닭고기류, 해삼류, 냉채류, 전복류, 관자류, 샥스핀류, 두부류, 새우류, 소고기류, 탕류 등 웬만한 중식요리가 다 있어서 어쩌면 중국 현지보다 더 많을 것 같은 느낌?!ㅎㅎㅎ 태블릿으로 주문을 마치고나면 직원분께서 주문한 메뉴가 일치하는지 확인해주셔요 그래서 음식 나오기를 기다리며 잠시 둘러보...