찬바람이 매서운 겨울이면 따뜻한 국물 하나 그릇이 더욱 간절해져요.
이럴 때 생각나는 음식들이 있어요.
겨울에 먹어야 더 맛있는 요리들 소개해드릴게요.
1. 콩비지찌개 : 몽글몽글한 콩비지 최강 고소한 맛 김치로 새콤한 맛을 더한 김치 콩비지찌개
2. 김치찜 : 김치찜의 새로운 버전 등갈비 김치찜
3. 시래기 감자탕 : 겨울의 맛! 구수한 시래기 넣은 돼지등뼈 감자탕
4. 부대찌개 : 집에서 즐기는 간편한 부대찌개 레시피
5. 순두부 찌개 : 신선한 해산물을 넣은 바지락 순두부 찌개
- 콩비지찌개에 김치와 돼지고기를 넣어 만들고, 새우젓으로 간을 함
- 돼지고기는 미리 밑간을 하고, 김치는 잘게 자르고, 대파와 홍고추는 어슷 썰어 준비
- 볶은 돼지고기와 김치에 물과 동전 육수, 새우젓을 넣고 끓임
- 콩비지를 넣고 중불에서 5분 더 끓인 후, 모자란 간은 국간장으로 맞춤
- 대파와 홍고추를 넣고 끓인 후 완성
- 콩비지찌개는 밥 없이도 맛있게 먹을 수 있으며, 추운 날에 어울리는 찌개임
- 등갈비 김치찜은 등갈비와 김치를 주재료로 하는 요리임.
- 등갈비는 뼈 사이에 붙어 있는 부드러운 살코기와 쫄깃한 근막이 매력적임.
- 등갈비 김치찜은 손님 초대 음식이나 특별한 날에 어울리는 요리임.
- 등갈비 김치찜은 압력솥으로 조리하면 빠르고 맛있게 만들 수 있음.
- 압력솥으로 조리하면 등갈비의 뼈가 잘 빠지고 고기가 부드러워짐.
- 등갈비 김치찜은 김치의 아삭한 식감과 등갈비의 부드러운 살이 잘 어우러짐.
- 돼지등뼈 감자탕은 감자와 무청 시래기 또는 우거지들을 넣고 끓인 탕임.
- 돼지등뼈에 붙어 있는 부드러운 살과 얼큰하고 감칠맛있는 국물이 특징임.
- 들깨가루를 넣으면 감자탕 맛집에서 파는 비주얼을 만들 수 있음.
- 돼지등뼈 1kg 가격은 만 원도 되지 않아 집에서 만들어 먹는 것이 경제적임.
- 집에서 만들면 자신의 입맛에 맞게 맛을 조절하고 신선한 재료를 사용할 수 있음.
- 감자탕 양념에는 고춧가루, 참치 액, 들깨가루, 맛술, 된장, 국간장 등이 들어감.
- 부대찌개 요리는 햄과 얼큰한 국물을 좋아하는 사람들에게 적합
- 식당보다 푸짐한 재료로 집에서 직접 만드는 것이 장점
- 부대찌개 요리의 핵심은 부대찌개 양념
- 부대찌개 양념은 고춧가루, 국간장, 고추장, 다진 마늘, 후추 등으로 구성
- 부대찌개 요리에는 스팸, 비엔나소시지, 두부, 슬라이스 치즈, 베이크드 빈스, 김치, 팽이버섯, 쑥갓 등이 들어감
- 부대찌개 양념을 만든 후 전골냄비에 모든 재료를 담고 물을 부어 끓임
- 부대찌개 요리는 햄에서 우러나는 맛이 중요하므로 충분히 끓일 필요
- 부대찌개 요리는 김치가 들어가 시원하고 깔끔한 맛을 냄
- 부대찌개 요리 후에는 물을 찾지 않게 됨
- 해물 순두부찌개는 쫄깃한 바지락과 탱글탱글한 새우를 넣어 만든 찌개
- 순두부는 부드럽고 촉촉한 식감을 가지고 있으며, 해물 육수와 함께 사용됨
- 해물 순두부찌개에는 다양한 채소와 양념이 들어감
- 바지락순두부찌개는 간단한 조리과정으로 빠르게 만들 수 있음
- 해물 순두부찌개는 시원하고 감칠맛이 풍부함
- 순두부찌개는 연하고 부드러운 순두부와 진한 국물이 어우러져 맛있음
