저녁 식사 후에 입이 심심할 때 퇴근 후에는 스트레스를 해소하고 휴식을 취하기 위해 야식이나 술안주를 찾게 되어요.
금요일 저녁이나 주말에 가족이나 친구들과 함께 시간을 보낼 때 도 야식이나 술안주를 찾게 되어요.
밤에 야식을 찾는 이유는 거의 술을 먹기 위해서가 아닐까요! 술안주나 야식으로 어울리는 레시피 모았어요.
1. 골뱅이 무침 : 골뱅이 무침에 황태채까지... 소면까지 삶아주니 저녁 한 끼 식사로도 좋아요.
2. 순대 볶음 : 야식하면 순대 볶음이 빠질 수 없죠! 매콤하게 볶아 스트레스 확 날려버리는 야식 메뉴
3. 순대 : 초간단 야식을 찾고 계시나요? 쌈장에 찍어 먹는 순대
4. 닭발 볶음 : 닭발은 제가 스트레스 받을 때 야식으로 찾게 되는 술안주에요.
5. 소세지 야채볶음 : 후랑크소세지에 케찹 소스를 넣고 볶았어요. 야채가 들어가 건강한 술안주!
- 골뱅이무침은 골뱅이, 황태채, 소면, 야채 등으로 구성된 국민 안주임.
- 골뱅이 캔 국물에 황태채를 담가두면 황태채가 부드러워지고 간도 배임.
- 골뱅이무침 양념장은 고추장, 식초, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 통깨 등으로 만듦.
- 삶은 소면은 찬물에 헹궈 전분을 제거해야 함.
- 골뱅이무침은 밥과 함께 먹는 반찬으로도 좋고, 소면과 함께 먹으면 든든함.
- 순대볶음은 매콤한 양념장과 야채를 순대와 함께 볶아 만드는 야식 메뉴
- 맛집 비법 소스를 이용한 순대볶음 양념장 레시피 소개
- 순대볶음 재료로는 순대 500g, 양배추, 당근, 대파, 깻잎, 팽이버섯, 청양고추 등
- 순대는 냉장 식품을 사용하면 따로 찌지 않아도 됨
- 순대볶음 양념장은 진간장 4T, 고춧가루 3T, 설탕, 다진 마늘 1T, 고추장 듬뿍 1T, 통후추 20바퀴, 물 100ml로 구성
- 순대볶음 레시피는 식용유 2바퀴 두르고 양배추, 당근 볶은 후 순대와 양념장 넣고 볶음
- 순대가 익으면 대파, 팽이버섯, 깻잎 넣고 볶음.
- 순대는 돼지의 내장에 당면, 채소, 고기 등을 넣어 만든 음식으로 보통 찌거나 삶아서 먹음
- 냉동 순대는 이미 조리된 상태로 냉동되어 있기 때문에 해동 후 찜기에 쳐주기만 하면 됨
- 순대 쌈장 레시피는 고춧가루, 다진 마늘, 고추장, 된장, 올리고당, 참기름 등을 사용함
- 만든 쌈장은 냉장고에 보관해 두고 필요할 때마다 꺼내 먹을 수 있음
- 순대는 접시에 담고 쌈장도 따로 담아내어 야식으로 즐김
- 쌈장에 들어간 마늘, 고추장 등의 재료가 순대의 느끼함을 잡아주며, 순대는 더 고소해짐
- 푸드 인플루언서 루나랑이 집에서 간편하게 즐길 수 있는 야식 메뉴로 무뼈닭발 밀키트를 추천
- 야식뿐만 아니라 매콤한 안주로도 적합하며, 특제 양념소스가 발라져 있음
- 국내산 닭발과 국내산 고추, 마늘, 사과 즙을 사용하여 만들었음
- 총 300g으로 100g당 210kcal이며, 냉동 보관 필요
- 조리법은 프라이팬에 기름을 두르고 닭발을 노릇하게 익히는 것
- 대파와 양파를 추가로 준비하여 함께 볶으면 더욱 맛있음
- 닭발은 맥주, 소주, 막걸리 등 어떤 주류와도 잘 어울림
- 후랑크소세지 요리는 짭조름하고 조리하기 쉬움
- 소세지야채볶음 레시피는 다양한 재료를 사용함
- 소야볶음 양념에는 케첩, 진간장, 굴 소스, 올리고당 등이 들어감
- 후랑크소세지에 야채를 듬뿍 넣어 요리함
- 물에 데친 소시지를 사용하면 아이들에게 안심하고 먹일 수 있음
- 소세지볶음은 짭짤한 맛이 특징으로 밥반찬이나 술안주로 좋음
- 야채는 익히면 단맛이 강해지고, 대파는 아삭한 식감이 있음
