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- 무말랭이무침은 명절 반찬으로 적합하며, 맛과 식감이 좋음.
- 무말랭이무침 레시피는 무말랭이를 불린 후 물기를 꼭 짜고 팬에 볶은 뒤 양념에 버무림.
- 무말랭이와 진미채를 함께 버무려 맛과 식감을 배가시킴.
- 풀을 쓰지 않고 만들기 쉬워 누구나 쉽게 도전 가능.
- 명절에 만들어가면 칭찬받을 수 있음.
- 묵은 김치 대신 무말랭이 무침을 만들어두는 것을 추천.

- 백패커2에서 백종원이 진미채무침 레시피를 공개함
- 기존 레시피와 달리 고추장 없이 고춧가루, 간장, 물엿 등을 사용함
- 마요네즈를 이용해 오징어채를 코팅하고 양념을 버무리면 딱딱해지지 않음
- 오징어채가 단단하다면 물을 뿌려 촉촉하게 만든 후 양념함
- 간단하게 만들 수 있으며, 대용량으로도 실패 없이 만들 수 있음
- 고추장 없는 레시피로 깔끔하고 맛있음

- 꽈리고추멸치볶음은 매콤하고 고소한 맛이 특징
- 멸치를 먼저 볶은 후 고추와 함께 조리해야 함
- 양념장은 고추에 먼저 넣고, 멸치는 가볍게 섞어줌
- 큰 멸치는 내장을 제거하고 조리해야 함
- 완성된 요리에는 참기름과 통깨를 추가함
- 매콤한 맛을 원한다면 청양고추를 추가하는 것이 좋음

- 서리태콩 200g을 준비하여 4시간 동안 미지근한 물에 불림
- 불린 콩에 물 500ml와 식용유 1숟가락, 소금 3~4꼬집을 넣고 20분간 삶음
- 삶은 콩에 진간장 4숟가락, 맛술 2숟가락, 물엿 5숟가락을 넣고 조림
- 물엿은 나눠가며 넣고, 조리 후에는 뜸을 들이고 한 번 더 조림
- 마지막으로 참기름과 통깨를 더하면 완성
- 부드럽고 윤기나는 콩장을 만들 수 있음