100세 시대라고 하지만
유병장수는 놉!!
건강하게 잘 늙는 것이 목표에요.
건강 식단 모음입니다.
맛있고 건강한 레시피들로 식단을 채워보세요.
1)저속노화밥
2)양배추샐러드
3)닭가슴살 포케 만들기
4)참치오이비빔밥
5)따뜻한 도토리묵사발
- 저속노화밥 레시피는 백미 비율을 적게 하고 혈당 지수가 낮은 현미와 귀리 렌틸콩 등의 잡곡을 섞어 만든 밥임.
- 혈당지수가 낮아 혈당을 천천히 올라가게 도움을 주고 영양소도 풍부함.
- 렌틸콩은 식물성 단백질이 풍부하고 식이섬유가 풍부하며 혈당 상승을 억제해 주고 콜레스테롤 수치도 낮춰줌.
- 밥 짓는 방법은 밥솥에 비율대로 쌀을 넣고, 잡곡과 콩 종류는 최소 30분 이상 불린 후 밥 짓기.
- 밥 물 양은 곡물 양의 1.5배이며, 올리브오일 1~2숟가락을 추가해도 좋음.
- 저속노화밥은 탱글한 식감과 콩의 존재를 많이 느낄 수 없어 부담 없이 먹을 수 있음.
- 양배추김샐러드 레시피는 저속노화 식단의 일환으로 소개됨
- 양배추는 200g 정도 준비하고, 겉잎을 제거함
- 양배추는 도톰하게 채썰고, 전자레인지에서 3분 동안 익힘
- 양배추에 김가루, 들기름, 통깨 등을 넣고 섞음
- 완성된 샐러드는 고소하고 맛있음
- 레시피는 간단하며, 아이들도 잘 먹음
- 양배추는 부담 없이 먹을 수 있음
- 닭가슴살 포케 샐러드는 다이어트에 좋은 레시피 중 하나임.
- 포케는 하와이 전통 음식으로, 다양한 식재료와 소스를 곁들여 먹는 건강식임.
- 한국에서는 다이어트 샐러드로 인기가 있음.
- 닭가슴살 외에도 다양한 채소와 과일을 추가할 수 있음.
- 포케 소스는 간장 베이스 오리엔탈 소스가 가장 잘 어울림.
- 포케는 차갑게 먹으면 더 맛있음.
- 참치 오이비빔밥은 다이어트 비빔밥 중 하나로, 포만감과 맛이 좋음.
- 오이를 많이 넣으면 아삭함과 포만감이 증가함.
- 캔 참치요리이지만 건강하게 즐길 수 있음.
- 불을 사용하지 않고 5분 내에 만들 수 있음.
- 오리엔탈 소스와 스리라차 소스를 더하면 맛이 더욱 좋아짐.
- 밥은 냉장고에 보관했다가 데우면 혈당이 덜 올라 다이어트에 효과적임.
- 도토리묵 요리로 도토리묵데치기와 도토리묵사발만들기를 소개
- 도토리묵은 다이어트에 도움이 되는 식재료
- 묵은 냉장보관 시 식감이 단단해져 데치기 과정 필요
- 도토리묵데치기는 묵을 부드럽게 만들고 떫은 맛을 제거
- 묵사발 육수는 멸치육수에 참치액과 국간장을 넣어 만듦
- 김치고명, 계란지단, 애호박볶음 등을 고명으로 사용
- 각각의 재료 맛의 조합이 중요하며, 김가루와 깨를 추가하면 좋음
- 도토리묵사발 만들기는 미리 고명과 육수를 준비하면 간단함.
