오래전부터 세계 각국의 의사 박사들이 건강을 위하여 야채를 중심적으로 식생활을 해야한다고 주장해왔잖아요. 야채 맛있게 먹을 수 있는 레시피 추천드립니다
- 이연복 배추찜은 대사관 근무 시절에 김치를 못 먹는 외국인들에게 만들어준 배추 요리
- 최근 냉장고를 부탁해2에서도 소개되어 인기를 끌었음
- 알배추 한 포기를 사서 직접 만들어보기로 결정
- 알배추는 무게가 묵직하고 단단하며 노란색을 띠는 것이 좋음
- 배추찜소스는 마늘, 대파, 부추, 홍피망 등을 다져서 만듦
- 배추는 찜기에 12분간 찌거나 전자레인지로 5-6분 돌리면 됨
- 찐 배추는 먹기 좋은 크기로 썰어서 소스를 끼얹음
- 배추찜소스는 다양한 채소찜이나 생선요리에도 활용 가능
- 다이어트 음식으로 현미밥을 추천하며, 더미식 현미밥을 사용했다.
- 현미밥은 식이섬유가 풍부하고, 혈당 지수가 낮아 다이어트에 유리하다.
- 현미밥은 다이어트 중에도 필요한 영양소를 충족시키며, 지방 함량이 낮고 단백질 함량이 높다.
- 더미식 현미밥은 100% 국내산 현미로 지어졌으며, 실온 보관이 가능하다.
- 다이어트 포케를 만들 때 현미밥을 사용하면 편리하다.
- 현미밥을 이용한 포케는 건강한 채소를 다양하게 섭취할 수 있어 다이어트에 좋다.
- 양배추는 다이어트에 효과적이며, 식이섬유가 많아 변비 예방에도 좋음
- 양배추는 31kcal로 칼로리가 낮아 다이어트 식단에 적합
- 양배추는 위장 보호, 암 예방에도 효과적
- 신선한 양배추를 고르려면 겉잎이 두툼하고 연한 초록색을 띠며 묵직한 것이 좋음
- 양배추 손질법은 겉잎을 떼어내고 베이킹소다와 식초를 이용해 세척
- 양배추 보관법은 랩으로 꼼꼼하게 싸서 냉장 보관
- 양배추 맛있게 삶는법은 끓는 물에 굵은 잎부터 넣고 약 3분간 삶기
- 양배추 요리는 다양하며, 양배추 사과 샐러드, 양배추 계란전, 마녀스프 등이 있음.
- 흑임자 연근샐러드 만드는법 소개
- 연근 400g, 흑임자 4큰술, 마요네즈 4큰술, 알룰로스 2큰술 등 필요
- 연근은 두께 0.5cm 정도로 썰어 끓는 물에 데침
- 흑임자소스는 흑임자 4큰술, 마요네즈 4큰술, 알룰로스 2큰술 등을 섞어 만듦
- 삶은 연근에 흑임자소스를 버무려 완성
- 흑임자소스 연근샐러드는 손님초대요리로도 좋음
- 연근의 효능은 소화 건강 개선, 면역력 강화, 혈압 조절 등 다양
- 토마토는 다양한 건강상의 이점을 제공하는 영양가 높은 식품
- 라이코펜이라는 항산화제가 풍부하여 세포 손상 방지 및 암 예방에 도움
- 칼륨과 비타민 C가 풍부하여 혈압 조절과 심장 건강 증진에 기여
- 비타민 C와 라이코펜이 피부를 보호하고 미백 효과를 줄 수 있음
- 비타민 A와 베타카로틴이 시력 보호와 야맹증 예방에 도움
- 식이섬유가 풍부하여 소화 촉진과 변비 예방에 도움
- 비타민 C와 항산화 물질들이 면역체계를 강화하여 감염 및 질병에 대한 저항력을 높여줌
- 칼로리가 낮고 수분 함량이 높아 포만감을 주어 체중 관리에 유리함
