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- 아티초크는 베트남에서는 '아티소'라고 불리며, 앰플이나 추출물 형태로도 판매됨.
- 아티초크 앰플은 간 기능 개선, 체중 관리, 동맥경화 예방 등에 효과적.
- 아티초크 추출물은 동맥경화 예방, 소화 원활, 항암 효과 등에 효과적.
- 아티초크 차는 하루에 3그램 정도 섭취하는 것이 좋음.
- 과다 섭취 시 설사를 유발할 수 있으므로 주의 필요.

- 철분이 풍부하여 빈혈 개선에 도움이 되며, 기관지 염증에도 효과가 있음.
- 칼륨 함량이 높아 심장 건강에 효과가 있으며, 혈압 조절에도 도움이 됨.
- 철분 과다 섭취 시 속이 메스껍거나 구토가 일어날 수 있으므로 적당량 섭취 필요.
- 열대과일이므로 신선할 때 급속 냉동하여 한국에서 섭취 가능.
- 숙성된 상태로 판매되므로 물렁해져 칼로 잘 벗겨짐.
- 반으로 잘라 숟가락으로 파거나, 껍질을 벗겨 과육만 섭취 가능.
- 씨앗이 많은 편이므로 씨앗을 잘 골라내야 함.