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- 굴파스타는 오일파스타 알리로올리오파스타에 굴을 추가하여 만드는 간단한 레시피
- 굴의 식감을 위해 원팬으로 만들지는 않음, 라면 끓이는 것보다 쉬움
- 굴파스타는 크리스마스 요리나 연말 홈파티 음식으로 추천
- 싱싱한 굴만 준비하면 되므로 비용 부담이 적음
- 굴파스타 만드는 법은 다음과 같음:
1. 굴은 미리 손질해서 냉장보관하거나, 천일염을 넣고 불순물 제거 후 찬물에 헹궈줌
2. 마늘과 대파, 페페론치노는 적당한 크기로 썰어 준비
3. 파스타면은 80% 정도만 익히고, 삶은 면은 올리브유에 비벼둠
4. 엑스트라버진 올리브오일에 마늘, 대파, 페페론치노를 넣고 볶은 후 굴을 넣고 볶음
5. 대게간장이나 참치액젓, 치킨스톡을 넣고 간을 맞춘 후 파스타면을 넣고 볶음
6. 면수를 넣고 충분히 유화되도록 저어가며 볶은 후 소금, 후추로 간맞춤
7. 완성된 굴파스타는 담백하고 깔끔하며, 굴의 식감과 육즙이 파스타면과 잘 어울림

- 매생이와 굴을 이용한 매생이굴국 레시피 소개
- 매생이철은 11월부터 다음 해 5월까지이며, 이때 가장 맛있음
- 매생이국은 단백질, 칼슘, 철분, 요오드성분이 많아 건강에 좋음
- 매생이국에 찹쌀가루를 넣으면 국물의 농도를 잡아주고 맛을 향상시킴
- 매생이와 굴을 들기름에 볶아주면 해초 잡내를 날리고 고소한 맛을 살림

- 전기밥솥 굴밥 만드는 방법 공유
- 굴은 후라이팬에서 버터로 볶아 풍미를 살림
- 볶은 굴은 덜어내고, 남은 굴즙에 쌀을 볶아줌
- 쌀 볶은 것을 전기압력밥솥으로 옮겨 밥을 지음
- 밥 위에 볶은 굴을 올리고 뜸을 들임
- 완성된 굴밥은 굴의 육즙이 살아있어 식감이 좋음
- 굴밥 양념장 만드는 방법도 함께 소개

- 굴짬뽕 라면 레시피를 소개한다.
- 냉동 굴을 활용하며, 야채와 함께 조리한다.
- 굴소스와 라면 스프를 사용하여 맛을낸다.
- 생강술과 후추로 굴의 잡내와 비린맛을 잡는다.
- 굴짬뽕 라면은 겨울철 별미로 추천된다.

- 굴전 만드는 법을 소개하며, 류수영 레시피를 사용함.
- 한판 굴전은 밀가루, 계란, 굴을 섞은 후 팬에 부어 구워냄.
- 부침가루는 굴과 계란물이 잘 붙을 수 있도록 넣는 용도임.
- 굴은 익으면 단맛이 더 잘 느껴지며, 불향을 더하면 더욱 맛있음.
- 굴전 레시피는 아래와 같음: 봉지굴 250g, 꽃소금 1T, 부침가루 1T, 계란 4알, 쪽파 4~5줄, 청양고추/홍고추, 후춧가루, 참기름 2/3T, 식용유.
- 완성된 굴전은 접시에 담고, 간장과 함께 제공함.