대표 구황작물중 하나로 꼽히는 감자는 다양한 재료로 활용되면서 우리에게도
친숙한 식재료랍니다
풍부한 비타민C가 들어있어서 삶거나 구워도 영양성분이 줄어들지 않아
건강하게 섭취할 수 있는 채소에요
집에서 간단하게 만들 수 있는 감자반찬들을 소개합니다
스팸감자채볶음을 만들었어요
감자와 스팸은 비슷한 두께로 채 썰어 준비합니다
스팸은 먼저 볶아 누룽지가 생기도록 해요
감자채는 중불로 볶은 후 물을 부어 속까지 익혀줍니다
양파와 청양고추는 감자가 80% 이상 익은 후에 넣어 볶아요
스팸과 참치액을 마지막에 넣어 맛을 살려줍니다
후추는 기호에 따라 추가 가능하며, 버터를 넣어 풍미를 더하기도 한답니다
끓는 물에 데치거나 전분기를 씻어내는 과정 없이 볶아 쫀득한 맛을 살려요
큐브모양으로 썰어서 부치는 감자전 레시피를 소개합니다
감자 외에도 다양한 재료를 추가로 넣을 수 있답니다
감자와 옥수수의 고소한 맛이 특징이에요
반찬, 간식, 술안주로 모두 적합하답니다
감자전 만들기는 크게 어렵지 않아요
필요한 재료는 감자, 캔 옥수수, 소금, 전분가루, 물, 파슬리 가루 등이 있어요
감자그라탕은 감자, 양파, 다진 마늘, 버터, 우유, 치즈가루 등을 사용하여 만들어요
감자는 얇게, 양파는 적당한 두께로 썰어 준비합니다
프라이팬에 버터를 녹인 후 양파와 다진 마늘을 볶아주고, 감자도 추가하여 볶아줍니다
우유와 치즈가루를 넣고 끓이다가 그라나파다노치즈를 갈아서 넣어주어요
완성된 감자그라탕은 그라탕기에 옮겨 담고 모짜렐라치즈와 파슬리가루를 뿌려줍니다
에어프라이어나 오븐에서 약 10분간 구워주면 완성해요
맥주 안주로도 좋고, 아이들 간식으로도 좋답니다
