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냉동 오징어를 손질한 후 물과 소주 넣고 삶아 백종원 오징어 초무침 레시피로 만들어 보았습니다.

초고추장을 만들어 만드는 사람 입맛에 맞게 간을 할 수 있어 좋습니다. 가을 입맛 살리는 반찬입니다.

냉동 오징어 내장을 제거한 후 살을 자르지 않고 동그란 모양을 살려 숙회로 만들어 보았습니다.

껍질 속에는 타우린이 많아 제거하지 않고 그대로 삶았는데요. 삶을 때 물과 소주를 적게 넣고 스테인리스 프라이팬에 짧게 삶아 따뜻할 때 먹으면 너무 맛있습니다.