덥지만 이맘때 제일 맛난 식재료, 간식대용 옥수수랍니다. 찌는 과정이 필요하지만 맛나 망나~~ 그 맛을 알기에 항상 반복하곤 하는데요 역시 옥수수찌는법은 압력밥솥 짱~~~
- 옥수수는 여름철에 수확되며, 찌는 과정이 필요하다.
- 찰옥수수는 알갱이가 씹히고 쫄깃한 맛이 특징이다.
- 초당옥수수는 단맛이 강하며, 아무것도 넣지 않고 찔 수 있다.
- 찰옥수수를 찔 때는 압력밥솥을 사용하며, 소금과 신화당을 넣는다.
- 압력밥솥에서 옥수수를 찌면 추가 흔들리기 시작한 후 5분 동안 둔다.
- 옥수수를 찐 후에는 식혀서 냉동보관한다.
- 여름에는 옥수수가 제철 간식으로 인기가 있음
- 옥수수는 냉동실에 보관해 간편하게 먹을 수 있음
- 찐옥수수를 냉동 보관해 전자레인지에 해동 및 데워 먹는 것이 좋음
- 전자레인지에 데운 옥수수는 촉촉함이 없으나, 냉동을 다시 물에 삶거나 찐다면 소금, 설탕을 추가해야 함
- 찐옥수수를 냉동 보관하면 촉촉함을 보존할 수 있음
- 냉동옥수수를 전자레인지에 찌는 시간은 6분이며, 전자레인지 사양과 옥수수 개수에 따라 시간을 조절해야 함