제철 감자요리 감자를 넣은 수제비에요.
구수한 멸치육수나 코인육수 수제비육수에
직접 만든 쫄낏한 수제비반죽 식감이 너무 좋답니다.
후루룩 한그릇 점심메뉴 추천해요.
- 감자수제비 레시피는 감자와 밀가루, 소금을 주 재료로 사용
- 감자수제비는 부드러운 식감과 감자옹심이와 비슷한 국물 맛을 가짐
- 감자수제비는 감자 10kg 이상을 활용해 만들 수 있음
- 감자수제비는 점심 메뉴나 간식으로 적합하며, 일주일에 한 번씩 만들어 주는 것이 좋음
- 감자수제비는 밀가루에 대한 부담을 줄일 수 있음
- 감자수제비 재료는 감자 200g, 밀가루 200g, 소금 3g 등이 필요함
- 감자수제비는 중불로 감자가 충분히 익을 때까지 삶아주는 것이 중요함
- 감자수제비는 하루 정도 냉장고에서 보관 가능하며, 냉동 보관도 가능함.
- 주말 점심 메뉴로 감자 수제비를 추천한다.
- 수제비 반죽은 하루 전에 족타 반죽으로 만들어 숙성시키는 것이 좋다.
- 수제비 반죽에는 밀가루, 아보카도 오일, 정제염, 생수가 필요하다.
- 멸치 육수에 다시마와 국물 멸치를 넣어 만든 수제비가 맛있다.
- 수제비 반죽은 냉장고에서 1~2시간 숙성시키면 더욱 쫄깃해진다.
- 수제비 반죽은 필요에 따라 미리 만들어 냉동실에 보관할 수 있다.
- 삼식이님이 점심 메뉴로 수제비를 요청함
- 감자를 넣은 감자수제비를 만들어 주기로 결정
- 삼식이님은 하루에 삼세세끼를 챙겨먹음
- 삼식이님은 한 끼도 건너뛰는 것을 힘들어함
- 점심 메뉴는 주로 한 그릇 음식으로 준비함
- 수제비밀가루에 감자녹말을 섞어 반죽하면 쫀득해짐
- 수제비 반죽은 냉장고에서 1시간 이상 숙성시켜야 함
- 냉동실에 보관한 수제비 반죽은 1~2시간 미리 꺼내놓으면 녹진해짐.
