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- 알배추 겉절이 만드는 법 소개
- 묵은 김치 대신 여름철 입맛 돋우는 김치로 추천
- 배추를 소금물에 절이고 양념으로 버무림
- 한통 만들어 놓으면 며칠 동안 먹을 수 있음
- 재료는 알배추 1포기 600g, 부추 35g, 당근 약간, 마늘 10개, 양파 1/2개, 간 생강 1/3 큰 술, 새우젓 2 큰 술 등
- 절인 배추에 양념을 넣고 골고루 버무림
- 마지막에 통깨를 뿌려 완성
- 매콤하면서 달달한 맛으로 여름철 별미로 추천
- 생김치가 먹고 싶을 때 간단한 방법으로 만들 수 있음
- 밥 위에 걸쳐 먹거나 칼국수나 수육에 곁들여도 잘 어울림

- 백종원 알배추겉절이 만드는 법 소개
- 매콤하고 감칠맛 나는 배추겉절이 양념 사용
- 절인 배추 대신 생배추를 사용하며, 절이는 과정 없음
- 만능 겉절이 양념을 사용하여 맛을 냄
- 알배추뿐만 아니라 다른 봄나물도 겉절이로 만들 수 있음
- 햇김치가 먹고 싶을 때 초간단 알배추겉절이를 추천

- 작년에 담근 김장 김치가 지겨워져 알배추겉절이를 만듦.
- 절인 배추를 사용하지 않고 바로 양념장에 버무려 만듦.
- 액젓, 다진 마늘, 고춧가루, 설탕, 물엿 등을 사용하여 양념장을 만듦.
- 알배추와 쪽파를 썰어 물에 헹군 후 물기를 빼고 양념장에 버무림.
- 통깨를 뿌려 마무리함.
- 여름철 별미로 밥과 함께 먹으면 좋음.