명절이 되면 꼭 상에 오르는 동그랑땡은 한입 크기의 정성 가득한 요리입니다. 손이 많이 가지만 정성을 담아 만드는 동그랑땡은 가족과 함께 즐기는 명절의 소중한 추억을 떠올리게 하는 음식입니다. 한입 가득 퍼지는 고소함은 명절의 따뜻함을 느끼게 해줍니다.
- 인기 명절요리인 동그랑땡을 만드는 방법을 소개함.
- 돼지고기를 넣은 속 재료 반죽으로 백종원 동그랑땡을 만듦.
- 속 재료를 간단하게 넣고 반죽하면 더 많은 양을 만들 수 있음.
- 가루 옷 입히는 과정이 없어 손이 많이 가지 않고 쉽게 만들 수 있음.
- 양념이 잘 배어서 밥반찬이나 술안주로 좋음.
- 재료는 돼지고기 다짐육, 부추, 당근, 대파, 계란 등을 사용함.
- 반죽은 오래 치대면 끈기가 생겨 풀어지지 않음.
- 계란물을 적당히 묻혀 팬에 구우면 됨.
- 추석 명절음식으로 두부동그랑땡 레시피를 소개
- 돼지고기 300g, 두부 1/2모, 당근, 부추, 양파, 계란 등 필요
- 돼지고기는 설탕, 맛술, 양조간장으로 밑간하고 치댐
- 야채는 잘게 썰어 준비하고, 두부는 물기를 제거 후 으깨줌
- 반죽에 맛소금, 참기름, 후추, 전분가루를 넣고 섞음
- 팬에 식용유를 두르고 동그랑땡 반죽을 올림
- 중 약불에서 속까지 익도록 충분히 구워줌
- 돼지고기의 고소함과 두부의 담백한 맛이 잘 어우러짐
- 돼지고기 동그랑땡 레시피를 소개한다.
- 재료로는 돼지고기, 두부, 당근, 양파, 대파, 부추 등이 필요하다.
- 돼지고기는 미리 밑간을 해둔다.
- 반죽에는 참기름, 맛소금, 후추, 전분가루 등을 넣는다.
- 반죽을 잘 치댄 후 계란 물을 입혀 노릇하게 구워낸다.
- 도톰하게 만들면 익히는 시간이 오래 걸리므로 한입 크기로 만든다.
- 계란 물에 오래 담가두면 속 재료가 풀어질 수 있다.
