고등어 하나를 구워도 다른 방법으로 구울 수 있어요!
후라이팬부터 에어프라이어까지 🐟
바삭하게 먹을 수도 있고 촉촉하게 먹을 수 있는데, 비린내는 제대로 확실히 잡아 더 맛있어요 !
- 고등어는 바삭하게 구워야 맛있지만, 마요네즈를 듬뿍 발라 촉촉하게 구워도 맛있어요.
- 생선구이를 구울 때는 잡내를 잡는 것이 중요해요.
- 마요네즈를 바르고 대파를 함께 넣어 구우면 촉촉함이 더해져요.
- 팬으로 바삭하게 구울 수도 있지만, 종이 포일을 이용하면 집에 비린내가 남지 않아요.
- 고등어는 해동하지 않고 식초와 소금물에 10분간 담가둬요.
- 대파는 뿌리를 제거하고 5cm 길이로 썰어요.
- 고등어에 마요네즈를 바르고 대파를 넣은 후 종이 포일로 감싸요.
- 팬에 올려 중약불로 양면당 7분씩 총 14분간 구워요.
- 완성된 고등어구이는 마요네즈의 고소한 맛과 감칠맛이 더해져요.
- 종이 포일을 사용하면 집에서 생선구이를 해도 냄새가 나지 않아요.
- 냉동간고등어를 해동하지 않고 바로 구워도 맛있어요.
- 냉동간고등어를 해동하지 않고 구울 때는 식초와 소금을 물에 넣어 사용해요.
- 냉동간고등어를 해동하지 않고 구울 때는 식용유를 발라요.
- 냉동간고등어를 에어프라이어로 구우면 바삭한 식감이 살아나요.
- 냉동고등어는 흐르는 물에 씻어 껍질 부분을 손질해요.
- 살짝 해동된 상태에서 껍질의 막을 제거하고 지느러미를 잘라내요.
- 고등어는 중불로 예열한 팬에 식용유를 두르고 껍질부터 구워줘요.
- 파를 함께 넣고 구워 잡내를 잡아요.
- 고등어가 익으면 파를 제거하고 양면을 노릇하게 구워요.
- 냉동고등어는 흐르는 물에 씻어 해동한 뒤 손질해요.
- 부침가루에 묻혀 구워주면 살이 부서지지 않아요.
