밥이나 빵 대신 두부를 활용해 정제탄수화물 섭취를 줄이고 단백질은 높이는 다이어트 두부요리 세가지 공유합니다. 식빵없는 프렌치토스트, 두부토스트, 밥없는 두부김밥, 두부와 채소를 볶아 만드는 두부볶음 레시피 배워보아요.
- 두부는 냉동 보관 시 보관 기간이 연장되며, 해동 후 단백질 함량이 증가함.
- 프렌치토스트가 먹고 싶을 때, 식빵 대신 얼린 두부를 활용해 만들 수 있음.
- 얼린 두부는 물기 제거가 쉬우며, 대부분의 물기가 빠짐.
- 두부 토스트 만들기는 얼린 두부 1모, 계란 2개, 그릭요거트 1 큰 술 등이 필요함.
- 얼린 두부는 다소 퍽퍽한 식감이지만, 단백질 함량이 높아짐.
- 두부를 냉동실에 보관하면 요리하기 편리하고 단백질 함량이 높아짐.
- 냉동 두부는 물기 제거가 쉽고, 보관 기간도 늘어남.
- 두부계란볶음은 밥 위에 올려 덮밥으로 먹거나 또띠아에 넣어 부리또로 만들 수 있음.
- 두부 1모 칼로리는 300g 기준 290kcal이며, 종류와 브랜드에 따라 차이가 있음.
- 두부의 수분 함량에 따라 단백질 섭취량이 달라질 수 있음.
- 두부스크램블 만들기는 두부, 계란, 채소 등을 볶아 만드는 요리임.
- 두부김밥은 언두부, 양배추, 계란, 맛살 등을 주재료로 함
- 김밥 한 줄에 계란 3개, 두부 1/2모, 맛살 2개, 김 3장 들어감
- 언두부는 일반 두부보다 단백질 함량이 높음
- 김밥 재료를 모두 담고 계란과 소금을 넣어 반죽함
- 계란 지단은 중약 불로 굽고, 식힌 후 김밥 싸기 시작
- 김밥은 도톰하게 자르고, 칼 절삭력이 좋아야 부서지지 않음
- 양배추 계란김밥은 오목한 그릇에 담아야 모양이 예쁘게 유지됨
