삶아먹어도 쪄먹어도 국끓여도 맛있는 만두요리, 기름에 노릇노릇 튀기듯 굽는 군만두로 더 맛있게 먹어보아요. 야끼만두는 에어프라이어보다는 후라이팬으로 뚜껑 닫고 여유롭게 구워주어야 겉바속촉 부드럽고 쫀득하게 맛나서 이 방법 고수한답니다.
- 야끼만두는 손만두를 냉동해두었다가 후라이팬으로 구운 것
- 시판 냉동만두는 만두피가 두껍고 덜 익은 상태라 물을 붓고 익혀야 함
- 집에서 만든 손만두는 만두피가 촉촉하므로 물을 추가할 필요 없음
- 김치 왕만두는 후라이팬으로 굽는 것이 간단하고 맛남
- 손만두는 처음에는 찐만두로, 남은 것은 야끼만두로 먹는 것이 좋음
- 후라이팬 군만두 굽는 법은 간단하며, 뚜껑을 닫고 중간 불로 4분 정도 구운 후 뒤집어 3분 더 구움.
- 작은 아들이 신병교육대 훈련소에 입소했음.
- 아들을 데려다준 후, 냉동만두를 구워 저녁 식사를 함.
- 평소에는 쿠*에서 비비* 만두를 주문해 먹었으나, 주문이 막혀 더미식 김치만두를 주문함.
- 후라이팬에 기름과 물을 두르고 냉동만두를 올려 구운 후, 양념장과 함께 먹음.
- 더미식 김치만두가 부드럽고 맛있어 앞으로도 계속 주문할 예정임.
- 에어프라이기로 만두를 굽고, 냉장고에 남은 채소를 활용해 야채무침을 만듦.
- 비비고 왕교자 만두를 사용했으며, 냉동 상태 그대로 에어프라이기에서 구움.
- 야채무침은 시판 초고추장 베이스로 만들었으며, 다른 양념은 필요 없음.
- 에어프라이기에서 만두를 굽는 동안 야채를 손질함.
- 야채무침은 새콤달콤매콤하며, 만두와 함께 버무려도 맛있음.
- 비비고왕교자를 이용해 백종원 눈꽃만두 야끼만두 만들기를 소개한다.
- 냉동만두 7개, 물 1/3컵, 튀김가루 1.5 큰 술, 식용유 2 큰 술, 파 약간 등이 필요하다.
- 먼저 냉동만두를 후라이팬에 올리고, 그 위에 반죽물을 붓는다.
- 뚜껑을 닫고 중간불에서 7~8분간 충분히 구운 후, 접시에 담는다.
- 진간장, 식초, 고춧가루, 통깨를 섞은 만두간장과 함께 먹는다.
- 식어도 쫀득하고 바삭한 식감이 유지된다.
