협찬품 포함된 레시피- 겨울이라 더욱 당기는 탄수화물과 찌개의 조합. 살 찔 걱정이 살짝 있지만 한국인이라면 포기 못 할 찌개 소개드릴게요. 맛나게 드시고 행복하세요 ♡
감기, 독감 유행으로 체력이 부족한 사람들을 위해 단백질이 풍부한 두부고추장찌개를 추천
- 고추장찌개 재료로 돼지고기, 두부, 대파, 양파, 고추, 고추장, 국간장, 진간장, 다진마늘 등을 사용
- 돼지고기와 대파를 먼저 볶은 후 물을 붓고 다진 마늘, 두부 등을 추가
- 고추장, 고춧가루, 고추, 양파 등을 넣고 끓인 후 간을 맞춤
- 양파는 마지막에 얇게 썰어 넣어 매운 맛을 줄임
- 완성된 고추장찌개는 매콤하면서도 달콤한 맛이 특징이며, 후추를 추가해도 좋음.
물에 헹군 후 꼬리를 자르고, 삶은 우거지와 다진 마늘, 파, 된장, 고추장 등을 넣어 조리
- 끓기 시작하면 5분 가량 더 익힌 후, 양파가 투명해지면 멸치를 넣음
- 생멸치는 꽁치보다 덜 퍽퍽하고 비린 맛 없이 고소함
- 가운데 큰 뼈는 조리시 거의 분리되어 먹기 편함
- 추가로 후추를 뿌린 후, 국물로 살살 휘저어주면 완성.
- 한우 소고기 된장찌개 레시피 소개
- 된장찌개 재료: 한우 찌개거리, 다진 돼지고기, 무, 애호박, 양파, 느타리버섯, 양송이버섯, 베트남고추, 청고추, 배추김치, 두부, 다진마늘, 대파 등
- 쌀뜬물 또는 물 1L 이상 준비
- 채소들은 각자 취향에 맞게 썰어 준비
- 두가지 된장을 4~5큰술 풀어 넣고, 무와 어슷썰기한 대파를 넣어 중불에서 끓임
- 소고기, 돼지고기는 따로 볶아 준비
- 잘게 자른 신김치 2큰술, 고기, 양파를 넣고 2분 정도 강불로 끓임
- 다진 마늘 1~2큰술 넣고, 애호박, 고추, 두부, 버섯을 차례로 넣어 끓임
- 된장찌개에 잘게 자른 대파를 올리면 완성
간단 꽁치통조림 갓김치찌개 재료 소개
- 여수돌산갓김치 7~8줄기, 통조림꽁치 2개, 다진마늘 2큰술, 동전육수 2개, 대파, 고추가루, 후추, 물 등 필요
- 큰 냄비에 담은 갓김치보다 물의 양을 잡고, 동전육수 2개를 넣어 20분간 끓임
- 다진 마늘, 대파, 꽁치, 통조림 국물을 넣고 끓임
- 국물이 싱거울 경우 국간장을 1큰술 정도 넣어 간을 맞춤
- 돌산갓김치는 국내산이며, 설탕 사용을 최소화함
- 직접 달인 육수를 사용하고, 합성 조미료는 사용하지 않음
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