요즘 핫한 요리 대결 프로그램 흑백요리사!
방송을 보고 있으면 "나도 저 식당 가보고 싶다.."
하실텐데요! 오늘은 흑백요리사 부럽지 않은
흑백요리사 저리가라 비주얼 맛 최고 레시피 소개합니다.
- 눈꽃만두는 냉동 만두에 전분물을 풀어 만들어짐
- 만두 윗면은 촉촉하고 밑면은 바삭하며, 전분물의 수분이 날아가 꽃 모양을 형성
- 눈꽃만두와 함께 먹을 수 있는 초간장 만드는 법도 소개
- 초간장은 물 1T, 간장 1T, 식초 0.5T, 깨를 섞어 만듦
- 눈꽃만두와 초간장 조합은 교자 전문점 수준의 맛과 비주얼을 제공
- 눈꽃만두는 윗면과 속은 촉촉하고 아랫부분은 바삭함
- 냉동 군만두를 맛있게 굽기 위해서는 후라이팬에 전분물을 풀어 굽는 방법을 추천
- 새우라면 끓이기에 필요한 재료는 흰다리새우 5마리, 열라면 1봉, 물 550ml, 대파 1T, 고춧가루 1T, 후추, 식용유
- 대파와 고춧가루를 냄비에 넣고 약불로 볶아 고추기름을 만듦
- 물 550ml와 열라면 스프, 새우 5마리를 넣고 끓임
- 라면 면발을 넣고 꼬들하게 익을 때까지 저어줌
- 마지막으로 후추를 뿌려 완성
- 새우가 들어간 라면은 시원하고 맛있음
- 새우라면은 열라면 외에도 다른 라면에도 잘 어울림
- 가을 대하구이 후에 새우라면을 먹으면 좋음
- 토마토 계란볶음은 굴소스와 볶아낸 요리로, 맛과 칼로리가 좋음.
- 토마토 1개, 계란 2알, 대파, 식용유, 간장, 굴소스, 후추 등이 필요함.
- 계란 2개는 120kcal, 토마토 1개는 38kcal, 대파는 17kcal임.
- 토마토와 계란을 볶은 후 간장과 굴소스, 후추를 넣어 간을 맞춤.
- 토마토 계란볶음은 식사 대용이나 반찬으로 적합하며, 자극적이지 않아 속이 편함.
- 경상도식 얼큰 소고기무국은 대파와 고춧가루를 많이 사용함
- 일반 소고기무국과 같이 참기름에 고기와 무를 볶으며 간을 함
- 대파, 고춧가루, 양파, 콩나물 등을 사용하며, 멸치육수와 참치액젓을 사용함
- 소고기와 무를 볶은 후, 국간장, 고춧가루, 멸치육수, 참치액젓 등을 넣어 끓임
- 양파, 대파, 콩나물을 넣고 10분 정도 더 끓인 후 완성
- 경상도식 소고기무국은 소고기의 담백함과 무의 시원함이 특징임
