요거트부터 분리할 때 사용한 유청까지!
집에서 만들면 버릴게 없는 요거트 만들기인데요.
그래서 오늘은 버릴게 없는 요거트 활용 레시피
소개하도록 하겠습니다.
- 그릭요거트를 만들고 남은 유청을 활용해 플레인 라씨를 만듦
- 라씨는 인도식 요거트에 물과 향신료를 넣어 만든 전통 음료
- 유청과 우유만으로 만들 수 있지만, 냉동 과일을 곁들여 스무디 느낌을 살림
- 냉동 망고 150g, 유청 250ml, 우유 100ml, 알룰로스 또는 꿀 2T를 넣어 만듦
- 블렌더로 1분 정도 돌리면 완성되며, 잔에 따라 마시면 됨
- 맛은 유청의 새콤함과 우유의 고소함이 잘 어우러져 있음
- 알룰로스가 당도를 적절히 잡아주어 요거트 스무디 느낌이 남
- 요거트 스무디를 좋아하는 사람이라면 좋아할 만한 새콤달콤한 맛임
- 요거트바크는 요거트와 토핑을 섞어 얼린 아이스크림 디저트이다.
- 요거트바크를 만들기 위해서는 수제 요거트, 그래놀라, 냉동과일 등이 필요하다.
- 요거트는 집에서 만든 것이나 그릭요거트로 준비해도 된다.
- 토핑은 원하는 대로 선택 가능하며, 요거트 위에 골고루 올린다.
- 요거트바크는 위생 비닐에 넣어 반나절 이상 얼려준다.
- 요거트바크는 달거나 자극적이지 않아 다이어트 중에도 간식으로 좋다.
- 더운 여름을 맞이하여 플레인요거트스무디를 만듦
- 플레인요거트스무디는 얼음과 함께 갈아 시원하고 달콤함
- 플레인요거트스무디의 칼로리는 요거트 2개 160kcal + 설탕 1T 약 35~40kcal = 200kcal
- 스무디를 만들 때는 블렌더에 설탕, 요거트, 얼음을 순서대로 넣고 갈아줌
- 스무디는 적당한 컵에 옮겨 담고, 양은 개인 취향에 따라 조절 가능
- 요거트파우더와 우유, 얼음을 갈아 만든 스무디도 맛있음
- 과일을 함께 갈아 넣으면 과일 맛 요거트 스무디가 됨
