뜨끈한 국물요리 찌개 전골
고추 참치 김치찌개, 모둠 전찌개, 뚝배기 불고기 전골
고추참치와 참치를 넣은 얼큰한 김치찌개와 명절후 남은전을 이용한 푸짐한 전찌개
소불고기를 넣은 뚝불 메뉴로 맛있게 즐겨봐요
- 참치 김치찌개는 참치와 고추참치를 추가로 넣어 풍미를 살림
- 참치 선물세트로 인해 당분간 참치요리가 자주 등장할 예정
- 김치와 김치국물, 참치와 고추참치, 대파, 마늘 등을 준비함
- 고춧가루, 설탕, 소금 등 양념을 준비하고, 냄비에 기름을 두름
- 볶은 김치와 김치국물에 물을 넣고, 나머지 양념을 넣어 끓임
- 마일드 참치와 고추참치를 넣고, 대파와 참기름을 둘러 마무리함
- 김치찌개는 국물이 자작하게 있어 밥 비벼 먹기 좋음
- 추석 명절 연휴가 끝나고 일상으로 복귀
- 명절 음식 중 가장 많이 남는 것은 모둠전
- 명절 음식을 다양한 레시피로 활용하여 소비
- 식구들 먹일 좋은 재료를 사용하여 음식을 만듦
- 김치 국물이 우러나 시원한 국물 맛과 부드러운 전을 즐길 수 있음
- 모둠전을 골고루 담고, 김치를 넣어 끓여 시원함을 더함
- 전 찌개는 간단하면서도 맛있는 요리임
- 뚝배기 불고기는 양념된 소불고기를 활용한 요리
- 명절에 만든 소불고기를 활용 가능
- 육수, 야채, 당면 등을 추가하여 맛을 살림
- 소불고기 200g, 새송이버섯 1개, 팽이버섯 1/2개, 양파 1/2개, 대파 이파리 1줄기, 당면 한줌 등 필요
- 멸치다시 원액 3큰술, 물 250ml, 간장 1큰술, 소금 3꼬집, 후추 등으로 육수를 만듦
- 뚝배기에 소불고기, 양파, 버섯, 대파 등을 넣고 육수를 부어 끓임
- 소고기가 익으면 삶은 당면을 넣고 나머지 재료를 넣어 끓임
- 완성된 뚝배기 불고기는 시원하고 달짝지근하며, 소스를 준비하면 더 맛있게 즐길 수 있음
