요즘 물가가 많이 비싸지요?
저렴하면서 맛있게 먹을 수 있는 제육볶음 황금레시피 소개할게요.
돼지 앞다리살을 사용해서 제육볶음을 만들면 양념이 쏙베서 맛있게
먹을 수 있어요. 꼭 도전해보세요!
- 고추장 제육 볶음 레시피는 돼지 앞다리살 600g, 양파 1개, 대파 1대, 다진 마늘 1T, 배 음료 100ml, 고추장 3T, 간장 3T, 설탕 2T, 식초 2T, 참기름 1T, 후춧가루 소금 약간 등을 필요로 함.
- 채소는 양파와 대파를 준비하고, 고기는 키친타월로 핏물을 제거한 후 사용함.
- 설탕과 진간장을 먼저 넣고, 고추장, 다진 마늘, 식초, 배 음료 등을 차례로 넣어줌.
- 양념을 잘 버무린 후, 대파와 양파를 넣고 다시 한번 섞어줌.
- 숙성 과정을 거치면 고기에 양념이 잘 스며들어 맛이 좋아짐.
- 완성된 요리는 팬에 숙성된 고기와 국물을 함께 넣고 중불에서 조리함.
- 돼지고기 앞다리살은 가격이 저렴하고 가성비가 좋음
- 제육볶음 레시피는 키친타올로 고기 핏물을 제거하고 양념을 함
- 설탕, 다진 마늘, 생강술, 진간장, 고추장, 참기름 등을 섞어 양념을 만듦
- 대파는 큼직하게 썰어 마지막에 추가함
- 볶은 후에는 상추와 깻잎 등의 쌈채소와 함께 먹음
- 돼지고기 앞다리살 요리는 가격이 저렴하여 부담 없이 즐길 수 있음
- 고추장 양념 주물럭은 매콤하면서도 달콤한 맛이 특징임
- 제육볶음은 기름기가 적은 앞다리살 부위로 만드는 것이 좋음
- 돼지고기 누린내 제거를 위해 핏물 제거, 생강즙, 다진마늘, 후추, 소주 사용
- 야채는 대파와 양파만 준비, 큼직하게 썰어서 준비
- 양념은 참치액, 설탕, 생강즙, 참기름, 고춧가루, 다진마늘, 고추장, 물 사용
- 꿀을 먼저 넣어 고기에 버무려주면 연육작용으로 부드러워짐
- 참치액은 감칠맛을 높여줌, 물을 넣어 볶으면 기름이 나옴
- 설탕은 음식의 윤기를 높여줌, 고추장 불고기는 밥반찬으로 좋음
