양념게장은 냉동꽃게로 만들면 살이 무르지 않고 맛있는데요,
냉동꽃게는 생물보다 가격이 훨씬 저렴해서 가성비가 좋습니다.
집에서 별미로 드실 수 있는 양념게장 쉽게 만드는법 소개합니다.
- 냉동 절단 꽃게를 사용해 양념꽃게장 만드는법 소개
- 양념게장담는법은 간단하며, 처음 만드는 사람도 쉽게 만들 수 있음
- 양념게장 재료로는 냉동 절단 꽃게 1kg, 대파 흰 부분 1/2대, 다진 마늘 2T, 다진 생강 1T, 고춧가루 8T, 설탕 6T, 식초 2T, 양조간장 90ml 등이 필요
- 냉동 꽃게는 미지근한 물로 세척 후 사용 가능, 솔로 지저분한 면을 문질러가며 닦음
- 꽃게는 잡내 제거를 위해 식초물에 살짝 절임, 물 150ml에 식초 4스푼을 넣어 5분 정도 절임
- 양념게장 양념에는 설탕 6스푼, 고춧가루 8스푼, 다진 마늘 2스푼, 간생강 1스푼, 식초 2스푼, 양조간장 90ml, 대파 1대 등이 들어감
- 양념에 꽃게를 넣고 버무려주면 맛있는 양념꽃게장 완성
- 양념꽃게장은 냉동 꽃게로 만들어야 살이 부서지지 않고 맛있음
- 양념게장은 매콤하고 짭조름한 양념으로 밥 한 공기를 뚝딱하게 만드는 음식
- 류수영이 편스토랑에서 공개한 양념게장 레시피를 사용함
- 냉동된 절단 꽃게를 사용하며, 흐르는 물에서 여러번 헹궈줌
- 냉동 꽃게는 잡내 제거를 위해 식초물을 뿌려줌
- 양념은 대파, 마늘, 간장, 설탕, 식초, 고춧가루, 다진 생강 등을 사용함
- 양념장에 꽃게를 넣고 골고루 무쳐줌
- 급냉꽃게는 신선도와 맛을 유지시켜 양념게장이나 간장게장에 주로 사용됨
- 통깨를 뿌려 마무리하면 완성됨
