엄마는 고기가 없어서 못 먹는데,
우리 아기는 안 먹어요!👶🏻
고기를 안 먹는 아기들을 위해
유아식 고기 반찬 시리즈를 준비했어요.
이번 토픽에서는 '소고기'를 주제로 준비했습니다.💙
☑️ 조리 시간 10분 미만 초간단 소고기 유아식 반찬
☑️ 전기밥솥이 해결해주는 촉촉한 장조림
☑️ 완밥 대명사 소고기 미역
- 워킹맘이 추천하는 밀프렙 유아식 중 하나인 소고기 당근 전 레시피 소개
- 이 레시피는 편식하는 아이들에게 적합하며, 약 5분 소요
- 주재료는 당근 페스토와 소고기 다짐육, 전분 가루 등
- 반죽은 전분 가루를 넣어 꾸덕하게 만들고, 팬에 오일을 둘러서 구움
- 완성된 소고기 당근 전은 기름기가 많으므로 키친 타월에 올려두면 좋음
- 이 요리는 생후 15개월 이상 아이들에게 적합하며, 쫀득한 식감이 특징
- 유아식 전문가의 조언에 따라 적절한 양의 전분 가루와 반죽 두께를 조절해야 함.
- 워킹맘이 유아식 소고기 파프리카 전을 만드는 과정을 소개
- 소고기 파프리카 전은 철분이 많은 소고기와 비타민 C가 많은 파프리카를 사용
- 소고기와 파프리카를 섞고, 전분을 넣어 반죽을 만듦
- 팬에 버터를 녹인 후 반죽을 넓게 펼쳐 구워줌
- 치즈를 추가해 맛을 더하면 좋음
- 완성된 소고기 파프리카 전은 식힌 후 적당한 크기로 잘라 제공
- 밀프렙해둔 파프리카 페이스트를 활용하면 빠르고 쉽게 만들 수 있음
- 워킹맘들을 위한 소고기 양지 장조림 레시피를 공유한다.
- 소고기 양지는 단백질과 철분 등 영양소가 풍부하다.
- 부드러운 식감으로 영유아들에게 적합하다.
- 전기밥솥으로 간편하게 만들 수 있다.
- 필요한 재료는 소고기 양지, 양파, 무, 사과, 대파, 간장 등이다.
- 먼저 소고기는 찬물에 담가 핏물을 제거한다.
- 밥솥에 모든 재료를 넣고 물을 넣어 만능 찜 모드로 찐다.
- 남은 고기와 국물에 간장을 넣고 다시 한 번 밥솥에 찐다.
- 완성된 장조림은 부드럽고 담백하며, 냉동 보관 후 해동해서 먹을 수 있다.
- 미역국 레시피는 일반적으로 미역을 기름에 볶아 만들지만, 이번에는 류수영의 레시피를 참고함.
- 류수영 레시피는 깊은 맛과 시원한 맛을 위해 오랜 시간동안 끓임.
- 미역은 하루 섭취 권장량을 확인하고 제공해야 함.
- 소고기 양지는 덩어리째 준비하여 키친타월로 핏물을 제거함.
- 끓인 육수에 준비한 미역과 소고기를 넣고 끓인 후 간장과 참기름으로 간함.
- 류수영 미역국 레시피는 아기들이 좋아하고, 기름을 최소화하여 건강함.
