돼지고기 소고기 다짐육 함박스테이크 만들기 간단한 함박스테이크소스 냉장고에 있으면 든든한 먹템 함박스테이크 만들기 아이들 방학이 시작되면서 마음 단단히 먹고 장을 봤지만 말그대로 돌아서면 밥 간식 연속 콤보에 저도 냉장고도 정신을 못차리고 있어요. 간단한 메뉴들로 생각하고 냉동식품을 준비하는데 금세 부족함을 나타내고 있네요. 한번 만들때 넉넉하게 두면 남편 고급 안주부터 아이들 밥반찬 빵에 쏙 넣어 간식까지 일당백하는 함박스테이크 만들기 사놓은 돼지고기 다짐육 함께 냉동실에 잠자고 있던 소고기 다짐육 활용해 탄탄하면서 부드럽고 저만의 TIP 더해 풍미 가득 만들었어요 함박스테이크 또는 햄버스 스테이크는 다진 고기를 반죽해 동그란 모양으로 만든 뒤 팬에 구워내는 메뉴에요. 주로 소고기나 돼지고기를 활용해 만들지만 문화에 따라 닭고기 양고기를 사용할 수 있다고 하는데요. 저는 부드러운 돼지고기와 탄탄한 소고기 다짐육 두가지로 활용해 만들었어요 부드럽고 촉촉한 육즙에 달달한 함박스테이크소스 가득 올리면 밥 한그릇 뚝딱 시킬 수 있는 맛보장 메뉴. 방학으로 아이들 간식 만들때 식빵을 사두었는데 넉넉하게 만들어 빵 사이에 쏙 햄버거 만들어 한끼 대용으로도 든든해요 백종원 함박스테이크 만드는법 응용해 식감과 풍미 더하는 저만의 재료 넣은 햄버그스테이크 레시피 알려드려요 재료 돼지고기 400g (2컵) 소고기 200g (1컵) 빵가루 1.5컵 /...

백종원 낙지볶음 양념장 만들기 낙지삼겹살볶음 미나리 삼겹살 낙지볶음 낙지데치기 매콤 쫄깃 낙지볶음에 육즙 가득 삼겹살 한상 어때요 두족류 해산물을 좋아하는 남매라 낙지 문어 주꾸미 등이 보이면 데려와요 생물낙지가 있길래 숙회 해줘야겠다 했는데 남편이 보고 칼칼하게 낙지볶음 해달라고 저한테 주문하더라고요 ㅎ 매콤한 볶음 좋아하지만 아직 어린 남매가 있어 맛을 순화시키거나 두 개 만들지 않으려면 간장 양념으로 만들어 아쉬울 때가 많았어요.. 그런데 남매가 오늘은 고기 먹을 것이라며!! 남편과 제 입에 맞춰 삼겹살낙지볶음 만들었습니다 삼겹살의 묵직함과 함께 육즙 더해진 낙지삼겹살볶음이면 양념에 밥까지 쓱쓱 비벼 마무리할 수 있는 메뉴 아닐까 싶어요 상추쌈 깻잎 쌈도 좋지만 연한 미나리 있어 아삭 향긋한 더해 미나리 삼겹살낙지볶음였어요 칼칼한 빨간 양념 입은 낙지와 삼겹살에 향긋한 미나리 더해 가득 먹은 저녁 메뉴로 양념에 마무리볶음밥을 못 먹은 게 아직도 아쉽네요 어렵지 않은 백종원 낙지볶음 양념장 만들기 포인트와 함께 생물낙지손질법 알려드려요 백종원낙지볶음 만드는법 낙지 5마리 / 삼겹살 400g ( 선택) 양파 한 개 / 당근 / 대파 1대 청양고추2개 / 양념장 *양념장 레시피는 아래에서 자세히 설명해 드려요 :) 백종원 님이 알려주는 낙지볶음에는 삼겹살이 따로 들어가지 않아요. 저희는 집에 사두었던 고기가 있어 함께 넣었는데 맛없을...

냉동 낙지손질법 낙지데치기 시간 단백 낙지숙회 만들기 쫄깃 탱글하고 담백한 낙지숙회 어때요 예로부터 보양식으로 알려져 있는 낙지는 지방 성분이 적고 피로회복에 좋은 타우린이 많아 몸에 에너지를 더해 줄 수 있다고 하는데요. 저희 아이들은 문어 낙지 오징어 같은 두족류 해산물 숙회를 잘 먹어 제철에 챙겨 먹고 냉동보관 하면서 오래 즐기는 편이에요 딸내미가 며칠 전부터 기운 없어 하더니 결국 기침 콧물 시작되었어요. 아이가 좋아하는 음식으로 준비하려고 무엇해줄까 물어보니 낙지 있으면 초장에 찍어 먹고 싶다고 하더라고요 생물낙지 손질 후 요리하고 나머지는 냉동 보관했는데 낙지데치기 해서 담백 낙지숙회 준비했어요 탱글 한 냉동낙지손질법 함께 간단한 낙지데치기 tip 더해 알려드려요 낙지 냉동 할 때 보다 신선함을 위한다면 늦여름부터 보이기 시작하며 9월부터 11월 가을이 제철이라고 해요 낙지철이 되면 볶음이나 숙회 또는 라면이나 탕에 넣어 자주 먹곤 하는데요 넉넉하게 산 생물낙지 손질 후 냉동보관 하면서 오래 낙지요리 즐기기도 해요 손질한 낙지를 얼릴 때 TIP으로 물을 살짝 더해 얼려요 해동하면서 수분이 유지되어 촉촉함이 오래갈 수 있게 냉동하고 있어요 제철이 아니더라도 일년 내내 냉동낙지 제품으로 만날 수 있는데요 냉동 제품은 한 번도 구매한 적이 없어 어느 정도 손질되어 있는지 모르겠네요 냉동낙지손질법 으로 생물과 마찬가지 ! 양쪽 눈...

생물낙지 낙지 손질법 손질 데치기 낙지숙회 탱글하게 삶는법 양념 있거나 맛이 강한 것은 잘 먹지 않는 아들이 좋아하는 것은 담백한 요리에요 빵도 식빵이나 모닝빵을 더 잘 먹고 김밥도 야채김밥만 먹는 그런 아이인데요. 또래보다 왜소한 것이 신경 쓰여 좋아하거나 잘 먹는 음식으로 좀 더 해주려고 하고 있어요. 엄마 아빠 좋아하는 고기만 자주 먹였나 싶어 오늘은 바다에 사는 녀석을 먹어보자! 수산물시장에서 데려온 생물낙지에요 생선보다 문어 낙지 오징어 같은 두족류 해산물을 좋아하는데요 빨간양념은 물론 못 먹고 담백하게 재료 본연 맛이 진한 낙지숙회 즐기기. 진한 양념에 익숙해진 입에 깔끔하게 데친 낙지, 아삭 향긋한 미나리와 함께 먹으면 건강함 가득 더한 맛으로 질리지 않고 먹는 낙지요리죠. 생물낙지 손질법 낙지 손질 방법과 탱글 하게 낙지삶는법 까지 더해 알려드려요 :) 지방이 덜하고 타우린과 아미모산이 들어있어 몸에 긍정적인 도움을 줄 수 있다고 해요 :) 옛말에 쓰러진 소도 일으켜 세운다는 소리가 있을 정도로 보양식으로 알려져있죠. 아이들 하원과 맞물려 부랴부랴 사 오다 보니 손질을 못 맡기고 바로 데려왔어요 깔끔하게 먹기 위해서 집에서 낙지손질 했습니다. 생물낙지손질법 저는 머리부터 시작해요 머리 안쪽을 보면 연결된 곳이 있어요 이곳을 자른 뒤 머리를 뒤집어 안에 있는 내장과 먹물 등 제거해요 바로 뒤집는 것보다 머리를 세로로 살짝...

낙지 데치기 숙회 낙지 삶는법 냉동낙지 손질법 봄비가 부슬부슬 내리네요. 이번 주부터는 다시 쌀쌀해진다고 하는데요. 날씨 변화가 큰 요즘 감기 조심해야 할 것 같아요! 아이들의 새 학기로 환경의 변화와 신경 써야 할 것들이 늘어나 에너지 소비가 큰 지 체력이 떨어지는 모습들을 보여요. 엄마가 해줄 수 있는 푸드테라피 아이들이 좋아하고 힘이 될 수 있는 낙지숙회 냉동낙지데치기 했어요 :) 아이들이 오징어 문어 같은 두족류 숙회를 좋아해요. 그래서 친정엄마가 집에 놀러 오실 때마다 한가득 사주고 가시는데요 손질 소분해서 얼려서 보관하고 있어 그때그때 꺼내 요리하고 있어요. 단백질과 타우린이 풍부해 피로회복에도 도움을 줄 수 있다고 하죠. 뜨거운 물에 가볍게 데쳐 질기지 않은 식감으로 아이들도 잘 먹을 수 있는 데치기 방법 백종원 냉동낙지 손질법 간단 손질 하는법으로 탱글한 식감 가득해 먹었어요 아이들이 다른 낙지요리를 해주는 것보다 낙지숙회를 정말 좋아해요. 조리법이 어려운 것이 아니라 저도 더 편해서 종종 해주는 메뉴인데요. 낙지얼리기 할 때는 미리 손질 후 냉동 시키고 있어요. 낙지 손질법으로 머리를 뒤집어 안쪽 내장과 양쪽 눈 그리고 다리 사이 입을 제거해야 하는데요. 제철 낙지 손질법 +데치기, 시간이 중요! 안녕하세요 원더어멈입니다 오늘은 날씨가 참 좋았죠?! 그래서 남매 데리고 산책을 갔는데... 역시 모두들 ... blog....

안녕하세요 원더어멈입니다 오늘은 날씨가 참 좋았죠?! 그래서 남매 데리고 산책을 갔는데... 역시 모두들 같은 생각을 하나 봐요. 공원에 사람이 바글바글. 그것 보고 발길을 돌려 뒷산에 다녀왔어요! 그런데 겨울에.... 그것도 통제 어려운 비글 남매 데리고 혼자 뒷산은 무리였다는 것을 몸이 말해주네요 집에 오니 흐물흐물 녹초가 되었거든요 나간 지 2시간 넘어서 돌아왔어요 ..아이들도 힘들었는지 기운이 쏙 빠져서 ㅎㅎ 사부작 사부작 저녁 할 시간이 없어 시장에 들어 낙지를 사 왔거든요. 제철인지 마트나 시장에서 많이 보이는데요 닉지는 겨울잠을 자기 전 영양 비축을 하고 겨울잠 후 봄에 산란을 한데요. 봄 산란을 마치면 행동이 느릿느릿 해지는데 그때 잡기 쉽다고 해요^^ 새끼가 태어나는 5~6월은 몸집이 작고 발이 가늘다고 해 세발낙지라고 불리고 + 9월에서 2월 지금 제철이래요 :) 네이버 지식백과 [낙지] 4마리에 만원! 한바구니 저녁 반찬으로 구매 ^^ 이물질이 묻어 있어 세척이 꼭 필요해요 낙지 세척하는 법 생각보다 너무 쉬워요 신혼때는 생선도 못 만지고 이런 해산물은 손질이 어렵다고 생각해 피했는데 이제는 .... 없어서 못 먹을 정도. 낙지 손질법. 드루와드루와 손질하는 법은 생각보다 어렵지 않아요 물에 한번 헹군 뒤 사용했어요. 머리(라 생각하지만 몸통이래요)부터 손질하는 데 손가락을 넣고 뒤집어 주세요. 뒤집어진 머리 안에...

병아리콩 밥솥 삶기 전기밥솥 병아리콩 삶는법 주의점 작은 귀여운 병아리 모양 하지만 영양은 한가득 부리가 작은 병아리 얼굴 모양을 하고 있어 병아리콩이라고 불리는 치킨피는 식물성 단백질이 가득 있다고 해요. 채식을 하는건 아니지만 먹는 재료에 신경을 쓰다보니 비건레시피들을 종종 보기도 하는데요. 비건하시는 분들 중에 고기나 유제품을 대체하는 식재료로 빵이나 요리에 많이 활용되는 것을 봤어요 단백질 외에 풍부한 식이섬유와 든든한 포만감으로샐러드 위에 토핑 또는 간식 등 여러가지 메뉴로 이미 아는 분들은 맛있게 즐기고 있는 식재료에요 그런데 이녀석이 그냥 먹기에는 매우 단단해요 8시간 정도 불려주시는 게 좋아요. 저는 자기 전에 불려 놓고 아침에 요리하고 있는데요. 간혹 10시간 또는 그 후로 지나갈 때가 있는데 요즘 같이 더운 날씨에 실온에 오래 두는 것은 좋지 않더라구요 냄비 압력솥 밥솥 등 병아리콩 삶기 방법은 많아요 저는 3가지 방법으로 모두 병아리콩 삶기 해본 적 있어요. 모두 장단점이 달라 취향과 환경에 따라 선택하시는게 좋아요. 압력솥은 뜨거운 압으로 인해 부드러움이 강했고 냄비는 시간이 오래 걸리지만 중간에 맛과 익힘을 보다 쉽게 조절 가능했어요 류수영 병아리콩 후무스 만들기 병아리콩 삶기 냄비 병아리콩 삶는법 단백질음식 류수영 병아리콩 후무스 만들기 병아리콩 삶기 냄비 병아리콩 삶는법 단백질음식 단백질 챙기고 계시나요? ...

류수영 병아리콩 후무스 만들기 병아리콩 삶기 냄비 병아리콩 삶는법 단백질음식 단백질 챙기고 계시나요? 날이 더워지면서 식단조절을 하는데 대부분 탄수화물이나 당에만 관심이 많더라구요 하지만 단백질 또한 빠지지 않고 먹어줘야해요 단백질은 우리몸에 꼭 필요한 영양분으로 피부 머리카락 손톱 등을 구성하고 신체기관과 근육 움직임에 관해 영향을 주는데요 움짐이 줄어들거나 과도한 절제식은 근손실이 일어날 수 있어요. 시간이 지나면서 자연스레 노화로 인해 줄어들텐데 지금부터 관리하지 못한다면 나중에 힘들 수 있다고 해요 보다 에너지있고 든든 튼튼한 활동위해 단백질음식 식단 챙기기 중요합니다:) 병아리콩은 고영양 고단백 식품으로 섬유질 또한 풍부하다고 해요. 생김새가 톡 튀어 나온 병아리부리 모양과 비슷하다고해 병아리콩 또는 이집트콩이라는 이름이 있는데요 쌀과 함께 삶아 병아리콩밥 만들어도 좋고 굽거나 으깨는 등 다양한 요리로도 가능한데 오늘은 풍미와 감칠맛 가득 병아리콩 후무스 류수영님 레시피로 만들어봤어요 익숙하신 분들은 익숙하지만 최근 관심이 생기거나 아직 낯선 분들도 있어요 그냥 폭 삶아 단백질간식 처럼 한두개 집어먹도 좋고 밥이나 요리해서 단백질음식 챙기기 좋아요 오늘은 유명한 병아리콩 요리 후무스만들기 에요 어남선생 병아리콩 후무스 병아리콩 300g / 소금 1t / 버터 1조각 마늘 6개 / 샐러리 1개 / 베이컨 3중 엑스트라 버진 오...

전기밥솥 병아리콩 삶는법 밥솥 삶기 에어프라이어 병아리콩 다이어트 과자 단백질간식 단백질 가득 콩과자 어때요? 식이조절하다 보면 바삭한 식감 가득 생각날 때가 많은데요. 저는 치킨이나 부침개 먹을 때 겉 테두리 먼저 뜯어먹는 사람으로서 바삭 기름진 그 맛을 너무 좋아해요. 또 Chip 과자를 즐겨먹는데 이런 것들은 열량이 낮은 편이 아니고 에너지원으로는 아쉬울 수 있죠 식단 하면서도 바삭한 과자 마음껏 먹기 병아리콩 스낵 콩칩 아시나요? 노란 색감에 새부리 같은 모양이 병아리를 닮았다고 해 병아리콩으로 더 많이 알려진 이집트콩은 풍부한 단백질과 식이섬유 칼륨 비타민등 몸에 도움 줄 수 있는 영양분이 가득하며 식단하시는분들에게 이미 유명한 식재료 중에 하나인데요 한번 삶을 때 넉넉하게 삶아 고소하게 디핑소스 만들어 먹거나 샐러드에 토핑으로 즐기기도 하고 다양한 레시피로 먹고 있어요 그중 바삭하고 짭조름한 과자 만들기 이거 한번 만들면 계속 집어먹게 됩니다 ~ 어렵지 않게 만들어 든든하게 먹는 영양간식 전기밥솥 병아리콩삶기 방법부터 에어프라이어 과자 만들기까지 알려드려요 병아리콩 다이어트 과자 불린 콩 300g 카레가루 / 파마산치즈가루 올리브유 병아리콩 불리기 잠들기 전 담가놓으면 좋죠 병이라콩은 단단해 그냥 먹기는 힘들어요 물린 뒤 삶아 요리하는 것이 대부분인데 저는 전날 자기 전에 불려 최소 8시간 길게는 하루 두고 병아리콩요리 하...

병아리콩 삶기 시간 단백질간식 압력솥 병아리콩삶는법 주의점 냉동 보관 부드러운 고단백 간식 병아리콩 삶는법 음식에 관심이 많은 남편은 자기가 수집한 정보에 의해 좋다는 식재료들을 잔뜩 사는데요 한때는 카카오닙스에 빠져 가득 사두고 강황가루도 잔뜩 사놓고 쳐다보지 않아요 그리고 좋다더라라며 산 병아리콩은 저희 급 DIET의 단백질간식 메뉴가 되었어요 체중을 줄이기 위해 꾸준히 신경 쓰고 있지만 익숙해진 식습관과 무의식적으로 간식 먹은 뒤 아차스럽고 난감할 때가 많아요 아침 점심 잘 참다가 문제는 오후쯤 배고픔을 못 참고 아무거나 허겁지겁 배를 채우는 편으로 먹고 정신 차리면 꼭 고칼로리 음식이었는데요 저희 드라마틱한 체중감량을 위하는 길은 중간에 건강한간식을 먹으며 배고픔을 덜어주는 것. 영양 더하고 단백질 풍부한 병아리콩삶기 했어요 병아리콩은 고영양 식품으로 단백질과 섬유질이 풍부하다고 해요. 삶은 병아리콩 칼로리로는 100g의 164kcal라고 하는데요 콩의 모양이 병아리의 머리모양과 비슷해 병아리콩이라는 이름이 붙여졌으며 이집트콩이라고 하기도 한데요 콩은 그냥 요리하거나 삶게 되면 건조하고 딱딱한 식감으로 크리미한 느낌이 덜하기도 해요. 병아리콩 안 불리고 삶기 한다면 물을 넉넉하게 넣어 삶아주면서 익힘에 따라 물 보충을 하며 삶아요 하지만 익는 시간까지 오래 걸릴 수 있어 자기 전에 불리고 아침에 요리하면 보다 편하고 빠르게 병...

천사채 당면화 만들기 주의점 천사채 성분 보관 베이킹파우더 베이킹소다 차이 여배우도 먹는 저칼로리면 천사채 당면 편스토랑에서 진서연님이 저칼로리 짜장면을 만드셔서 유명해졌던 녀석이에요 제조 하는 곳에 따라 약간의 차이가 있지만 100g당 약 6칼로리의 낮은 열량으로 천사채라는 이름도 이것 먹으면 천사처럼 가벼워진다는 뜻에 만들어진 것이라고 하는데요 저는 방송에 나오기 몇년 전부터 맛있어서 꾸준히 찾았는데, 다른걸 많이 먹어서 그런지 천사가 되지 못했어요 ㅎ 대부분 이름을 모르지만 회 밑에 깔려져 있는 하얗고 투명한 그것 ! 이라고 하시면 모두 아 ~라며 기억하시더라구요 그냥 먹었을때는 꼬독한 식감으로 마요네즈에 버무린 샐러드로 찾는데 부드럽고 탱글하게 천사채 당면 만들면 칼로리 낮은 면요리에 가득 활용 할 수 있어요 천사채 당면화 만들기 주의점 제가 면요리를 좋아하는데 밀가루 먹으면 속이 더부룩하고 대체면을 찾다가 알게 되었어요 칼로리도 낮고 식감도 좋아 즐겨 먹었는데요 그런데 처음 천사채 당면화 만들기 하시는 분들이 헷갈려 하시는 부분과 주의점 몇가지 알려드려요 천사채성분 으로는 다시마와 해초산을 녹말에 섞어 만든 녀석이라고 해요. 만드는 곳에 따라 녹말 양과 쫄깃함을 높히기 위해 밀가루를 더하는 곳도 있다고 해서 목적에 따라 뒤면에 성분을 확인하는 것도 좋을 것 같아요 그냥 만졌을때는 단단하고 꼬독하지만 이녀석이 베이킹소다 식소다...

천사채당면화 당면 만들기 주의점 천사채 성분 칼로리 보관 체크 먹으면 천사 되나 저칼로리면 천사채당면 '회 밑에 깔린 그거'라고 더 잘 알려진 천사채는 하늘이 내릴 만큼 귀하고 먹으면 몸이 가벼워져서 천사처럼 하늘을 날 수 있다는 뜻이에요 저는 몇 년 전부터 먹고 있는 식재료인데 최근 한 방송에서 여배우님이 저칼로리식단으로 천사채짜장면을 만들어 더 유명해졌죠 천사채 성분 칼로리 체크 저칼로리면에 탱글 한 식감으로 다이어트용 당면으로 쓰이는 천사채칼로리 로는 100g당 6칼로리로 낮은 칼로리를 가지고 있어요 이렇게 칼로리가 낮은데 무엇으로 만들었나 싶은 천사채성분 으로는 다시마와 우뭇가사리의 진액인 해초산을 녹말에 섞어 만든 녀석인데요 만드는 곳에 따라 쫄깃함을 위해 밀가루가 약간 들어가는 곳도 있다고 해요 그 외 식이섬유와 칼슘 칼륨 마그네슘 등등 여러 무기질로 변비에 도움 될 수 있다고 하는데요 하지만 소화가 잘 안되기도 해 소화력이 약한분은 먹어보면서 늘리는 것이 좋을 것 같아요 천사채당면화 저칼로리 당면 만들기 처음 먹어본 것은 단골 매운갈비찜이었어요 고소한 마요네즈에 버무려져 매운 양념과 퍽 잘 어울려 몇 번 더 먹기도 했는데요 그 뒤, 한참 체중조절할 때 이 녀석으로 저칼로리 국수를 만들 수 있다는 말에 천사채 당면화 당면 만드는 법 알게 되었어요 준비물은 식용 베이킹소다 식소다에요 천사채당면화 만들기 주의점으로 베이킹소다가...

천사채 당면화 당면 만드는법 간단 천사채잡채 레시피 보관 방법 살이 많이 찐 것을 느낄 때는 여름보다 옷이 두꺼워지는 추운 계절이에요 긴 옷들과 외투에 몸이 거대해지거나 움직임에 불편함을 느끼곤 하는데요 이대로는 안되겠다! 조금씩 운동은 시작했는데 식이조절이 힘든 거예요. 저의 비장의 카드 천사채요리 시작입니다 :) 다시마 해초류 추출물로 만들어진 저칼로리식품 저칼로리면으로 샐러드 냉채 샤브샤브 등 요리에 활용하거나 메인으로 만들어 먹는 녀석이에요. 우리에게 익숙한 천사채메뉴로는 보들하게 당면화 시켜 요리한 것 보다 꼬독한 식감으로 마요네즈 버무린 샐러드가 더 친근하기도 하는데요 면대용으로 다양한 저칼로리 면요리 가능하지만 영양적으로는 아쉬워 이것만 먹는 것보다 야채나 다른 재료들과 함께 먹는 것을 추천해요. 냉장고에 자투리 야채 활용으로도 좋고 고기 아닌 당면 버섯 등으로만 만드는 어묵잡채 천사채당면화 방법부터 보관방법, 간단 천사채잡채 레시피 알려드려요 곤약면 먹으면서 체중감량에 성공한 적 있어요. 하지만 요리하면서 조금 아쉬운 점이 있었는데요 개인적으로 곤약보다 천사채면이 더 좋았어요 처음 봉지에 담겨오면 하나의 큰 덩어리져 있어 당면화 시키기 전에는 풀어주셔요 남편과 단골인 매운 갈비찜 집이 있는데 그곳에서 이 녀석을 마요네즈에 버무린 천사채샐러드가 반찬으로 나와요 꼬독한 식감에 마요네즈의 고소함이 매운맛을 중화시켜주곤 했는데...

천사채 당면화 요리 천사채샐러드 오리엔탈 드레싱 만들기 공부해야 하는 거 알고 이제 해야겠다 책상에 앉으려 하는데 엄마가 공부하라고 하면 하기 싫은 거 아시나요? 살 빼야 하는 거 알고 있는데 외모에 민감해진 따님이 요즘 어찌나 눈치를 주는지 ^^ 3월부터 식이 조절을 시작하고 있어요. 매 끼니 절제식이 아니라 강약을 조절하면서 먹는데요. 날이 풀리면서 약속들도 늘어나 밖에서 먹을 땐 마음껏 그리고 집에 오면 가볍게 먹으려 해요. 천사채 아시나요? 단골 매운갈비찜 식당에 가면 마요네즈 천사채샐러드 나왔어요. 오독오독 씹히는 맛이 좋아 몇 번 리필했던 기억이 있는데 부들부들 당면처럼 식감이 변할 수 있다는 것을 알았어요 옷이 얇아지는 계절이 오면 해초국수 실곤약 등 면으로되는 저칼로리 식품을 많이 먹어 체중 조절을 했어요. 그런데 향이라던가 양념과 어우러짐 등 약간의 아쉬움들이 있었거든요 천사채 당면화 한번 해본 뒤로 더워지는 계절맞이 제 식이조절 단골 음식 천사채요리 입니다 :) 다시마 해초류 추출물로 만들어 저칼로리 식품 저칼로리국수가 되는 녀석이에요. 식이섬유가 풍부하지만 다른 영양소는 보다 부족해서 야채나 식재료를 추가해 골고루 먹는 것을 권장해요. 약간의 물과 엉켜 한 덩어리째 있는데요. 물로 헹군 뒤 살짝 풀어 주세요. 저는 1kg씩 천사채당면화 시키는데 잡채나 불고기에 당면 대신 넣고 다른 비빔면 등 활용도가 좋아 금방 먹...

천사채 잡채 당면화 만들기 오윤아 잡채 만드는법 추워지면서 활동은 줄고 식욕이 터져 살이 4kg나 올랐어요. 며칠 지나면 새해로 매년 하는 다짐이지만 이번에는 정말 조절해 보리라는 생각을 하는데요. 급찐살 빼거나 식이조절을 위해 먹는 음식이 있는데 바로 천사채에요. 이번에도 저칼로리 식품의 도움을 받고자 구매했어요 다시마 해초류 추출물로 만들어진 칼로리가 낮은 식품이에요. 100g 6kcal 식이섬유가 풍부하고 1일 영양성분 기준치에 칼슘 함유도 높은 편이에요. 하지만 제품마다 칼로리와 성분은 약간씩 다를 수 있을 것 같아요 ** 영양적인 부분에서 균형 있다고 말하기 어려워 천사채 요리 할때는 야채나 다른 재료와 섞어 섭취하는 게 좋아요 처음에 봉지를 열어보면 약간의 물과 함께 엉켜있는 것을 볼 수 있어요. 천사채 당면화 시킬 때 한 봉지 1kg 모두 만들어 놓는 편이에요. 은근히 활용 높아 여러 요리에 사용되기 때문에 금방 먹을 수 있어요 차가운 물에 헹군 뒤 사용해요. 천사채 당면화 만들는법 어렵지 않아요. 뜨거운 물에 한 봉지 모두 넣어줬어요 처음 먹을 때 만드는 게 귀찮아서 여러 카더라 방법으로 해봤어요. 그냥 뜨거운 물에도 가능하다 식초를 살짝 넣으면 된다 소다 말고 파우더로도 괜찮다 하지만 뜨거운 물과 식초를 넣는 것으로는 안되고 베이킹파우더는 많은 양과 시간을 들여 가능하기도 해요. ** 천사채 당면화 만들기는 식용 베이...

낫또 만들기 청국장 제조기 오쿠 청국장 만들기 나이 들면서 식성이 변한다고 하죠. 저희 남편이 요즘 질풍노도 격변의 시기인듯해요. 물에 사는 녀석들은 쳐다보지도 않았던 사람이 해산물을 찾아요. 부쩍 요리하는 것에 관심도 늘면서 집에서 낫또 만들기 청국장 제조기 가능한 오쿠로 청국장 만들기 해서 야무지게 끓여먹고 있어요 낫또종균 사용했어요. "종균이란 발효 산업에서 이용되는 미생물. 원하는 발효를 위해 기질 또는 식품에 접종하는 절대다수의 미생물"이라고 해요 [네이버 종균 검색] 한마디로 발효가 잘 되게 도와주는 것 :) 오쿠로청국장만들기 했는데요. ** 낫또종균에 적혀있는 안내 방법과 오쿠 홈페이지에 있는 레시피 도움받아 만들었어요. 낫또/청국장 발효 조건으로 발효 온도는 섭씨 40~45도 18시간 이상 지속적으로 유지해야 한다고 해요. 어느 정도의 통기와 적당한 습도가 유지되어 마르지 않도록 해야 하며 콩의 두께는 4~5cm으로 얕게 하는 것이 좋다고 해요 저희가 사용한 종균은 제품 1포당 1kg정도 양을 만들 수 있다고 해요.( 약 500g의 말린콩 기준) 용도별에 따라 콩을 선택하는 게 살짝 다른데요. 저희는 백태를 이용해 만들었어요. 백태 낫또는 가장 진이 많이 나와 생청국장 낫또용으로 최적이며 말리기가 쉬워 분말, 환 등 가공용으로도 적합하다고 해요. 위로 올리면 사진 제조 시 유의사항에 용도별 콩의 선택에 대한 내용이 자세...

매운 쪽갈비 만들기 류수영 등갈비 돼지등갈비 양념 만드는법 마지막 양념에 쓱쓱 밥비벼 먹고 싶은 돼지등갈비양념 요즘 아이들이 먹는 양이 늘어나면서 냉장고에 식재료들을 가득 채워도~ 밥을 넉넉하게 해도 뒤돌아서면 없어져요 그 중 가족 모두 좋아하는 고기류는 닭 돼지 소부터 구이 불고기 찜 등등 가득한데요 남매는 담백한 등갈비 소금구이 좋아하지만 오늘은 엄빠 맞춤 매운 것이 먹고 싶더라구요 믿고먹는 류수영 등갈비 양념 만드는법 ! 고추장버터 소스 입힌 매운 쪽갈비 만들기 이거 너무 맛있어요 돼지등갈비 한마리에 약 1kg정도 나오는 양으로 부드럽고 고소한 살코기가 있지만 단단한 뼈가 있어 다른 부위보다 먹기 불편할 수 있는데요. 저희 아이들은 그 뜯어먹는 그 매력으로 등갈비구이 또는 다양한 활용 메뉴를 좋아해요 짭조름 담백하게 먹는 소금구이도 좋지만 매콤한 양념 쏙쏙 입은 매운등갈비도 GOOD 류수영 등갈비 고추장버터 소스 입혀 고추 쫑쫑 더해 만든 매콤 돼지등갈비찜 이에요 갓 요리한 돼지등갈비찜 함께 시원한 맥주 또는 와인 술안주 하니 술 잘 못먹는 저도 들어가는 맛 ! 손님 초대 요리에도 좋고 별미음식으로 특별한날 만들기 좋은 매운 쪽갈비만들기 류수영 고추장버터 등갈비찜 알려드려요 류수영 고추장버터 등갈비 1kg / 물 간장 4 / 설탕 4 / 고추장 4 고춧가루 2 / 케첩 1 / 식초 1 양파 / 대파 / 버터 20g / 후추 위에...

백종원 등갈비 매운쪽갈비 양념 레시피 백종원 쪽갈비 구이 만들기 뜯고 맛보고 즐기는 등갈비구이 :) 고기 좋아하는 아들이 더 애정하는 메뉴인데요. 갈비핏물빼기 해서 올리브유 소금 촵촵 간단하게 만드는 소금구이 있지만 폭 삶아 부드러운 살에 양념 가득 발라 먹는 것도 맛있죠 백종원 매운 치즈등갈비 레시피 응용해 쪽갈비구이 만들기. 졸인 양념에 겉에는 노릇하게 구워 너무 맛있어요 등갈비는 돼지 등심 쪽에 붙은 갈비로 바비큐 폭립으로 익숙하게 알려진 부위라고 해요 통으로 양념 발라 구워 먹어도 좋지만 큰 덩어리로 요리하는 시간이 길어질 수 있어 하나씩 뜯어있는 쪽갈비구이 만들기 했어요 한때 엄청 유행했던 메뉴로 매운맛을 좋아해 자주 먹었는데요 아직 아이들은 먹지 못해 매운 쪽갈비 양념 응용해 간장등갈비 아기쪽갈비 만들어 두가지 맛으로 가족모두 즐겼어요 :) 백종원등갈비 매운 쪽갈비양념 만들기 등갈비 약1kg 고기 넉넉하게 잠길 정도 물 (약 1L) 설탕 2큰술 / 물엿 0.3컵 / 맛술 0.3컵 간장 0.3컵 / 간마늘 1큰술 / 고춧가루 3큰술 후추가루 약간 양파 반개 / 대파 한개 요리비책 출처 물엿 맛술 간장은 숟가락 계량으로 6숟가락씩 넣어줬어요 간은 기호에 맞게 조절하는 것을 추천해요 저는 마지막에 간장을 더 추가했어요 뼈를 절단해서 자르기 때문에 자르면서 튄 작은 뼈가루들을 흐르는 물에 씻어낸 뒤 핏물빼기 했어요 고기 연육 작용...

초간단 동파육 소스 만들기 감칠맛 가득 이금기 중화 시즈닝 맛간장 요리 선선해진 날씨 따뜻한 온기 더한 동파육 어때요 뜨거웠던 햇볕이 한츰 시원함을 머금고 선선한 가을 날씨를 맞이하게 되었어요. 언제 가을 되려나 했던 것이 성큼 와있었는데요. 계절이 바뀌는 건 참 신기하게 식탁에서 크게 느껴지는 것 같아요. 저희 집만 그러나요? 식탁은 제철 음식을 제일 빨리 맞이하고 계절음식을 제일 먼저 맛보게 되는 곳으로 바쁜 일상을 보내고 가족 모두 앉아 하루 이야기하며 먹는 밥은 흩어졌던 것을 다시 모아주는 힘이 있어요 그래서 저는 같이 먹는 저녁 메뉴는 힘을 실어 신경 쓰고 있는 편이에요. 가족 모두 좋아하고 든든하며 맛있게 먹을 수 있는 것! 여러 가지 맛있는 메뉴들이 있지만 육식쟁이 가족들로 대부분 고기를 먹고 있어요 달달 짭조름한 간장 양념으로 양념 쏙 베인 돼지고기 요리 동파육 좋아하시나요? 한번 굽거나 튀겨내는 방법으로 겉면은 살짝 거칠지만 맛보장 양념에 졸여지며 부드러운 맛을 내는 고기 요리로 매운 것을 잘 못 먹는 아들 단짠 좋아하는 딸내미 수육보쌈 좋아하는 남편은 입맛을 사로잡을 수 있는 메뉴에요 그런데 뭔가 중식은 어렵고 복잡할 것 같은 느낌이 있어 주변에 꺼려 하는 지인분들이 많더라고요. 요리법은 간단하게 바꾸고 맛보장하는 동파육소스 만들기 방법으로 간단 동파육 류수영 돈파육 레시피와 이금기 중화 시즈닝 맛간장 소스 더해 집...

냉동 바지락살미역국 고기없는 미역국 끓이는법 참치액젓 활용 쫄깃한 바지락살 식감에 감칠맛 가득 국물요리 집에서 국을 자주 만드는건 아니지만 가족 모두 좋아해 끓일때 한솥 만드는 매뉴가 있어요 바로 미역국인데요. 아이들은 물론 저와 남편도 한그릇 완국 하는 녀석으로 오늘은 적당히 끓이자 하는데 매번 가득 만들어 몇 번은 먹더라구요 고소하고 진한 소고기 넣은 것도 좋지만 고기없는 미역국 끓이는법 냉동 바지락살 활용해 쫄깃 감칠맛 가득 바지락미역국 알려드려요 예전에 저희 학교는 참치 넣어 자주 나왔어요 그것도 고소하면서 깔끔함으로 맛있는데 남편은 한번도 안먹어 봤다고 하더라구요 넣는 재료에 따라 모두 매력적인 맛을 내지만 특히 저희 아이들이 너무 좋아하는 국메뉴 ! 개운한 국물 함께 부드러운 미역과 대비되는 쫄깃 식감의 바지락미역국 너무 맛있어요 시간이 지나 먹으면 더 맛있어지는 메뉴 중에 하나로 넉넉하게 끓여 다음날 남매 아침으로 줬는데 한그릇 완국하고 학교 가는 모습에 뿌듯하더라구요 고기없이 미역국 끓이는 방법 찾고계세요 ?? 혹시 냉동실에 잠자고 있는 바지락살 있으신가요? 간단하지만 개운한 국물의 고기없는 미역국 바지락살미역국 레시피 알려드려요 재료 건조미역 25g / 냉동바지락살 200g 물 900ml / 국간장 2 / 다진마늘 1 참치액젓 1.5 집마다 사용하는 양 차이가 있을 수 있어요 포인트만 알고 끓이면 어렵지 않아요 출산하...

바지락살 미역국 끓이는 방법 냉동바지락살 조개살 미역국 조개미역국 레시피 아이친구 엄마들과 이야기하다 보면 밥을 잘 먹지는 않는다 하지만 미역국은 좋아한다 라는 이야기를 많이 들어요 저희 남매도 국요리 중 미역국을 제일 잘 먹고 밥시간이 긴 녀석들이 금세 뚝딱하는 메뉴에요 소고기 전복 참치 등 넣어주는 재료에 따라 다양한 맛을 뽐내고 모두 조화로운 맛으로 소고기 다음 아이들이 좋아하는 바지락미역국 쫄깃한 식감의 조개미역국 끓이는법 손질 냉동해두었던 바지락살 이용해 고기 없는 미역국 만들기 알려드려요 바지락살 미역국 조개살미역국 바지락살 70g / 마른미역 15g 멸치다시다육수 500g / 소금 3꼬집 까나리액젓 1숟가락 그냥 맹물보다는 감칠맛이 뛰어난 육수 사용하는 것을 추천해요 바지락살은 기름지거나 묵직한 맛이 없고 발라져 있는 살을 이용해 끓이는 방법이기 때문에 조개육수가 엄청나게 우러나오지 않아요 제철이 지나간다는 말에 냉큼 구매했어요 그런데 다른 먹을 것들이 생기면서 바지락 해감 손질한 뒤 얼렸는데요 쫄깃한 식감과 담백한 맛에 칼국수나 찌개에 넣어도 좋고 고기없는 미역국으로도 좋아요 바지락 손질 해감법 해감시간 바지락 보관법 냉장 냉동 보관 바지락 손질 해감법 해감시간 바지락 보관법 냉장 냉동 보관 해산물을 즐겨 먹는 건 아니지만 남매가 바지... blog.naver.com 냉동바지락살 미역국 할때 조갯살이 녹으면 맛이 빠지고...

불린미역 보관 바지락 바지락살 미역국 끓이는법 조개살 조개미역국 바지락철 체크 남편과 저는 고추 들어간 칼칼한 음식을 즐겨먹지만 아이들은 아직 잘 먹지 못해요. 국이나 찌개 끓일 때는 남매 것은 덜어 넣고 매콤함을 더하는데요. 하지만 한 솥 끓이면 가족 모두 좋아하는 미역국. 고기 없는 미역국 메뉴. 살이 오른 조갯살 조개미역국 바지락살 미역국 끓이기 했어요 :) 마른 미역을 불리는데 미역불리기 오랜 시간이 필요한 건 아니라고 해요. 다음날 먹는다고 자기 전 물에 담가 놓고 잔 기억도 있지만 이제는 20분 정도 불려 사용하고 있어요. 국 끓이고 주면 항상 잘라달라는 남매의 주문사항이 있어요^^ 그럴 때 은근히 귀찮더라고요. 그래서 저는 불린 미역을 가위로 잘라 만들어요. 미역국 끓이고 밥을 말아먹는 편인데 길이가 짧아진 미역으로 인해 밥과 함께 떠지는 것이 좋아 일부러 자르고 있어요. 수분이 없는 마른 미역의 양을 가늠하는 것은 참 어려워요. 이 정도면 되겠지 하다 조금 더 추가하거나 불린 미역 양이 너무 많아 곤란하기도 했는데요. 저 없을 때 남편이 미역국 끓인다고 불려놨는데 한 봉지를 다 불린 것 있죠! 불어난 녀석들 보면서 남편도 당황해 서로 얼굴 보며 웃은 적도 있어요 ㅎ 이번에도 역시나 불려놓고 보니 같이 넣어줄 조갯살 양보다 많아 불린미역 보관법 살짝 진공해 냉동 보관 했어요. 불린미역보관 방법으로 바로 무침이나 국으로 요...

주말 사이 봄비가 내리네요. 비 오는 날에는 지글지글 기름냄새 가득한 부침개나 튀김이 끌리는데,, 남편은 일이 있어 외출하고 아이들 데리고 손 많이 가는 음식을 하는 도전정신은 없음 ㅎㅎ 바지락 손질 한 육수와 바지락살 가지고 조개미역국 끓이는 법. 바지락살 미역국 만들어 먹었어요 . 저희 아이들은 고기보다 해산물을 더 잘 먹어요. 원래 잘 먹는 메뉴지만 소고기가 들어간 것보다 조개미역국 바지락살이나 전복 들어간 것을 더 좋아하는데요. 오늘은 손질해 둔 바지락살 가득 넣고 끓이는 법으로 만들어줬어요. 염장미역은 물에 한번 씻어 소금을 뺀 뒤 사용하고 절단된 것은 그대로 사용 가능해요. 조개미역국 바지락 미역국 끓이는 법 냄비에 불린 미역을 넣고 약불에 볶아 주세요 참기름 한 숟가락 넣고 볶아줬어요. 너무 많이 넣으면 국물이 개운하지 않아 살짝 넣어주세요. 살살 볶은 뒤 간은 소금으로 했어요 미역국 끓이는 법으로 국간장을 사용하거나 액젓을 넣기도 하는데 개운한 맛을 살리기 위해 소금을 사용했어요. 조갯살도 짭짤한 편이고, 저는 나중에 육수를 넣을 것이라 간을 강하게 하지 않았어요. 바지락살을 넣고 볶아주세요. 아이들이 바지락을 좋아하는데요 한 번에 사서 손질 해감 후 살과 육수를 냉동보관해 먹고 있어요. 편하고 빠르게 요리할 수 있어 좋네요. 책에서 얼어있는 조개를 해동하면서 미생물이 증식해 식중독 위험이 높아진다는 글을 봤어요 (똑똑...

잠봉뵈르 샌드위치 만들기 베이글샌드위치 냉동 베이글 에어프라이어 잠봉뵈르 샌드위치 만들기 베이글 햄샌드위치 냉동 베이글 에어프라이어 굽기 지난주까지 해도 가을 오다 말았다 했는데 그 말을 들었는지 이제 완연한 가을 날씨로 바뀌었어요. 추운 것을 싫어하지만 제가 제일 좋아하는 계절로 따뜻한 차와 디저트 또는 빵을 즐기기에 너무 좋은 날씨라고 생각하는데요 빵순이는 사계절 내내 어디 안가지만 더 찾고 더 먹게 되는 마법? 오늘부터는 뜨거운 커피로 바꾸면서 남편과 함께 아침으로 잠봉뵈르 만들기 했어요 어렵지 않게 만들지만 들어간 햄과 든든한 베이글이 만나 홈브런치 메뉴 또는 샌드위치 도시락메뉴로 너무 좋지요 잠봉뵈르 뜻 얇게 절여진 햄 : 잠봉 버터의 : 뵈르 가 더해진 의미로 햄과 버터가 기본적으로 들어가는 햄 샌드위치라고 할 수 있는데요 프랑스 대표적인 빵 바게트로 많이들 드시지만 집에 있는 쌀베이글 활용해 잠봉뵈르 베이글 샌드위치 만드는법 알려드려요 재료 잠봉햄 / 무염버터 / 베이글 취향따라 루꼴라 바질 등 얼어 있던 냉동베이글 사용했어요 쌀베이글로 일반 베이글보다 단단함이 더 있었는데 에어프라이어 굽기 한 뒤 겉은 바삭하게 속은 촉촉하게 먹을 수 있었죠 냉동 베이글 에어프라이어 굽기 180도 예열한 뒤 170도 3분 크기와 두께의 차이 그리고 원하는 식감에 따라 시간 차이가 있어요 베이글은 원래 말랑하기보다 단단하고 건조함에 가까운...

베이글칩 과자 만들기 간단 간식 만드는법 베이글 에어프라이어 굽기 소분 보관 tip 물 사러 트레이더스 방문했어요 그리고 꼭 사 오는 베이글 :) 샌드위치로 자주 먹기도 하지만 아이들간식 베이글칩 만들기 할 때 더 잘 사용해 가득 구매하는데요. 마늘 좋아하는 남펴니 취향은 마늘소스 달달한 것 좋아하는 저와 아이들은 허니버터 과자만들기 하는데요 그냥 먹어도 맛있지만 맛있는 것 더 맛있게 먹는 레시피 겉은 바삭하고 안쪽은 쫄깃한 식감 남아 한번 집어먹으면 계속 손이 가는 과자에요 개인적으로 달달한 맛은 플레인베이글이나 블루베리맛으로 만들어야 맛있었어요 버터와 꿀이 들어가 믿고 먹는 메뉴지만 풍미 더한 재료 추가해 간단 간식 만드는법 가족 주전부리 허니버터베이글칩 알려드려요 아이들간식 간단 과자만들기 베이글 5개 / 버터 80 / 마가린 20 설탕 80 / 꿀 20 / 소금 두꼬집 저는 계량할 때 보다 외우기 쉽게 맞춰 해요 풍미를 내는 재료와 단맛을 주는 재료 1:1 비율로 버터 80에 마가린 20으로 향을 쌓아주고 설탕과 꿀을 섞어 보다 풍부한 단맛을 줬어요 베이글만드는법은 크게 밀가루 물 이스트로 다른 빵들과 달리 재료가 담백하다 할 수 있어요 요즘은 여러 재료들을 더해 인기있는 빵메뉴로 줄 서서 먹는 곳이 생길 정도로 hot 하죠 아이간식을 만들거나 샌드위치 만들어 남편도시락 챙길 때도 있고 브런치메뉴에도 좋아 넉넉하게 사서 베이글...

베이글칩 만들기 플레인베이글 베이글 에어프라이어 굽기 굽는 레시피 빵을 워낙 좋아해서 마트나 베이커리 가게 가면 아드레날린 폭발. 어린아이처럼 흥분해서 이리저리 구경하곤 하는데요. 최근 코스트코 가서 잔뜩 사 왔는데 이번에 다른 마트 가서 가득 사 왔어요 이마트 가면 항상 구매하는 1+1베이글. 블루베리와 플레인베이글 데려왔어요. 밀가루 반죽을 링모양으로 물에 데치고 굽는 요리법으로 만들어지며 오늘날에는 샌드위치만들기 또는 위에 크림치즈를 스프레드 해 아보카도 연어 등 올려 먹는 다양한 베이글 맛있게 먹는법 있어요 모닝빵이나 식빵 같은 부드러운것을 좋아하는 저희 남매 입에는 약간 질겨, 잘 먹지 않는데요. 베이글빵은 안 먹지만 아이들도 잘 먹는 간단 간식만드는법 바삭 달달한 베이글칩 만들기 했어요 가성비 가심비 만족하는 1+1 제품으로 넉넉하게 구매해 소분 보관해놓는 편이에요. 빵 또한 소분 냉동 보관으로 오래 먹고 있어요. 베이글칩은 달달 바삭한 맛으로 커피마실때 같이 먹어도 좋고 이동할 때 먹기 편한 간식으로 아이들과 함께 다닐 때 챙기면 좋아 종종 만들어 먹는데요. 소분할때 베이글칩 과자만들기 용 잘라 냉동 보관하면 해동 없이 바로 소스 발라 에어프라이어굽기 하면 편해요 이번에 만든 맛은 허니버터베이글 맛과 갈릭맛 두가지 만들었어요 아이들은 단맛이 강한 허니버터를 좋아하지만 마늘 좋아하는 남펴니 맞춤 갈릭 추가 :) 마늘빵과는 ...

베이글 맛있게 먹는법 냉동 베이글 에어프라이어 굽기 소분 보관법 아침 시간 정신이 하나도 없어요. 준비물 빠진 게 있나 확인하고 아이들 밥에 옷 입히고 둘째 유치원 버스부터 태운 뒤 딸아이와 등굣길을 나서요. 에너지와 정신을 모아 한꺼번에 소진한 듯 집에 오면 멍하니 충전이 필요한데요. 배는 고픈데 차려먹을 힘은 없고 간단하게 먹는 메뉴로 라면 볶음밥을 자주 먹지만 따뜻한 커피와 고소한 베이글도 애정 하는 조합이에요 :) 처음 이 녀석을 먹었을 때는 한참 시즈닝 들어간 빵과 햄과 치즈 가득한 것들만 좋아할 때라 밍밍하고 질긴 식감에 무슨 맛으로 먹나 싶었는데요. 이제는 애정 하는 빵 메뉴로 크림치즈 스프레드 해서 깔끔 고소하게 먹거나 여러재료 더해 토스트로 만들어도 맛있어요. 얇게 슬라이스해 간단 주전부리 베이글칩 만들기 면 가족모두 좋아하는 간식으로 활용도가 너무 좋은 녀석이죠 ! 마트에서 저렴하게 팔 때면 대량으로 구매해 소분 보관해요. 손질 할 때 손이 아프기도 하지만 든든하게 채워져 있는 것 보면 뿌듯함이 생기기도 하는데요. 제가 하는 베이글 맛있게 먹는법 냉동베이글 에어프라이어 굽기 방법 더해 소분 냉동 보관 방법 TIP 알려드려요 :) 밀가루 물 이스트 소금을 이용해 만들어 쫄깃 식감으로 식으면 질기다고 느껴질 수 있어요. 만들때 다양한 맛과 안에 넣는 재료들이 늘어나면서 저는 질겅거리는 것보다 모두 좋아할 맛의 베이글을 ...

베이글 굽기 냉동베이글 에어프라이어 데우기 소분 냉동 보관법 월모닝 :) 연말 연초 잘 보내셨나요?? 저희는 따로 이동 없이 집에서 안정을 취했어요. 장 봐서 푸드테라피 하려 했는데 연말 마트 인파가 엄청나더라고요. 들어가자마자 나왔다는... 고기도 사고 이마트베이글 사 오려 했어요. 두 개 사면 저렴한 가격에 구성이 좋고 잘 먹어 아이들 방학 동안 간식으로 두고 넉넉하게 먹으려 했는데요. 베이글 좋아하시나요? 저는 한 번에 많이 사서 소분 냉동 보관해요. 냉동베이글 에어프라이어 굽기 데우기 해서 생각날 때 후다닥 든든하게 먹고 있어요 이 녀석을 알게 된 건 대학 다닐 때 카페에서 너 나 할 것 없이 크림치즈와 함께 세트메뉴가 생겨 친구 먹는 것을 보고 처음 만났는데요. 시즈닝 가득 더해졌거나 햄이나 치즈가 들어 있는 맛을 좋아하는 터라 그때는 그렇게 즐겨 먹지 않았어요. 하지만 시간이 지나 입맛이 바뀐다고 하죠. 요즘은 노릇하게 구워 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 에어프라이어 베이글 굽기 해서 기본의 고소한 맛을 즐기면서 먹고 있어요 :) 귀차니즘이 있는지라 몇 개입 들어있는 한 봉지를 사면 지퍼팩에 옮겨 담아 그대로 냉동실에 보관했어요. 하지만 크림치즈 스프레드 하거나 샌드위치 등 반으로 잘라먹을 때가 많아 냉동베이글 해동 기다리다 자르는 게 시간 아깝더라고요. 그래서 반으로 자른 뒤 위아래 겹쳐 소분 냉동 보관 하면 꺼내 바로 냉...

간단 데리야끼 소스 만들기 간장소스 만능 맛간장 만드는법 TIP 든든하게 만들어 놓은 소스 한 개 열 메뉴까지 뚝딱할 수 있어요 방학은 방학 나름대로, 개학 후 돌아온 일상? 은 또 그 나름대로 정신없는 하루를 보내고 있어요. 저는 MBTI 해보면 계획형이라고 나오는 유형으로 실제로 갑자기 생긴 약속이나 일정들에 불편함을 느끼곤 해요. 그런데 육아하면서 또는 여러 일들을 하면서 생각대로 계획대로만 되지 않잖아요. 집에서 밥을 담당하는 사람으로서 그럴 때 너무 든든한 만능맛간장 ! 아들이 아직 매운 음식을 잘 먹지 못해 가족 메뉴는 대부분 간장소스 사용해요. 그런데 만들다 보면 느끼는 게 비슷한 양념들이 재료 또는 조리방법에 따라 조금만 다를 뿐 그게 그거인듯함이 있는데, 한번 만들어 놓은 만능맛간장 간장소스는 고기나 생선 또는 간단한 볶음에 요리시간을 줄일 수 있는 치트키 될 수 있어요. 달고 짠맛을 내는 건 오히려 쉬워요. 입맛을 탁 치는 감칠맛 간장 데리야끼소스 만들기 팁 더해 여러가지 맛간장 만드는법 함께 알려드려요 재료 간장 200 / 소주 200/ 맛술 200 설탕 (원당) 100 / 생강 조금 코인육수 / 대파 / 양파 / 레몬칩 (선택) 저는 데리야키소스 만들기 할 때 물은 넣지 않아요 진하게 만들어 그때그때 요리에 맞춰 간을 조절하고 있어요 맛술을 기본으로 단맛의 설탕 짠맛의 간장 그리고 청주를 더해 단짠스러운 맛이 매...

데리야끼소스 만들기 활용 레시피 닭다리살 데리야끼 양념 만드는법 집에 데리야끼소스 하나 있으면 든든해요 해가 길다보니 아이들이 놀이터에서 노는 날이 많아졌어요. 나갈때마다 들어오는 시간 약속 하지만 '30분만 더 놀께' 몇번하고 집에 오면 밥할 시간이 촉박해지는데요. 잘 놀다가 집에 온 순간부터 배고프다고 난리니 그럴때 필요한건 후다닥 만들 수 있는 만능 소스 입니다 데리야끼는 일본요리에 많이 사용되는 소스로 미림(맛술)을 기본으로 설탕 간장 청주를 더해 달콤한 양념인데요. 고기 또는 야채 등 여러재료들과도 잘 어울리고 특히 아이들이 좋아해 종종 만들어 놓는 양념이에요 한번 만들때 넉넉하게 만들어 놓아도 간식이나 술안주로 좋은 닭꼬치 또는 생선과도 잘어울려 금방 먹게 되었는데요 대부분 바르고 굽기를 반복하며 맛을 입히지만 저는 전날 데리야끼소스 희석시켜 양념에 재워 굽기도 해요. 어제 미리 재워 놓고 닭다리살 데리야끼 구이 했는데 GOOD 밥에 쏙 올려 먹으면 이것이 치킨덮밥이죠 양념 하나 있으면 메인메뉴부터 간식까지 휘뚜루마뚜루 할 수 있는 데리야끼 소스 만들기 제가 한 비율 함께 감칠맛 높히는 TIP 알려드려요 데리야끼소스 양념 비율 간장 200 / 소주 200 / 맛술 200 설탕 80 / 슬라이스생강 3조각 가다랑어포 / 대파 1대 / 양파 반개 저는 따로 물을 넣지 않고 진하게 만들었어요 농축액처럼 만들고 요리할때 상황에 맞...

남은 두부 보관법 두부물기제거 두부 얼리기 얼리는법 Do you like 두부? 집마다 빠지지 않고 꼭 있는 식재료들이 있죠 저희 집은 두부에요. 계란은 가격 높아졌을 때 사기 꺼려지던 적도 있었지만 두부는 한번도 없어 본 적이 없는 녀석인데요 반찬이나 찌개 또는 다양한 요리들로 가족 모두 좋아는 재료로 두부물기제거 방법 함께 남은 두부 냉장 냉동 보관법 얼리는법 알려드려요 물에 살짝 데쳐 따뜻하게 먹는 두부김치 들기름 두르고 겉은 바삭 속은 부드럽게 구워내는 구이, 그리고 각종 국이나 찌개에 들어가도 조화로운 맛을 낼 수 있죠 두부는 수분이 많아 상하기 쉽고 빠르게 말라 보관할 때 몇가지 신경써야 할 점이 있어요 남은 두부 보관법 또는 두부 냉장 방법으로 용기에 잠길정도의 물을 담고 소금을 살짝 넣어 보관해요. 중간에 물을 갈아주면 보관 기간이 늘어날 수 있는데 한번 열었던 녀석은 빨리 먹는 것이 좋겠죠?! 살때는 구입날짜와 가장 가까운 제조일자로 선택하는 것이 좋고 포장용기 안에 색이 탁하거나 이물질이 있는 것은 피하는 것이 좋아요 저희는 주로 한번에 한 모씩 먹는데 제가 자주 깜박하는 버릇이 있어 사두었는데 또 사는 경험이 여러번 있어요. 어제도... 많이 먹으니깐 큰 것 사자 했는데 집에 와보니 새 것 2팩이나 있는거 있죠. 그럴때는 냉장보다는 더 오래 보관할 수 있는 두부 냉동보관 하는데요 두부 얼리기 할때는 바로 얼리는 방...

굿모닝 :) 모두 일어나 아침 시작 전 체크하는 것이 있나요? 저는 날씨와 스케줄을 정리하고 하루 시뮬레이션 하면서 해야 할 일을 적어요. 달력을 보는데 어느덧 9월 마지막 주.. 다음 주는 벌써 한해 막바지를 달려가는 10월이라는 게 믿기지 않네요. 남편도 일이 바빠져 야근하고 오는 날이 늘었는데요. 아이들과 셋이 있을 때는 간단하게 후다닥 한 그릇 요리가 단골이죠. 뭐 먹을까 하다 두부 얼리기 해 둔 언두부 생각나 야채와 두부 카레 해먹었어요. 두부 얼리기 해보신 적 있으세요? 저는 사놓고 다른 요리를 해먹느라 냉장고에 오래 두는 적이 많아요. 먹을 거라고 샀는데, 어쩌다 매번 뒤로 밀리는 녀석. 얼린 두부는 일반적으로 먹는 것보다 단백질 함량이 더 높아진다고 하는데요. 저번에는 제가 두 개 사뒀는데 남편이 모르고 하나 또 사와 물기 제거 비교하면서 얼리기 한 적이 있어요. 수분 때문에 변질될 위험이 커 냉동 보관하더라도 물기 제거 하고 냉동하는 게 좋다고 하는데요. 그 차이를 비교했을 때 약간 식감에서 달랐어요. 냉동 후 해동하면 부드러움은 없어지고 스펀지 같은 모양과 탄탄한 식감이 생기는데 물기 제거하고 냉동한 게 그런 점이 더 강했어요. 얼린 언 두부 요리로 국에 넣거나 전분 가루 뿌려 튀긴 뒤 강정을 종종 해먹는데 이번엔 냉장고에 있는 야채와 한솥 끓여 야채 두부카레 해먹었습니다 남편과 둘이 있을 때 자주 해먹었던 야채 카...

마트 원쁠원 두부를 사놨는데 남펴니 먹어보고 싶다고 어디서 해수두부를 사왔어요. 소비해야 할 양이 많아 두부 얼리기 했습니다. 밭에서 나는 쇠고기인 콩으로 만든 음식으로 누구나 즐겨 먹는 국민 식재료인데요. 단백질이 풍부하고 우리 몸에 유익하지 않는 포화지방산 대신에 식물성 지방이 들어 있다고 해요[네이버 지식백과]. 그 외 몸에 좋은 것들이 가득 ! 아이들도 잘 먹어서 항상 냉장고에 구비해 놓는 재료에요 두부를 구입할 때는 제조날짜를 확인 하여 구입일과 가장 근접한 것을 구매하는 것이 좋고 수제로 만든 것은 당일에 제조한 것을 구매해요. 팩에 들어 있어 육안으로 자세히 확인할 수 없지만 이물질이 떠다니지 않고 매끄러운 모양인 것이 좋아요. 수분이 많은 식재료라 상하기 쉽고 빠르게 말라 보관에 신경써야 하는데요. 구입 후 빠르게 먹는 것이 좋고 남은 것은 물에 소금을 넣어 냉장 보관해요. 물을 자주 갈면 2주일도 보관이 가능하다고 해요. 1차 수분제거 380g 제품--->357g 오래 보관하기 위해서 냉동방법도 있어요. 두부 얼리기할때는 물기제거 수분 빼는것이 좋은데요. 얼린두부는 일반적으로 먹는 것보다 단백질 함량이 약7배는 높고 칼로리는 낮다고 해요. 물기제거 냉동 두부 만드는 법 입니다. 똑같은 브랜드 제품 2개를 언두부 만들기 할때 비교하기 위해 사용했어요. 키친타올로 흡수하면서 위쪽에는 무거운 물건을 두고 수분제거했어요. 이...

표고버섯 햇볕 말리기 주의점 표고버섯 손질 냉장 냉동 보관 방법 요리를 하다 보면 주연같이 맛을 이끌어가는 녀석들이 있고 조연같은 감초역할 하는 재료가 있는데요. 저희집에서 표고버섯은 주연보다는 조연에 더 가깝지만 볶음 튀김 전골 등등 자주 들어가는 재료로 음식 맛을 높여주고 있어요 하지만 쉽게 물러지고 상할 수 있는, 수분 많은 재료라 표고버섯 보관 방법 알아두는 것이 좋아요. 냉장보관 부터 보다 오래 둘 수 있는 표고버섯 말리기 냉동 보관 하기 알려드려요 버섯은 윗부분의 갓 아래의 기둥으로 나뉘는데 갓 안쪽은 먼지나 불순물이 끼어 있을 수 있어요 따로 물에 씻지 않고 젖은 키친타월이나 행주를 이용해 털어주는 것이 좋아요 몸에 도움을 줄 수 있는 것들이 물에 녹아 씻길 수 있으며 풍미와 맛이 덜어질 수 있어요 먼지를 털어 준 표고버섯은 기둥과 갓을 분리해 주세요 활용도가 높은 것은 갓 부분이지만 저는 기둥도 함께 손질 보관 후 찌개나 식감을 더해주는 용도로 작게 잘라 사용해요 키친타올로 먼지를 닦아주었지만 표고버섯 냉장보관 또는 말리기 전 채반에 넣어 한 번 더 탈탈 털어주어요 표고버섯 냉장 보관 저는 표고버섯 살 때 넉넉하게 산 뒤 바로 먹을 것은 냉장보관 보다 오래 두고 먹을 녀석들은 표고버섯 말리기 해서 냉동 하는데요 버섯은 쉽게 물러지는 녀석으로 냉장할 때는 습기, 수분 막기 중요해요! 용기에 키친타올을 깔고 버섯을 올린 뒤...

표고버섯 보관방법 냉장 냉동 생표고버섯 보관법 표고버섯 손질 말리는법 말리기 쫄깃하고 특유 향이 진한 표고버섯보관법 알아요 버섯 좋아하시나요? 볶아서 반찬으로 먹거나 뜨끈한 찌개에 넣어 국물요리, 또는 향 가득 솥밥으로 즐길 수 있는 식재료로 다양한 요리에 활용되고 있죠 저는 버섯을 좋아하는 편이라 냉장고에 한 가지 종류는 꼭 사두는 편인데 요즘은 왕창 산 표고버섯손질 해서 냉장 보관하거나 표고버섯말리기 하고 있어요. 쌀쌀한 계절 뜨끈하게 육수 내서 국수 말기 좋고 바삭 쫄깃하게 튀겨 표고탕수육 별미 만들기 좋은 재료. 간단한 표고버섯손질 방법과 생표고버섯보관법 / 표고버섯말리는법 함께 알려드려요 표고겉은 색이 진하고 안쪽은 밝은 것이 좋아요 무르지 않고 갓이 너무 피지 않는 것이 좋은데요 버섯은 물에 담가 씻게 되면 향과 맛이 덜어 흐르는 물에 살짝 씻어주거나 먼지를 털거나 닦아주세요 제가 하는 표고버섯손질 방법으로는 갓과 밑동을 분리해서 보관 손질하고 있어요 상대적으로 부드러운 갓은 볶음이나 전골에 넣거나 요리에 활용하는 편이고 단단한 밑동은 불순물을 제거하고 작게 잘라 강된장이나 찌개에 넣거나 말려서 육수에 많이 활용하고 있어요 저는 분리해서 손질도 따로 해야 빠르고 편하게 되는 것 같아요 밑동은 잘 먹지 않고 버리시는 경우가 많은데 카레나 된장찌개에 넣거나 육수용으로 말려서 사용하시면 표고버섯 버릴 것이 읍써요 ~ 버섯이 가지...

생표고버섯 건표고버섯 보관법 표고버섯 냉동 보관 방법 표고버섯 손질 말리기 특유 향과 쫄깃한 식감으로 다양하게 활용되는 표고버섯은 3월부터 9월이 제철이라고 하지만 사계절 만날 수 있는 녀석인데요 짙은색에 무르지 않는 것이 좋으며 감칠맛이 뛰어나 천연조미료 또는 요리의 주연 조연으로 맛을 더해주는 식재료. 볶아먹어도 좋고 국 또는 부췸개 튀김 등 무엇이든 잘어울리는 녀석으로 오래 보관하고 쫄깃한 식감을 더 강하게 먹는 방법으로 표고버섯말리기 가능해요 !! 생표고버섯손질 말린표고버섯 보관법 오래 보관하는 표고버섯 냉동보관 방법 안내해드려요 :) 버섯의 밑 꼭지는 떼어내어 딱딱한 아래쪽은 제거하고 국에 넣거나 요리에 곁들여 식감과 풍미를 더할 수 있는데요 갓보다 밀도가 높아 더 탄탄하고 쫄깃해 저희는 찌개에 자주 넣고 있어요 버섯의 맛과 향이 빠져나가 물에 세척하는 방법을 잘 쓰지 않지만 흐르는물에 살짝 씻는것을 가능해요 또는 물에 닿지않고 사이에 있는 먼지를 떼어내는 방법으러 채에 넣고 탈탈 털어주는 손질 방법이 있어요 통째로 넣고 털어주어도 좋고 하나씩 갓을 뒤집어 도마에 통통통 털어주어도 좋아요. 잘 털어지지 않은 녀석들은 물에 젖신 키친타올로 살살 닦아내는 방법도 있어요 버섯의 밑 꽁다리도 버리지 않고 먹어요 씹었을때 탄탄한 버섯맛으로 식감이 좋아 저희는 된장찌개에 넣거나 육수 우릴때 사용하고 있어요 시장에서 야채채소를 구매하고 ...

표고버섯 손질 세척 보관법 생표고버섯 건조 말린 버섯 냉동 보관 쫄깃한 식감과 향긋함을 더해주는 식재료 버섯. 그중에 특유 향과 다양한 요리에 활용되는 표고버섯은 저희 집에서 제일 자주 사용되는 녀석으로 영양이 매우 풍부하고 식이섬유도 매우 높다고 해요. 무르지 않고 색이 진하며 갓이 너무 피지 않는 것이 좋다고 하는데요. 감칠맛과 식감이 뛰어나 국물 내는 것부터 볶음까지 생표고버섯 보관법 부터 말린표고버섯까지 다양하게 먹어요. 요리로 섭취하기 전 표고버섯 손질하는 법은 간단해요. 채에 넣고 탈탈 털어 붙어 있는 먼지나 불순물을 제거해 주세요. 간혹 갓 안쪽에 깊게 들어 있는 이물질은 물에 젖은 키친타월로 닦아낼 수 있어요. 버섯은 물에 씻으면 맛이 빠져나가 씻지 않는다고 하는데요. 퐁당 담그는 것이 아닌 흐르는 물에 빠르게 씻어주는 것은 괜찮아요. 표고버섯 세척 손질 채에 탈탈 털어 먼지나 이물질을 제거하고 젖은 행주로 닦이지 않는다면 흐르는 물에 살짝 씻어주세요. 아이들은 버섯을 잘 먹지 않으려고 해요. 그래서 잘게 잘라 볶음밥 카레 등 야채를 많이 넣는 메뉴를 선택해 만들기도 하는데요. 최근에는 슬라이스 한 표고를 가지고 바삭하게 튀김 만들어주니 버섯인지 모르고 맛있다며 한 접시 가득 먹었어요 :) 표고버섯 손질 하기로 갓 부분과 밑동 부분을 분리해서 사용하기도 해요. 넓은 갓은 볶음이나 여러 요리에 사용되는데요. 갓보다 상대적...

날씨가 참 난감하네요 지난주 땀 뻘뻘 나더니 이번 주는 칼바람. 감기 걸리기 딱 좋은 변덕쟁이 날씨에요. 일기예보를 보고 예상은 했지만 생각보다 더 한 추위에 결국 다시 옷을 껴입었어요. 추워도 먹을건 먹자! 감자 당근 달걀 등등 식량 채우고 한 바가지 사 온 생표고버섯 손질 시작 했어유. 전에는 밥 한 끼에 이렇게 정성이 들어가는 줄 몰랐죠. 열정과 시간이 들여 만든 밥상인데 간혹 남펴니 밥을 남기면 을매나 화나게요^^ 표고버섯 제철은 3월~9월로 다른 버섯류에 비해 향취가 진하고 감칠맛이 뛰어나 국물을 낼 때 유용하게 쓰여요. 옛날부터 일능이 이표고 삼송이 또는 일송이 이능이 삼표고라고 불리며 영양과 맛이 우수하다고 알려져 있죠. 생표고버섯 손질 보관법은 우선 채반에 놓고 탈탈 털어 이물질과 불순물을 털어내주세요 기둥과 분리해 주세요. 가위 또는 칼을 이용해 잘라주세요. 요리에는 보통 갓 부분만 쓰고, 기둥은 질기지만 향이 강해 국물을 우릴 때 많이 사용하고 있어요. 생표고버섯은 물에 오랫동안 씻으면 향이 날아가기 때문에 흐르는 물에 빠르게 씻거나 마른행주로 닦아줘요 생표고버섯 손질은 채반으로 이물질이나 먼지를 털어준 뒤, 기둥을 분리하고 젖은 키친타올로 살살 닦아주고 있어요 섬유소를 많이 포함하고 있는데 콜레스테롤이 많은 돼지고기 섭취 시 함께 먹으면 식이 섬유소가 콜레스테롤의 흡수를 지연시키는 데 도움이 된다고 해요. 골고루 ...

가지보관법 건조기 가지말리기 말린 가지보관 부드럽고 촉촉함이 매력적인 가지 남편은 가지요리를 좋아하는데 전 별로 즐겨먹지 않는 식재료였어요. 그래서인지 집에서 잘 만들지 않았는데, 편스토랑에 나온 류수영님 가지튀김 먹고 너무 반한것이죠 잘만든 가지요리는 고기보다 맛있다는 이연복쉐프님의 말처럼 고기와 가지 선택하라면 저는 무조건 가지선택 할 정도로 빠졌는데요 덥고 습한 여름날씨에 식재료 관리가 중요한데 가지보관법 어떻게 하고 계시나요? 가지는 수분이 많은 채소로 쉽게 물러지고 냉해를 입기 쉬워 보관할때 주의할 점이 있어요 냉장 가지보관법 으로 차가운 온도에 약한 채소라 키친타올이나 신문지에 감싸 보관용기 또는 지퍼팩에 넣어주세요 저는 재료를 사놓고 잊어버리는 경우가 많아요 이번에도 가지 한묶음을 샀는데 까먹은거죠 그럴때 하는 가지보관 방법으로 가지말리기 ! 가지 말리기 방법으로는 실온에서 자연으로 말리는 것과 건조기 또는 에어프라이어 등 열을 가해 말리는 것 두가지로 크게 나뉠 수 있는데요 여름같은 습한 날씨에는 말리면서 곰팡이가 생길 위험이 있어 에어프라이어 또는 식품건조기 사용해 말리는 것이 좋을 것 같아요 건조기 가지말리기 먹는 쓰임에 따라 맞춰 잘라주세요 나물이나 무침용은 길다랗게 잘라줬어요 튀김이나 식감을 위한 요리는 통통하게 잘라주었는데, 두께에 따라 말려지는 시간 차이가 있어 중간에 칸을 바꿔주거나 건조 확인하면 시간 조절...

가지보관법 냉동 냉장 보관 가지말리기 건가지 만들기 집에서 밥을 담당하는 사람으로서 제가 좋아하지 않는 재료들이나 음식은 가족 식탁에도 올리지 않을 때가 많았어요 시간이 지나면서 먹지 않았던 음식들이 오히려 좋아지고 더 찾게 되기도 하는데요 어릴 때 먹었던 가지나물의 물컹한 식감이 그때의 저에게는 별로였지만 이제는 튀김 나물 밥에 비벼 먹거나 매력에 빠져 시장에서 보이면 구매하게 되는 식재료가 되었어요 크기가 일정하고 짙은 보랏빛이 나는 것이 좋으며 편스토랑 류수영님이 알려준 가지 고르는 팁으로 꼭지의 흰 선이 두꺼우면 맛있는 녀석이라고 해요 처음에 맛에 눈을 뜨게 해준 건 튀김이었어요. 맛있다고 이야기는 종종 들었지만 좋아하지 않는 녀석이라 멀리 했었는데요 하지만 먹고 반함 그 뒤로도 꾸준히 요리해서 먹고 있어요!! 수분이 많은 채소로 쉽게 물러지고 신선도가 떨어지기도 하는데요 살 때는 욕심내서 이것저것 사다 보니 집에 와서 잊기도 하고 아쉬운 보관법으로 맛이 떨어진 상태에서 요리하기도 했어요 저온에 약한 채소라 냉장 보관했을 때 냉해를 입기 쉬워요. 따듯한 옷을 입히듯 키친타월로 감싸 비닐팩 또는 밀봉시켜 가지 냉장 보관하는 것을 추천해요 가지를 잘라 요리하다 보면 거뭇거뭇 한 씨가 많이 보이기도 해요 가지씨에는 렉틱이라는 것이 있는데요 식물이 동물 포식자로부터 자신을 보호하지 위해 만든 독소라고 해요 한 번의 음식으로 섭취했을 ...

엄빠가 잘 안 먹는 음식들은 식탁에 잘 안 올라자나요! 저희 집만 그러는 거 아니죠??;; 저는 가지를 즐겨 먹지 않아요. 집에서 가지요리 해먹기는 드문데요. 남펴니 며칠 전부터 나물볶음 해달라고 노래를 불러 사 왔어요. 일정한 굵기에 적당히 통통하고 보랏빛이 진한 것이 좋아요. 표면에 주름이 있는 것은 신선도가 떨어지는 것이며 너무 큰 것은 억세고 맛이 덜하다고 해요. 랩에 씌워 있는 묶음 하나 들고 왔는데 안쪽에 상처들이 꽤 있었어요. 신선하게 보관하려고 가지 보관법으로 냉장하고, 나머지는 말리기 후 냉동 보관했어요. 가지는 대부분 수분으로 이루어져 있고 껍질에는 독자적인 폴리페놀 성분인 나스닌이 듬뿍 들어있는데 나스닌은 항산화력이 뛰어나다고 해요. 나스닌은 수용성이므로 삶거나 끓이면 흘러간데요. 껍질을 벗겨서 끓이는 것보다 껍질째 요리하는 게 좋아요. 냉장고에 사온 그대로 넣었더니 물이 생겨 닦아주었어요. 신문지나 키친타월을 이용해 꼭지까지 싸주세요. 가지 보관법은 저온에 약하기 때문에 하나씩 신문지나 키친타월로 싸서 비닐팩에 넣은 뒤 어둡고 시원한 채소칸에 두어 냉해를 막는 것이 좋아요. 썰어서 말리면 쫄깃한 질감에 영양소의 밀도도 높아지며 계절과 관계없이 사용할 수 있어요. 말린가지 건가지 만드는 법 은 용도에 맞게 잘라주세요. 자르는데 징그럽게 씨가 많이 생겼어요. 가지씨에는 렉틴이라는 성분이 있는데 렉틴은 식물이 동물 포...

저번달 남매가 유치원 소풍을 가면서 2번 도시락싸기 했어요. 이제는 없겠지 싶었는데 딸아이 유치원 졸업여행 준비물 중 도시락.. 가려던 장소가 아닌 다른 곳으로 변경되면서 또 만들어야 해요~ 날이 갑자기 추워지면서 소풍 갔을 때 밥이 딱딱했다는 아이 말에 스텐 보온도시락 세트 텀스 보온도시락통 구매했는데요. 지금은 남편 회사 도시락통으로 잘 사용하고 있어요 :) 텀스 마카롱 보온 도시락통 중 아이보리 색이 마음에 드는 것이 있었는데 3단 구성이었어요. 반찬이든 국이든 하나는 빠지는 것이었는데 보이는 디자인보다 하나라도 더 먹는 걸 더 중요하게 생각하는지라 무조건 4단 으로 찾아봤습니다. 깔끔하게 군더더기 없는 매트한 블랙 색상 4단 구성. 최근 남편이 종종 넌지시 반찬 간단히 해서 밥 싸가지고 다닐까 물어봤어요. 사무실에 야근하는 날이 잦고 한 번씩 당직도 있어 저녁을 컵라면 하나 먹거나 늦은 시간까지 못 먹고 오는 경우가 많아졌거든요. 남편이 들고 다닐 수도 있을 것 같아 아이보리보다는 블랙 색상이 더 낫겠다 생각이 들었고 후기도 나쁘지 않아 냉큼 구매했죠. 밥/국통 +찬통 뚜껑에 모두 실리콘 패킹이 되어 있어요. 내용물이 새지 않게 도와주며 보온 보냉이 될 수 있게 온기를 머금고 있는 역할을 하는데요. 패킹이 분리되지 않으면 찝찝할 수 있는데 이건 세척할 때 꼼꼼하게 가능해서 좋았어요. 모든 통 내부 스테인리스로 위생적이다고 느껴...

생태찌개 만드는법 생태탕 끓이는법 백종원 동태찌개 양념 육고기를 좋아하는 식습관으로 생선이나 해산물을 자주 찾지 않아요. 하지만 추운 이 계절 칼칼하게 끓인 뜨끈한 국물에 살얼음 있을 정도 시이원한 소주 한잔하면 그렇게 맛있을 수가 없는데요. 백종원 동태찌개 양념 만들기 해서 생태찌개 만드는법 생태탕 끓이기 했어요 :) 생태는 잡은 그대로의 명태를 뜻해요. 명태의 이름은 많아 헷갈리기도 하는데요. 동태는 생태를 얼린 것이고, 북어는 말린 것 황태는 얼리고 녹기를 반복해 색이 노르스름하게 변한 북어를 말한다고 해요. 코다리 또한 명태의 다른 이름으로 내장과 아가미를 빼고 말린 것을 말해요 +지식백과 명태 검색 겨울철인 1~2월 제철로 찌개나 탕 또는 활용 재료로 다양한 음식을 만들 수 있어요. 시원하고 개운한 맛이 매력인 지리로 끓여도 맛있지만 칼칼하게 매콤한 국물요리 요즘 또 맛있는 달달한 무와 가득 넣어 생태찌개 생태탕 끓이기 했어요 생태찌개 생태탕 만드는법 재료 생태 2마리 약800g 찌개양념 (아래에 나와있어요 ) 무 400g / 대파 1개 / 청양고추 3개 두부 / 미나리 / 팽이버섯 찌개 양념은 아래에 백종원 동태찌개 양념으로 사용했어요. 대파는 굵고 큰 녀석으로 1개 / 청양고추와 두부 다른 재료들은 취향껏 넣어주면 될 것 같아요. 미나리 대신 쑥갓으로 대체 가능해요 * 육수 낼 때 다시팩을 사용하거나 쌀뜨물을 이용하는 것...

오징어 숙회 데치기 시간 생물 오징어 내장 손질 쫄깃 담백하게 먹어요 식단을 하면서 단백질 공급으로 닭가슴살을 많이 드시는데요. 다른 공급원으로 오징어도 정말 좋다고 해요 쫄깃하고 탱글 한 식감에 초장 콕 찍으면 한 마리는 뚝딱하는데, 체중조절이 목적이라면 초장을 멀리해야겠지만요.. 초장 맛있어 ~ 아이들이 두족류 해산물을 좋아해 낙지나 오징어 문어숙회를 자주 먹어요 오징어 손질 해서 살짝 데치기 하면 반찬 이외에도 훌륭한 건강간식 되는데요 두마리 사서 한 마리는 아이들 맞춤 오징어숙회 한 마리는 저와 남편 맞춤 미나리초무침 했어요 생물 오징어 손질 내장 손질법 함께 껍질 벗기기 tip 탱글 하게 먹는 방법 알려드려요 생물 오징어 손질 우선 가위만 들고 오세요 미끈거리고 흐물거리는 생물오징어 손질 어려울 수 있어요. 우선 가위만 있다면 보다 쉽게 손질할 수 있는데요 몸통에 있는 오징어 내장 손질 이음새 먼저 제거해요 몸통 다리를 이어주는 이음새가 있는데 가위를 깊숙이 넣어 잘라주세요 이때 다리를 살살 잡아당기면 내장과 함께 내용물이 나오는데요 내장제거 한 뒤 흐르는 물을 넣어 안쪽을 깨끗하게 씻어주면 돼요 이 방법은 오징어숙회 오징어데치기 했을 때 동그란 모양으로 나오게 몸통를 가르지 않고 생물 오징어 내장 손질 하는 방법이에요 *모양이 상관없다면 가위로 반 잘라 손질해 주세요 더 쉽게 내장손질 가능해요 내장이 있는 다리 윗부분은 가...

오징어 데치기 시간 오징어숙회 만들기 오징어 손질법 껍질 벗기기 손질 집 근처 큰 농수산물시장이 있지만 물에 사는 녀석들을 즐겨 먹지는 않아 수산코너에는 잘 가지 않았어요 닭 돼지 소, 세 가지를 돌아가며 먹었는데 이 녀석들만 먹다 보니 다른 것 뭐 있나 생각이 들더라고요 오늘은 육고기 대신 해산물! 생선 몇 가지와 오징어 사 왔어요 탱글하고 쫄깃한 식감으로 단백질 함량이 높다고 해요 한 방송에서 모델 한혜진님이 오징어 데치기 후 식단도시락 만드시는 모습도 봤었는데요 쫀득한 식감의 회로 활용되기도 하며 고소한 튀김, 매콤한 볶음 등 다양한 맛을 나타내는 녀석이지만 식감과 본연의 고소함을 느끼기에는 오징어 숙회만 한 것이 없는 것 같아요 냉장고에 같이 있던 향긋 미나리도 데쳐 숙회와 함께 초고추장에 콕 먹으면, 아삭한 향긋 미나리는 탱글 고소 데친오징어와 잘 맞는 조합이에요 생물오징어 손질법 껍질 벗기는 방법에 오징어 데치는 시간 더해 알려드려요 :) 수산코너에서 데리고 왔는데 사장님이 몸통과 다리를 분리해주시고 다리 위에 있는 내장도 제거해 주셨어요 마트에서 파는 것들은 대부분 손질이 되지 않은 상태인데요. 다리와 몸 쪽을 연결하는 부분을 가위 또는 손으로 잘라 다리를 쏙 빼주세요 그리고 빼낸 위쪽에 대장과 먹물은 제거해요 오징어숙회 할 때 몸통의 모양은 동그란 원 모양을 만들거나 배를 갈라 펼쳐 익히는 방법이 있어요 두가지 오징어손...

아침은 쌀쌀해서 등원할 때 아이들 반팔 위에 아노락 바람막이를 입혀보냈는데 하원할 때는 여름이 다시 온 듯한 더위더라고요 ;; 저녁에는 다시 쌀쌀하고.. 감기 걸리기 딱 좋은 날씨! 모두 감기 조심하세요 :) 홈플에서 아이들 미술 수업이 있어 겸사겸사 매주 마트를 다녀와요. 육류를 많이 먹는지라 해산물 먹자 하고 사놨던 오징어. 구매 당일 손질하기 귀찮아 냉동실에 넣었더니 잊고 있었어요 ;; 해산물의 부패는 내장에서부터 시작된다고 해요. 냉동 보관할 것이라면 오징어 손질 후 보관했어야 했는데 시간이 꽤 지나 걱정되더라고요. 냉동 오징어 해동을 위해 물에 넣어요 해동 후 재냉동은 안되고 손질 후 냉장하거나 바로 드시는 걸 추천해요. 냉장도 오래는 X 오징어 손질법 냉동 오징어 손질하는 법 개인적인 생각으로 오징어 낙지 쭈꾸미 손질은 비슷한 것 같아요 :) 오징어는 몸통을 잘라 안에 있는 내장을 뜯어내면 되는데요. 이때 터지면 지저분해질 수 있어 힘을 주되 살살? 뜯어주세요 ㅎ 내장을 뜯기 전 몸통에 이어져 있는 이음이 있어요 양쪽을 가위로 잘라 뜯어내면 편해요. 내장 제거 후 플라스틱같이 생긴 투명한 뼈도 안녕 다음 눈을 제거하는데요. 여기서 내장을 잘라내고 눈만 도려내거나 가위로 윗부분을 다 잘라 버리는 것 두 가지를 선택할 수 있어요. 저는 내장이 있는 상태로 꽤 오래 보관되었던지라 그냥 눈부터 윗부분을 가위로 다 잘라냈어요. 다리...

냉동 닭안심 요리 치킨너겟 만들기 편식하는 아이반찬 아이들반찬 집에 사놓고 안 먹는 냉동 닭안심 닭가슴살 있잖아요? 저희 남편은 주문계 큰손이에요. 조금씩 사면 냉장고도 덜 힘들고 어떻게 먹어야 하나 제가 고민도 덜 할 텐데 그게 잘 안되나 봐요. 남매가 감자튀김 좀 잘 먹는다 싶으면 주문했다고 하는데 5kg. 닭다리살 요리에 빠져 맛있다 싶으니깐 3kg 주문. 그리고 운동한다고 주문한 닭안심 닭가슴살이 6kg... 다른 것들은 괜찮은데 가슴살이나 안심은 부드러움이 적고 상대적으로 많이 못 먹어 먹는 속도가 느렸는데요. 이렇게 먹으니 1kg 금방이네요 하루 매 끼니 챙기는 것은 아니지만 간혹 같은 반찬을 자주 주면 남매가 잘 안 먹으려 하더라고요. 그런데 매번 다른 메뉴를 준비하기에는 보통 일이 아니고, 밥 안 먹는 아이들 보기는 싫잖아요! 그럴 때 아이가 좋아하면서 여러가지 메뉴로 먹을 수 있는 치킨너겟 만들기 냉동 닭안심 활용해 영양 가득 더해 만들었어요. 넉넉하게 만들어 냉동 보관해서 에어프라이어 또는 전자레인지 데워 아이반찬 아이들반찬 메뉴 너무 좋고, 남편 안주로 도 딱! 그냥 먹어도 좋지만 샌드위치나 샐러드 그리고 양념 더해 치킨같이 변신도 가능해요. 고소한 맛 가득 냉동 안심살 활용 치킨너겟 만들기 알려드려요 재료 닭안심살 600g 당근 60g / 애호박 60g / 양파 60g 카레가루 2큰술 / 소금 0.5큰술 / 후추...

닭안심튀김 치킨텐더 만들기 오트밀활용 닭안심요리 우와 치킨이 꼬숩다 ! 이사를 앞두고 있어 냉장고 비우기 중이에요 냉장보다 비상식량 마냥 가득 채워놓은 냉동실이 문제인데요. 아껴두는 마음으로 채웠는데 급하게 비워야 하는 상황이 되었어요 ㅜ 그중에 제일 많았던 냉동 닭안심 ! 남편이 운동한다고 잔뜩 사두었는데 작심 며칠이었더라.. 안 먹고 있다..요리했네요 닭을 살 때 부위별로 사는 편이에요. 다리살 안심 봉 등 나눠사는데 한 팩에 1kg 인지라 넉넉하게 치킨텐더 만들기 해서 소분해요 뼈가 없는 순살치킨으로 아이들 간식으로도 좋고 빠르게 익어 저녁에 야식으로도 먹고 있어요 남매가 먹는 양이 엄청 늘어서 배달 치킨은 한 마리로 부족해요. 입 터지면 4인가족 3마리 각. 그런데 집에서 어렵지 않게 만드니깐 배달치킨을 가족 먹을 양만큼 주문하면 가격이 아깝다는 생각이 들 때도 있더라고요. 마트 가서 닭안심 닭다리정육 있다면 집에서 순살치킨 치킨텐더 만들기 할 수 있어요 어렵지 않게 넉넉하게 먹을 수 있는 양도 OK 만든 김에 많이 만들어 냉동 보관하면 아이들간식 남편 안주 비상식량으로도 좋고 시간 없을 때 반찬으로도 좋은 치킨만들기 가볍게 한 개만 요리해 양상추 과일 위에 똑 올려 관리하는 엄마 식단으로도 완성되는 닭안심튀김 치킨텐더 만들기로 꼬수움 더한 오트밀 활용 치킨커틀렛 소개해요 오트밀 닭안심튀김 닭안심800g / 밀가루 / 계란 5...

닭안심 요리 에어프라이어 구이 그래놀라 닭안심튀김 냉동 닭안심살 치킨까스 아직 서늘해지기까지는 멀었지만 아침 저녁 공기는 조금 선선해진 듯하죠 부엌에서 불 앞 있는 시간이 많은데 요리하면서 날씨를 짐작하기도 해요. 기름을 고온에서 사용하는 튀김요리를 즐겨 하는 편인데 요즘은 할만하더라고요 닭부터 돼지, 여러 야채들을 바삭한 튀김옷 입히고 고소하게 튀겨내면 멈추기 어려운 맛을 나타내기도 하는데요 닭안심튀김 하려다 전에 치킨까스 만들 때 오트밀 이용했는데 너무 맛있었어요. 냉동실에 있는 그래놀라가 생각나 그걸로 닭안심 에어프라이어 구이 하면 어떨까 호기심으로 빵가루 입힌 튀김 그래놀라입은 구이 두가지 해봤어요 :) 닭안심구이 에어프라이어 레시피 안심 300g / 그래놀라 밀가루 또는 튀김가루 / 계란 2개 맛술 1작은술 / 소금 3꼬집 잡내제거용 우유 저희 집은 먹는 부위가 정해져 있어요 냉동 닭안심 가슴살 닭다리정육을 구매해 소분해 두고 요리할 때 취향에 맞춰 사용하는데요 안심살이 많아 이걸로 치킨까스 만들기! 가슴살보다 부드럽고 담백함은 가득이라 요리에 다양하게 활용하고 있어요 냉동제품은 해동 후 사용해요 한번 녹은 뒤 다시 얼리지 않는데요 안심은 부드럽기 때문에 수압이 강하면 으스러지기도 하더라고요 녹은 다음 흐르는 물에 약하게 씻었어요. 닭안심은 안쪽에 힘줄이 있어요 성인이면 약간의 쫄깃함으로 느끼고 제거하지 않아도 먹을 수 있는...

치킨까스 치킨커틀렛 닭안심 순살 치킨 만들기 오트밀활용요리 남편이 운동을 시작하고부터 중간에 먹을 간식도시락을 준비하고 있어요. 고구마 당근 오이 오트밀 그리고 닭안심 꾸준히 있는 식재료들이 생겼는데요. 그 중 닭안심은 단백질함량은 높고 가슴살보다 부드러운 식감에 삶아서 매일 먹는 중이에요 하지만 저와 아이들은 그렇게 못먹죠 :) 재료를 활용하면서 아이들도 잘먹을 수 있는 메뉴가 뭐가 있을까 명불허전 치킨만들기 먹기 편하게 순살치킨 으로 치킨까스 만들었어요 냉동닭안심 1kg로 구매하고 있어요 해동 힘줄제거 잡내제거 후 사용해요 남편이 먹을것은 뺴고 아이들반찬으로 남겨 놓았는데요. 힘줄을 제거한 8개 분량 300g이에요 닭고기 잡내 제거를 위해 청주나 우유에 재운뒤 사용하세요 저는 닭요리 할때 주로 우유에 20분 재운 뒤 사용하지만 남편 도시락만들때는 베이킹소다에 넣어 둔 뒤 만들어요 치킨가스 치킨커틀렛 닭안심튀김 레시피 안심 300g 밀가루 / 계란 / 빵가루 / 오트밀 마늘가루 / 소금 / 후추 힘줄제거한 안심살에 소금 후추 밑간을 해주세요. 소금은 크게 한꼬집 후추는 세번 톡톡톡 했어요. 꼼꼼하게 하는 것보다 대충 하는 느낌으로 휙휙 뿌리고 버물여 주세요 돈까스 치킨가스 만들때 필요한 재료로 간단하고 쉬운 밀계빵 공식이 있죠 재료에 밀가루 입히고 노란 계란옷 다음 바삭한 빵가루로 마루리하는데요 오트밀 이용해 바삭하고 고소한 맛을 ...

닭안심 구이 에어프라이어 굽기 냉동 닭안심요리 간단 재료 10분컷 주변에서 부쩍 운동을 시작했다는 이야기를 많이 들어요. 떨어지는 체력 느끼면서 나도 해야 하는데 생각했지만 바로 실천하는 게 쉽지는 않더라고요. 대학 친구를 오랜만에 만났는데 왜 이렇게 이뻐졌는지!! 긍정자극으로 조급함없이 운동과 식이조절 병행해 보려 합니다 :) 음식조절의 대표적인 녀석으로 닭가슴살 이야기할 수 있죠. 남편은 마음먹으면 독하게 하는 분으로 젊었을 때 관리를 열심히 했었는데요. 하지만 예전 기억이 있어 가슴살은 비릿함부터 느껴진다고 안심을 먹으려 해요. 간혹 필요한 가슴살 1kg와 냉동안심살 6kg구매 ! 아이들은 치킨으로 엄빠는 구이로 자주 먹고 있습니다 . 냉동 닭안심요리 하기 전에 해동 손질이 필요해요. 힘줄 있어도 상관없으시다면 바로 사용해도 좋지만 확실히 부드러운 식감이 차이가 있어요. 닭안심살 손질 할때는 한 손으로 조금 튀어나와있는 힘줄을 잡고 한쪽으로는 칼로 살살 밀어 분리해 주세요. 이 방법이 힘들다면 칼집을 살짝 내면서 제거하는 방법도 있어요! 고단백 음식인 닭안심살 부위는 가슴살에 비해 육질이 부드럽다는 장점이 있어요. 저희는 냉동 안심살 다리살 등 부위별로 먹는 편인데요. 고소하고 야들한 식감의 다리살과 다른 매력으로 요즘 담백하고 깔끔한 맛의 닭안심요리 즐겨먹고 있어요. 닭잡내제거 닭고기잡내제거 방법으로 제일 자주 하는 것은 우유...

칼칼한 국물 새콤한 비빔 사골 짜장 등 다양하게 맛있는 라면 종류가 있죠. 어떤 라면 좋아하시나요? 저희 집은 매운 게 생각날 때면 푸라면 열라면 찾지만 대부분 진시리즈를 먹어요. 남편이 좋아하는 비빔면 아이들은 순한맛과 진짜장을 좋아하는데요. 살 때 잠깐씩 보이던 녀석이지만 맛있다는 이야기를 이제 들어 크림 진짬뽕 한 묶음 사봤어요 :) 진시리즈로 짬뽕과 같은 가족이라고 말할 수 있는 진 짜장을 좋아해요. 짬뽕라면은 잘 먹지 않아 관심이 없었는데 크리미한 맛 좋아하고 매운 것 애정 하는 걸 아는 지인이 먹어보라고 추천해 주었어요. 나와있는 진시리즈 짬뽕의 파생상품 중에 하나인 볶음진짬뽕에서 크림 맛 분말이 추가된 것인데 이건 콕콕콕 치즈볶이 맛 분말이라고 하더라고요. [나무위키 진짬뽕 3-2 크림진짬뽕] 2019년 SNS 상 인기 있는 레시피로 유행하면서 오뚜기에서 제품화 시킨 것이라고 해요. 우리나라에는 쩝쩝 박사님들이 많죠. 입소문 타고 인기 있는 것이면 믿고 먹어볼 만한 레시피라고 생각해요 :) 제품 뒷면에는 복작복작 조리법이라고 안내되어 있는 크림진짬뽕 레시피 있는데요. 끓인뒤 물을 버리는게 아니라 처음부터 물을 줄여 끓이면서 시간과 조리법을 단축시키고 좀 더 꾸덕하게 먹을 수 있는 방법이라고 안내되어 있어요 꾸덕하게 크리미한 것 좋아하는 저는 크림진짬뽕 레시피 복작복작 조리법으로 만들어봤어요 뒷면 윈료명을 보면 스프류에 마...

아몬드 튀일 아몬드가루 쿠키 만들기 아몬드슬라이스 계란흰자 요리 바삭하고 고소한데 달달하네 이번 연도부터 탄수화물을 줄이고 당을 덜어 먹는 식습관을 시작했는데 이 방법이 저에게 맞아 많이 떨어졌던 컨디션을 회복시켜줬어요 보다 건강함을 위한 것이었는데 꾸준히 히다 보니 체중 늘어나기 전보다는 훨씬 멀었지만 8킬로를 줄였는데요 :) 저는 3끼를 먹는 편인데 시간이 조금 달라요 아침 점심으로 한 끼/ 그리고 저녁에 한 끼 그 사이에 간식 겸 한끼를 먹고 있어요 정말 배고프다 하면 야채를 조금 먹거나 간식으로 먹었던 메뉴를 살짝 먹는데요 뭐가 좋더라 이렇게 해야 한다보다 자기에게 맞는 식단 방법을 찾는 게 제일 중요한데 저는 간식 없이 안되더라고요 직접 만들어 먹는 노밀가루 간식 제일 많이 활용하는 건 아몬드가루로 쿠키부터 케이크까지 다양하게 만들고 있는데 오늘은 바삭고소달달 아몬드 튀일 만들기 계란흰자 아몬드슬라스 활용한 플랫한 아몬드가루쿠키 알려드려요 재료 계란2개 흰 자만 아몬드가루 3 / 알룰로스가루 3큰술 버터 30g / 소금 2꼬집 아몬드슬라이스 반컵 (1컵 200ml컵) 바닐라익스트랙 5방울 튀일은 설탕 버터 달걀흰자 섞어 묽은 반죽을 구워 만든 프랑스식 과자인데요 밀가루 대신 아몬드가루 그리고 코코넛이나 아몬드슬라이스 넣어 만드는 방법도 있어요 저는 아몬드가루와 아몬드슬라이스 활용해 만든 튀일 레시피 입니다 노른자가 터지지 않...

아몬드 가루 쿠키 초코쿠키 전자레인지 과자 만들기 이게 되네 바삭바삭 꼬소한 초코쿠키 전자레인지로 이게 되더라고요 초코를 즐겨 먹는 건 아니지만 한 번씩 확 생각날 때가 있어요. 제가 집순이라 밖에 사러 나가기 귀찮아 집에서 만드는 날이 많은데요. 재료 섞어서 모양 만들고 오븐이나 에어프라이어 구워주면 은근히 쉽게 쿠키를 만들 수 있어 나가기 보다 '만들기'를 택하는 거죠. 그런데 문득 얇게 반죽해 전자레인지 구우면 바삭해지려나 싶었는데! 이게 되더라고요! 아이들 간식이나 제 주전부리로 과자를 만들어요. 모두 나쁘다는 건 아닌데 간혹 이건 뭐가 들었나 보는 과자 뒷면에 길게 적힌 첨가물들을 볼 때마다 당황스러울 때가 있어요. 이제는 아이들이 용돈을 받으면 밖에서 군것질을 하고 오기도 해서 더 쉽게 노출되다 보니 집에서는 그래도 보다 신경 써서 먹으려 하고 있는데요. 밀가루 없이 만든 아몬드가루쿠키 초코쿠키 만들기 아이들이 초코를 좋아하는데 무가당카카오가루 사용해 쌉싸름한 카카오 향을 더했어요. 초콜릿의 단맛을 생각하는 아들이 처음 먹고 당황했는데 점차 익숙해졌는지 한두 개씩 집어 가며 먹으면서 클리어 ! 바삭 고소한 맛에 은은한 달콤함 초코쿠키 만드는법 노밀가루 노버터로 만든 간단 과자 만들기 전자레인지로 해결했어요 재료 아몬드가루 150g / 소금 2꼬집 무가당 코코아파우더 밥숟가락 3큰술 / 메이플시럽 70g 아몬드우유 1큰술 (...

아몬드가루 쿠키 초코칩쿠키 만들기 노버터쿠키 아몬드가루 노버터 베이킹 초코쿠키 빵 쿠키 케이크 등 만들 때 정확한 계량과 재료가 들어가는 순서들이 있지만 잘 지키지 않으면서 이것저것 만드는 것 좋아하는 베린이에요 한때 나도 본격적으로 해볼 것이다 하며 재료들을 사두었는데 금방 식어버린 마음에 고이 보관해두었어요 ㅎ 냉동실을 정리하다 유통기한이 얼마 남지 않은 아몬드가루를 발견했어요 최근에 아몬드가루스콘을 만들었는데 노밀가루 레시피로 담백 고소한 맛에 우유와 먹으니 너무 잘 어울리더라고요 밀가루요리 먹으면 더부룩함이 있어 양을 줄여야 했는데 군것질은 좋아하고 대체할 수 있는 게 무엇이 있나 생각하고 있던 때 여러 상황들이 겹치면서 노밀가루 베이킹에 관심이 생겼어요 하다앳홈님 아몬드가루쿠키 레시피로 만드는 노버터 쿠키 베이킹 아몬드 초코칩쿠키만들기 구하기 쉬운 재료들로 간단하게 만들어도 맛있는 게 최고! 담백하지만 맛있는 레시피 알려드려요 아몬드가루쿠키 초코쿠키 만들기 아몬드가루 200g 메이플시럽 60g 소금 1g / 바닐라 익스트랙 5ml 시나몬가루 2꼬집 / 초코칩 하다앳홈유튜브 메이플시럽은 꿀로 대체 가능해요 바닐라 익스트랙과 시나몬 가루는 생략 가능한데요. 개인적으로 시나몬가루를 넣으니 쿠키의 풍미가 높아져 더 맛있게 먹었어요 쿠키만들기생각한다면 버터와 베이킹파우더 계란 등 기본이 되는 재료들이 있는데 이것은 생략 가능한 재료 ...

아몬드가루 쿠키 만들기 에어프라이어 레시피 아몬드가루베이킹 건강한간식 건강간식 며칠 전 만든 하다애홈님 땅콩버터쿠키가 가족들에게 인기였어요 잦은 실수하는 베린이었는데 이번에 성공하고 자신감이 조금 생겼습니다 베이킹해보겠다고 재료를 가득 사놨었는데 몇 번 실패하고 쳐다보지 않고 있었어요 땅콩버터쿠키 만들다 확인해 보니 유통기한이 얼마 남지 않아 부지런히 베이킹해야겠다 했쥬 :) 오늘도 믿고 먹는 하다 앳 홈님 쿠키레시피 아몬드 가루 가득 들어간 건강한간식 이에요. 바삭 쫀쫀한 식감에 고소함이 가득한 건강간식 으로 이번에도 간단 재료 4가지 재료만으로도 훌륭하게 만들어져요!! 아몬드가루베이킹 아몬드가루쿠키만들기 아몬드 100g / 설탕 20g / 물 40ml 베이킹파우더 6g 하다앳홈유투브출처 따로 버터나 밀가루가 들어가지 않고 계란도 안 들어가는데 쿠키가 되나 했어요 되더라구요 ㅎㅎ 그거도 맛있게 잘 그런데 한번 성공해서 자신감을 얻었고 이번에는 무탈하게 잘 만들었다고 생각했는데 만드는 과정을 다시 봐보니 베이킹파우더 양을 적게 넣었어요 깔끔하게 베이킹하시는분들 대단해요~ 저는 이번에도 안내해 주시는 양보다 2배로 만들었어요 그래서 가루 200g / 설탕 40g / 물 80ml 베이킹파우더 12g 준비했어야 했는데 사진 보니 베이킹파우더 2배 계량 안했더라구요 그래도 맛있게 잘 되었는데 나중에는 이것저것 넣어 응용해 보면서 파우더 양을...

파인애플 후숙 방법 보관법 통 파인애플 껍질 자르기 3가지 자르는법 달달한 과즙 가득 파인애플 좋아하세요?? 여름에 빙수 만들면서 통조림 몇 개 사두었는데 아이들이 맛있다고 잘 먹는 거예요. 그런데 캔을 자주 먹이기 그래서 생과일을 샀는데요 역시 특유 향긋함과 과즙은 캔이 이기지 못하네요 잘려있는 것과 통파인애플 중 저희는 껍질 있는 것을 데려와요 가격적인 면에서도 저렴한 편에다 요리나 용도에 맞춰 잘라먹는 파인애플 자르기 재미도 있더라고요 단단하고 거친 통파인애플 껍질 자르는법 생각보다 어렵지 않은데요 파인애플 후숙 방법 부터 껍질 손질 보관법 함께 알려드려요 :) 파인애플 제철 시기는 5월~9월이라고 알려져 있지만 좋아진 재배 환경으로 쌀쌀한 날씨에도 볼 수 있는 녀석이죠 따듯한 음식으로 볶음밥 피자도 있고 시원하게 갈아서 먹는 주스도 있지만 저희는 파인애플 껍질 자르기 한 뒤 시원하게 보관해 생과일로 먹는 것을 좋아해요 씹을 때 느껴지는 달달 새콤한 과즙이 GOOD 더 맛있게 먹는 파인애플 후숙 방법 과일은 바로 먹는 것과 후숙 했을 때 가지고 있는 맛이 높아지는 것이 있는데요 파인애플은 후숙했을 때 맛있어지는 녀석으로 햇볕이 들지 않는 서늘한 곳에 두고 보관 후숙해주세요. 하지만 주변에 벌레가 생긴다거나 껍질이 짙은 갈색으로 변하고 시큼한 냄새가 난다면 상해 가는 것일 수도 있어요 2~3일정도 보고, 오래두지 마셔요 통 파인애...

파인애플 자르기 껍질 자르는법 후숙 방법 보관법 새콤 달콤한 파인애플 껍질 자르는법 부터 보관법 알아요 뜨거운 햇볕 아래 달콤하게 익은 과일들이 유난히 많은 여름은 수박부터 복숭아 체리 등 남매가 좋아하는 과일이 한가득 나오는 계절이에요. 파인애플은 열대지역에서 재배되면 활발한 수확시기는 대게 3~7월이라고 하는데요. 우리나라 파인애플 제철 시기는 대체로 5~9월까지 지금 딱 맛있게 먹을 수 있는 시기라고 해요 그냥 먹어도 맛있고 화채나 디저트 그리고 볶음밥 등 다양한 요리에 활용되는 과일로 특유 새콤함과 진한 달콤함은 입맛을 사로 잡기 충분 한 것 같아요. 덥고 습한 날씨에 지쳐 당이 과한 음료는 찾는 남매 또는 급격하게 떨어지는 에너지로 입맛 없다는 남편. 맛있게 후숙한 파인애플 디저트에 가족 모두 신이나서 먹었는데요 손쉽게 손질 된 것도 나오지만 남편은 손질 되지 않은 것이 더 싱싱할 것 같다며 삐죽뾰죽한 한통으로 데려와요. 가격적인 면에서도 차이를 보이긴 하죠. 하지만 파인애플 껍질 자르기 어려워 마셔요. 오히려 간단한 파인애플 자르는법 아래에서 손질 보관법 함께 더 맛있게 먹는 파인애플 후숙 방법 알려드려요 맛 뿐만 아니라 영양가득 몇년 전 유명한 과일식초 종류가 있었어요. 꾸준히 마시면 뱃살을 빼는데 도움을 준다며 너도나도 집에서 한통씩 만들어봤는데요. 그 중에 하나가 파인애플식초 파인애플은 풍부한 비타민, 그리고 브로멜라...

파인애플보관법 파인애플 자르기 자르는법 파인애플껍질 심지 쓰레기 체크 이것은 정말이지 세상에서 가장 맛있는 열매이다 최초의 세계일주 항해기 중 마젤란 함대의 선원이 파인애플을 먹고 난 뒤 말했다고 해요 오래에는 재력을 과시하는 장식품으로 사용될 정도로 고가품이었으며 초상화를 그릴 때 부의 상징으로 파인애플을 들고 있는 모습으로 그리는 것이 유행할 정도였다고 하는데요 이 녀석에 대해 알게 되면서 재미있었던 점은 꽃들이 모여 합체한 겹열매로 겉의 알맹이 하나가 열매 한 개이고 꼭지는 줄기의 연장선이었어요! 솔방울 같은 윗부분만 잘라 키울 수 있지만 우리나라 기후에는 어렵다고 해요 파인애플의 단백질 분해 효소는 비슷한 녀석들보다 효력이 강해 적은 양을 넣거나 오래 재워두지 않아요 결혼초 친정엄마가 갈비를 해주신 적 있어요 사위한테 맛있는 것 해준다고 양념에 이것저것 넣고 파인애플을 직접 갈아 넣으셨다는데 긴장하셨는지 재워놓은 고기를 오래 잊은 거죠 나중에서야 구워보니 파인애플의 단백질 분해 효소로 인해 고기가 진. 짜. 분해되어 있었어요! 당황하는 엄마와 정말 괜찮다고 말하는 남편 그 사이에 어색한 저 그때를 잊지 못해요 ㅎ 수분감 가득한 달달한 과즙으로 가족 모두 좋아하는 과일이지만 단단한 파인애플껍질 자르는 게 힘들죠 집에서 파인애플 자르기 !제가 한 자르는법 함께 후숙 보관법 , 쓰레기 배출 방법 알려드려요 칼로리 Kcal는 얼마? ...