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- 최화정이 제안한 시금치 피자 레시피 공유
- 이 레시피는 청담동의 유명 레스토랑의 시그니처 메뉴를 기반으로 함
- 재료는 또띠아, 시금치, 베이컨, 방울토마토, 양파, 소금, 올리브오일, 파마산 치즈 등
- 그릭 요거트, 마요네즈, 올리고당 등으로 만든 요구르트 소스 사용
- 시금치 샐러드를 만들어 또띠아 위에 올림
- 파마산 치즈와 갈아먹는 치즈로 마무리하여 비주얼과 맛을 살림
- 이 레시피는 손님 접대용으로도 좋음
- 시금치는 다이어트에도 좋은 식재료임

- 애플 토마토를 이용한 토마토 프리타타, 시금치 프리타타 레시피 소개
- 프리타타는 채소, 육류, 치즈, 파스타 등의 재료를 넣은 이탈리아식 계란 오믈렛
- 자투리 채소를 이용하여 만들 수 있음
- 프라이팬으로 만든 뒤 에어프라이어에서 200도에 7분 더 구워 바삭한 식감 구현
- 재료는 애플 토마토 8개, 김밥 햄 약간, 버터 1조각, 파마산 치즈 1큰술 등
- 추가로 블랙 올리브, 파프리카 등을 넣을 수 있음
- 약불에서 뚜껑을 덮고 익히면 완성, 부드럽게 또는 바삭하게 즐길 수 있음.

- 브런치 메뉴로 시금치 계란 볶음을 만들었다.
- 시금치와 계란, 스테비아 방울토마토, 소시지를 사용하였다.
- 우유와 식빵을 함께 곁들여 먹었다.
- 시금치는 비타민C와 단맛이 풍부하며, 살짝 데치거나 기름에 볶아 사용하면 쓴맛을 줄일 수 있다.
- 계란 스크램블과 시금치의 조합은 맛과 영양이 뛰어나며, 다이어트나 간단한 아침 메뉴로 좋다.
- 시금치 계란 볶음은 빠르게 만들 수 있으며, 파마산 치즈가루를 뿌려주면 더욱 맛있다.

- 브런치 요리로 시금치와 베이컨을 듬뿍 넣은 볶음요리를 선택
- 백종원의 레시피를 참고하여 요리 진행, 밥반찬이나 샐러드 등 다양한 용도로 활용 가능
- 시금치에는 비타민, 철분, 식이섬유 등 다양한 영양성분이 함유되어 있음
- 베이컨에도 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 피로 해소와 뼈 건강에 도움
- 생 시금치를 볶아 먹으면 특유의 맛과 영양성분을 그대로 즐길 수 있음
- 재료는 시금치 200g, 베이컨 3줄, 다진 마늘 or 편만 늘, 맛소금, 후추, 참기름 등
- 먼저 시금치는 밑동이 영양소가 많으므로 칼로 흙을 긁어내고 십자로 갈라

- 백종원의 시금치 덮밥 레시피는 돼지고기와 액젓을 사용함.
- 시금치는 100g당 23kcal로 식이섬유와 철분이 풍부함.
- 돼지고기는 뒷다리살이 맛있으며, 냉동실에서 꺼내 다져서 사용함.
- 시금치는 뿌리를 자르고 식초 탄 물에 담갔다가 씻어줌.
- 다진 마늘, 청양고추, 홍고추, 설탕, 굴 소스, 액젓, 간장 등을 넣어 볶음.
- 볶은 시금치와 돼지고기에 참기름과 후추를 뿌려 마무리함.
- 완성된 시금치 덮밥은 계란 프라이와 함께 먹으면 맛있음.