봄에 향기를 듬뿍 담고 있는 봄 나물로 만든 김밥 드셔 보셨나요?
여러가지가 필요없이 봄 나물 듬뿍 넣어 돌돌 말면 입안으로 봄의 향기가 가득해서 너무 좋은 나물 김밥입니다.
- 이 포스팅은 제품과 소정의 원고료를 받고 작성됨
- 봄나물 중 하나로 부지깽이나물을 선택함
- 부지깽이는 울릉도에서만 자생하는 희귀한 나물로, 이른 봄부터 여름까지 풍미와 식감이 좋음
- 부지깽이는 미네랄과 비타민이 풍부해 신진대사를 활성화하고 에너지 생성을 도움
- 부지깽이에는 해독 작용을 돕는 성분이 많아 간 건강에도 도움을 줌
- 부지깽이는 식이섬유가 풍부해 장 건강 개선과 변비 예방에 도움을 주며, 저칼로리 음식으로 다이어트에도 효과적임
- 부지깽이나물은 주문이 들어오면 당일 바로 수확하여
- 봄이 다가오면서 봄나물인 냉이가 많이 보임.
- 최화정이 냉이 김밥을 만드는 과정을 소개.
- 냉이 손질법과 데치는 방법을 설명.
- 김밥 양념은 맛소금과 참기름을 사용.
- 김밥 속재료는 냉이무침을 사용.
- 냉이 김밥은 만들기 쉽고 맛도 좋음.
- 냉이 김밥은 봄나물인 냉이를 잘게 다져서 밥과 함께 비빈 후 김밥으로 만듦.
- 냉이 김밥은 봄 냄새가 풍부하며, 미리 봄을 맞이하는 기분을 줌.
- 냉이 김밥 재료로는 김밥 김, 밥, 당근, 계란, 맛소금, 참기름, 통깨, 참치 액젓, 냉이 등이 필요함.
- 냉이는 뿌리 부분에 영양과 향이 많으므로 지저분 한 것만 정리해줌.
- 삶은 냉이는 잘게 다지듯이 썰어서 김밥에 들어감.
- 냉이 김밥은 재료에 욕심을 빼면 냉이의 향을 더 잘 느낄 수 있음.
- 두릅 요리 중 하나로 두릅 김밥을 소개
- 냉장고에 있던 두릅과 우엉조림, 당근 등을 활용하여 김밥을 만듦
- 김밥에는 정석이 없으며, 재료에 따라 맛과 모양이 달라짐
- 두릅 김밥은 냉장고 정리용으로도 적합하며, 사 먹는 김밥과는 차이가 있음
- 김밥 재료 준비는 두릅 양념과 당근 볶는
- 향긋한 미나리 삼겹살 김밥을 만드는 과정을 소개
- 삼겹살은 도톰하게 구워 준비, 미나리는 깨끗이 씻어 준비
- 당근은 채 썰어 소금 넣고 볶아줌, 단무지는 잊어서 사이드 디시로 먹음
- 밥에는 쌈장을 올릴 거라 따로 양념하지 않음
- 김 1/2장을 올리면 김밥이 터지는 것을 방지할 수 있음
- 김밥에 삼겹살, 미나리, 당근, 단무지, 깻잎을 넣고 참기름과 통깨를 뿌려줌
- 미나리 삼겹살 김밥은 미세먼지와 황사가 심한 날에 좋은 한 끼 식사로 추천
